由于(yu)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)營養全面、豐(feng)富，含有一(yi)些人(ren)體不可(ke)缺少的(de)重要物質(zhi)(zhi)，因此，對保持(chi)人(ren)體健康,防(fang)(fang)病(bing)治(zhi)病(bing)具有重要的(de)作(zuo)用(yong)。多食(shi)(shi)(shi)用(yong)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)可(ke)以預(yu)防(fang)(fang)老(lao)年(nian)骨質(zhi)(zhi)疏松;抑(yi)制(zhi)膽固醇(chun)在(zai)動脈內壁的(de)沉積，從而防(fang)(fang)治(zhi)動脈硬(ying)化;可(ke)改善心肌功能(neng),防(fang)(fang)治(zhi)心臟病(bing)等。在(zai)抗癌(ai)(ai)方面，具有抑(yi)制(zhi)腸(chang)道內亞硝胺對組織的(de)誘(you)變作(zuo)用(yong)。一(yi)些癌(ai)(ai)病(bing)人(ren)食(shi)(shi)(shi)用(yong)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)后,可(ke)以減輕厭食(shi)(shi)(shi)和(he)惡病(bing)質(zhi)(zhi)，還(huan)可(ke)以減輕病(bing)人(ren)作(zuo)X線(xian)照射和(he)化療中產(chan)生的(de)副作(zuo)用(yong)或毒性反應。多食(shi)(shi)(shi)用(yong)獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao),還(huan)具有阻(zu)止體內產(chan)生過(guo)多的(de)過(guo)氧化物,防(fang)(fang)止老(lao)年(nian)斑的(de)形(xing)成(cheng),延緩人(ren)體衰(shuai)老(lao)。世界上消費量最(zui)(zui)大的(de)前26種(zhong)水果中，獼(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)最(zui)(zui)為豐(feng)富全面。

獼(mi)猴桃果(guo)實中的(de)Vc、Mg及(ji)(ji)微量元素(su)含(han)(han)量最(zui)高，獼(mi)猴桃由于(yu)較重香蕉及(ji)(ji)柑桔含(han)(han)有(you)(you)理鑫的(de)鉀而位居榜(bang)首。 獼(mi)猴桃的(de)Vc量及(ji)(ji)食用纖維(wei)(wei)素(su)含(han)(han)量達到(dao)了優秀標準，同時，獼(mi)猴桃中的(de)Ve及(ji)(ji)Vk含(han)(han)量被定為(wei)優良，獼(mi)猴桃脂肪(fang)含(han)(han)量低且無明固醇。與其它水果(guo)不同的(de)是(shi)獼(mi)猴桃含(han)(han)有(you)(you)寬(kuan)廣的(de)營養(yang)成分，大(da)多(duo)數水果(guo)富含(han)(han)一、兩種(zhong)營養(yang)成分，但是(shi)每個獼(mi)猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛(fan)酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維(wei)(wei)生素(su)B6，2%DV磷(lin)和Va以及(ji)(ji)其它維(wei)(wei)生素(su)和礦物(wu)質。

獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)汁(zhi)可抑制黑素瘤和(he)皮膚癌(ai)(ai)的(de)發(fa)(fa)生;獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)果實中(zhong)(zhong)含(han)有(you)(you)精(jing)氨酸，心臟病學家(jia)發(fa)(fa)現它可改(gai)善血(xue)液流動和(he)阻止了動脈血(xue)中(zhong)(zhong)血(xue)栓的(de)形成;獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)在天然抗氧劑含(han)量方面居第四;葉黃素，是獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)中(zhong)(zhong)發(fa)(fa)同的(de)一種(zhong)重要的(de)植化成分(fen)，與防(fang)治前列腺癌(ai)(ai)和(he)肺癌(ai)(ai)有(you)(you)關;獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)桃(tao)是少有(you)(you)的(de)成熟時含(han)有(you)(you)葉綠素的(de)水果之一。

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