在現(xian)代人(ren)(ren)們的(de)日常飲食生(sheng)活中(zhong)，是(shi)離不開海(hai)鮮(xian)的(de)，尤其(qi)是(shi)沿海(hai)的(de)居民(min)。海(hai)鮮(xian)，不僅可(ke)以(yi)帶(dai)給人(ren)(ren)們所(suo)需要的(de)海(hai)洋口感，也(ye)可(ke)以(yi)給人(ren)(ren)們補給蛋白質(zhi)的(de)需要。海(hai)洋動植物的(de)品(pin)類(lei)有(you)(you)很多種，有(you)(you)些是(shi)人(ren)(ren)們根本就叫不上名字的(de)。但是(shi)，出海(hai)的(de)一(yi)些船員們，對(dui)此卻是(shi)沒有(you)(you)不知道的(de)。

牡蠣與(yu)生(sheng)蠔的區別 

說起牡(mu)蠣和(he)生蠔，大家都會(hui)覺得其實這是同一(yi)種生物，沒有(you)什么差別(bie)。但(dan)是，牡(mu)蠣和(he)生蠔，卻實實在(zai)在(zai)的(de)有(you)著細微的(de)差別(bie)。今天，我們就來了(le)解一(yi)下(xia)二(er)者的(de)差別(bie)!

牡(mu)蠣(li)和生(sheng)蠔(hao)是兩種完全不同的東西來的,雖然很多時候和很多地(di)方也把“生(sheng)蠔(hao)”稱為牡(mu)蠣(li)，或者嚴格(ge)地(di)說(shuo)，生(sheng)蠔(hao)屬于牡(mu)蠣(li)的一種。

牡(mu)蠣(li)(li)，軟體動物，有(you)兩個(ge)貝殼，一個(ge)小(xiao)而平，另一個(ge)大(da)而隆起，呈類(lei)三角形(xing)，背腹(fu)緣呈八(ba)字形(xing)，右(you)殼外(wai)面淡(dan)黃色，具疏松的同心(xin)鱗(lin)片(pian)，鱗(lin)片(pian)起伏(fu)成波浪狀，內面白色殼的表面凹(ao)凸不(bu)平。肉(rou)供食用，又能提(ti)制蠔(hao)油(you)。肉(rou)，殼，油(you)都可(ke)入藥。也(ye)叫(jiao)蠣(li)(li)蛤、牡(mu)蛤、蠣(li)(li)黃、海蠣(li)(li)子(zi)、蠔(hao)子(zi)等。在不(bu)同的海域生活著多個(ge)牡(mu)蠣(li)(li)品種。

生(sheng)(sheng)蠔是(shi)(shi)牡蠣品種中個頭(tou)比較(jiao)大(da)的(de)一種，個頭(tou)大(da)的(de)一個帶殼的(de)就能在一斤以上(shang)(shang)，它一般是(shi)(shi)生(sheng)(sheng)長或者是(shi)(shi)養(yang)殖在江(jiang)河(he)與(yu)大(da)海(hai)交融之處，在半(ban)(ban)咸(xian)半(ban)(ban)淡的(de)內(nei)灣淺海(hai)上(shang)(shang)。由(you)于適合生(sheng)(sheng)長條件的(de)限制，它的(de)數(shu)量(liang)上(shang)(shang)比其它品種的(de)少，因此(ci)它的(de)經濟價位一般比較(jiao)高。常見的(de)碳(tan)烤生(sheng)(sheng)蠔就是(shi)(shi)此(ci)物(wu)，最為出(chu)名應該(gai)算是(shi)(shi)湛江(jiang)的(de)碳(tan)烤生(sheng)(sheng)蠔了。

從以上，我(wo)們可以看出牡(mu)蠣和生(sheng)蠔(hao)還是有些細微的(de)差別的(de)，但是，在(zai)現實生(sheng)活中(zhong)，人們并不會仔細的(de)去發現它(ta)們的(de)不同(tong)。就(jiu)是慣常的(de)以生(sheng)蠔(hao)或者是牡(mu)蠣的(de)名字來叫(jiao)著它(ta)。所以說，沒有什么(me)特殊的(de)需要，也(ye)就(jiu)不用去分辨清楚了!