材料:

蘋(pin)果(guo)是很多(duo)人都愛(ai)吃的(de)健康水(shui)果(guo)，難得的(de)是它(ta)煲成湯水(shui)還(huan)(huan)有滋陰(yin)潤燥(zao)、補(bu)益氣(qi)血(xue)的(de)功效，因(yin)此無(wu)論是湯還(huan)(huan)是糖水(shui)，蘋(pin)果(guo)都是許多(duo)人愛(ai)用的(de)食材。蘋(pin)果(guo)加同樣滋陰(yin)潤燥(zao)的(de)雪(xue)耳是很經典的(de)搭配，今(jin)天用它(ta)倆燉瘦(shou)(shou)肉，還(huan)(huan)加入(ru)黑(hei)棗，更增(zeng)補(bu)血(xue)益腎之效。2-3人份調味料：鹽(yan)適(shi)量瘦(shou)(shou)肉：200克蘋(pin)果(guo)：1個雪(xue)耳：半(ban)個胡蘿卜：半(ban)根(gen)黑(hei)棗：2個水(shui)：4碗

做法:

1. 雪耳浸泡至軟(ruan)，撕去蒂部(bu)的黃(huang)色(se)部(bu)分，再(zai)撕成(cheng)大(da)小(xiao)適中的塊狀(zhuang);

2. 打濕(shi)蘋果，用適量鹽(yan)揉(rou)搓片刻，洗凈(jing);切成6瓣，去芯;

3. 胡(hu)蘿卜洗凈(jing)，切塊;黑棗沖凈(jing);

4. 瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;

5. 煮沸清(qing)水(shui)，倒入燉盅(zhong)，放入所有材料(liao)，隔水(shui)燉兩個小時，下鹽調(diao)味即可食(shi)用。

功效：

養(yang)陰潤燥、清心潤肺、補(bu)益氣血(xue)。