生活習性

一、海拔高度

一般(ban)在800－1800米(mi)都能種(zhong)植，但以(yi)海拔(ba)1000－1600米(mi)較為適宜(yi)。

二、氣候條件

宜選擇氣候溫和(he)、光照充足，雨量充沛，在(zai)生長季(ji)節降水較為均勻，空氣濕度大，達70%－80%。早晚霜害(hai)和(he)凍害(hai)較少的地區。

三、土壤條件

土(tu)壤以深厚(hou)肥(fei)沃(wo)、透(tou)氣性好，地(di)下(xia)水(shui)位在1米以下(xia)，有機質含量(liang)高，PH值5.5－6.5微酸(suan)性的(de)砂質土(tu)壤為宜，強酸(suan)或堿性土(tu)壤需改良后再栽培。

四、交通便利

選(xuan)擇交通便利的(de)(de)區(qu)域種植，方便以后日常(chang)管理工(gong)作及運輸成本(ben)的(de)(de)減少，大基(ji)地種植一定要開路。

五、坡度與坡向

獼(mi)猴桃是喜光果樹，在山區選擇園地(di)(di)時宜選擇向陽的南(nan)坡(po)、東(dong)南(nan)坡(po)和西南(nan)坡(po)，坡(po)度一(yi)般不超過30º，以(yi)便于后期的整地(di)(di)及(ji)搭架(jia)，減少土(tu)壤(rang)水(shui)分及(ji)養(yang)分的流失(shi)。

形態特征

整體特征

獼猴(hou)桃為雌(ci)雄異株(zhu)(zhu)(zhu)的大型落葉(xie)木質藤本(ben)植(zhi)物(wu)。雄株(zhu)(zhu)(zhu)多毛葉(xie)小 ，雄株(zhu)(zhu)(zhu)花也較早(zao)出現于雌(ci)花；雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)少毛或無毛，花葉(xie)均大于雄株(zhu)(zhu)(zhu)。花期為5—6月，果熟期為8—10月。

枝的特征

枝(zhi)呈褐色，有(you)柔毛，髓白色，層片(pian)狀。

幼一枝或(huo)(huo)(huo)厚或(huo)(huo)(huo)薄地被有灰白(bai)色(se)星狀(zhuang)茸毛(mao)或(huo)(huo)(huo)褐色(se)長(chang)硬(ying)毛(mao)或(huo)(huo)(huo)鐵銹色(se)硬(ying)毛(mao)狀(zhuang)刺毛(mao)，老時禿凈或(huo)(huo)(huo)留有斷損殘(can)毛(mao)；花枝短的4-5厘(li)米(mi)，長(chang)的15-20厘(li)米(mi)，直(zhi)徑(jing)(jing)4-6毫米(mi)；隔(ge)年枝完全禿凈無毛(mao)，直(zhi)徑(jing)(jing)5-8毫米(mi)，皮孔長(chang)圓形，比較顯著(zhu)或(huo)(huo)(huo)不甚顯著(zhu)；髓(sui)白(bai)色(se)至(zhi)淡褐色(se)，片層狀(zhuang)。

葉的特征

葉(xie)(xie)為紙質，無托葉(xie)(xie)，倒闊卵形(xing)(xing)(xing)至倒卵形(xing)(xing)(xing)或(huo)闊卵形(xing)(xing)(xing)至近圓形(xing)(xing)(xing)，長6-17厘 米，寬(kuan)7-15厘米，頂端截(jie)平(ping)(ping)形(xing)(xing)(xing)并中間凹(ao)入(ru)或(huo)具突尖(jian)、急尖(jian)至短(duan)漸尖(jian)，基(ji)部鈍圓形(xing)(xing)(xing)、截(jie)平(ping)(ping)形(xing)(xing)(xing)至淺心形(xing)(xing)(xing)，邊緣具脈(mo)出的直伸的睫狀(zhuang)小(xiao)(xiao)齒，腹面(mian)深綠(lv)(lv)色，無毛(mao)(mao)或(huo)中脈(mo)和(he)側脈(mo)上有少量(liang)軟毛(mao)(mao)或(huo)散(san)被(bei)短(duan)糙毛(mao)(mao)，背面(mian)蒼綠(lv)(lv)色，密(mi)被(bei)灰白色或(huo)淡褐色星(xing)狀(zhuang)絨毛(mao)(mao)，側脈(mo)5-8對，常在中部以上分(fen)歧成(cheng)叉狀(zhuang)，橫(heng)脈(mo)比較發達，易見，網狀(zhuang)小(xiao)(xiao)脈(mo)不易見；葉(xie)(xie)柄(bing)長3-6(-10)厘米，被(bei)灰白色茸(rong)毛(mao)(mao)或(huo)黃褐色長硬毛(mao)(mao)或(huo)鐵(tie)銹色硬毛(mao)(mao)狀(zhuang)刺毛(mao)(mao)。

根的特征

根系生長在堅硬(ying)土(tu)層內的分(fen)布(bu)(bu)較(jiao)淺(qian)(qian)；生長在疏(shu)松(song)的土(tu)壤內的分(fen)布(bu)(bu)較(jiao)深(shen)。 一(yi)般(ban)地說，獼(mi)猴桃是淺(qian)(qian)根植物(wu)，不耐干(gan)旱(han)。根據淺(qian)(qian)根的特點(dian)，在栽培(pei)管理上要(yao)注(zhu)(zhu)意深(shen)翻改(gai)土(tu)，引根深(shen)入(ru)，和(he)注(zhu)(zhu)意保持(chi)土(tu)壤濕潤。

花的特征

花(hua)(hua)為聚(ju)傘(san)花(hua)(hua)序1-3花(hua)(hua)，花(hua)(hua)序柄長(chang)7-15毫米，花(hua)(hua)柄長(chang)9-15毫米；苞片小，卵形或(huo)(huo)鉆(zhan)形，長(chang)約1毫米，均被灰白色(se)絲狀絨毛(mao)或(huo)(huo)黃(huang)褐色(se)茸毛(mao)；花(hua)(hua)開時乳(ru)白色(se)，后變淡黃(huang)色(se)，有香氣，直徑1.8-3.5厘(li)米，單(dan)生或(huo)(huo)數(shu)朵生于葉(xie)腋。

萼片(pian)3到(dao)7片(pian)，通常5片(pian)，闊卵形至卵狀(zhuang)長(chang)圓形，長(chang)6-10毫米(mi)(mi)，兩(liang)面密(mi)被壓(ya)緊的(de)黃(huang)褐色(se)絨(rong)毛(mao)(mao)；花瓣5片(pian)，有時少至3-4片(pian)或多(duo)至6-7片(pian)，闊倒卵形，有短爪；雄蕊極多(duo)，花藥黃(huang)色(se)，長(chang)圓形，長(chang)1.5-2毫米(mi)(mi)，基部叉(cha)開(kai)或不叉(cha)開(kai)，丁字著生(sheng)；子房上位，球形，徑(jing)約5毫米(mi)(mi)，密(mi)被金(jin)黃(huang)色(se)的(de)壓(ya)緊交織(zhi)絨(rong)毛(mao)(mao)或不壓(ya)緊不交織(zhi)的(de)刷(shua)毛(mao)(mao)狀(zhuang)糙(cao)毛(mao)(mao)，花柱狹(xia)條形；花柱絲狀(zhuang)，多(duo)數。

漿果特征

漿(jiang)果卵形成長圓形，橫(heng)截面半徑(jing)約3厘米，密被黃棕(zong)色(se)有分枝(zhi)的長柔毛。

其大小(xiao)和一個鴨蛋差不(bu)多(duo)（約6厘米高(gao)、圓周約4.5至5.5厘米），一般是(shi)橢(tuo)圓形的。深(shen)褐色并帶毛(mao)(mao)的表(biao)皮(pi)一般不(bu)食用(yong)。而其內則是(shi)呈亮綠色的果(guo)(guo)(guo)肉和多(duo)排黑色的種子(zi)。因為果(guo)(guo)(guo)皮(pi)覆毛(mao)(mao)，貌(mao)似獼(mi)猴(hou)(hou)(hou)而得名。另有訛(e)稱獼(mi)猴(hou)(hou)(hou)喜食此水(shui)果(guo)(guo)(guo)，但其實獼(mi)猴(hou)(hou)(hou)可(ke)能一輩子(zi)都無緣見(jian)到獼(mi)猴(hou)(hou)(hou)桃。

分布范圍

中國陜西(xi)、四川(chuan)、貴州、河南等(deng)長(chang)江流域及以北各地區均有(you)分布。

種植方法

獼(mi)猴(hou)桃(tao)屬陽性樹種，耐半陰，喜陰涼濕(shi)潤環境，怕旱、澇、風(feng)。耐寒，不耐早春晚(wan)霜，獼(mi)猴(hou)桃(tao)園選在(zai)背風(feng)向陽山坡或空(kong)地，土(tu)壤深(shen)厚(hou)、濕(shi)潤、疏(shu)松、排水良好(hao)、有機(ji)質含(han)量高、pH在(zai)5.5～6.5微酸性沙質壤土(tu)。忌低洼積水環境。栽植時(shi)間從(cong)秋末到開春，秋季十月(yue)下旬和春季二(er)月(yue)下旬枝梢傷(shang)流(liu)期前(qian)。

選購技巧

1：選(xuan)(xuan)獼猴桃一定要(yao)選(xuan)(xuan)頭尖尖的，像小雞嘴巴的， 而(er)不要(yao)選(xuan)(xuan)擇扁扁的像鴨子(zi)嘴巴的那(nei)種。

2：像鴨嘴(zui)巴(ba)的是用了激素(su)的， 像雞嘴(zui)巴(ba)是沒用過激素(su)或用得(de)少的。

3：真正成熟(shu)的(de)獼猴(hou)桃(tao)整個(ge)果實都是超軟的(de)， 挑選時買顏色略深的(de)那(nei)種，接近土黃(huang)色的(de)外皮， 這是日照充足的(de)象征(zheng)，果肉也(ye)更(geng)甜。

4：挑選獼猴桃要挑結蒂處是嫩綠色(se)的(de)。果實整體(ti)要軟硬(ying)一致(zhi)， 如果只有某一個部位軟就是爛的(de)。結蒂處周圍(wei)的(de)顏色(se)比(bi)較(jiao)深(shen)，表(biao)示(shi)獼猴桃比(bi)較(jiao)甜。

營養價值

獼猴桃(tao)除含有獼猴桃(tao)堿(jian)、蛋白(bai)水解酶、單(dan)寧果膠和糖類等有機(ji)物(wu)，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微(wei)量元(yuan)素和人體(ti)所需17種(zhong)氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)外(wai)，還含有豐富(fu)的維生(sheng)素、葡(pu)萄酸(suan)(suan)(suan)、果糖、檸(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)、脂肪。

一顆(ke)獼(mi)猴(hou)桃(tao)能提(ti)供一個人一日(ri)(ri)維(wei)(wei)生素C需求量的(de)(de)兩倍多(duo)，被(bei)譽為(wei)“水果(guo)之(zhi)王”。獼(mi)猴(hou)桃(tao)還含有良好的(de)(de)可(ke)溶性(xing)膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)，作為(wei)水果(guo)最引(yin)人注目的(de)(de)地方當(dang)屬其所含的(de)(de)具有出(chu)眾抗氧化性(xing)能的(de)(de)植物性(xing)化學物質sod，據美國(guo)農業(ye)部研究(jiu)報告稱，獼(mi)猴(hou)桃(tao)的(de)(de)綜(zong)合抗氧化指數在水果(guo)中(zhong)名列(lie)居(ju)前(qian)，僅次于(yu)刺(ci)梨(li)、藍莓等小眾水果(guo)，遠強于(yu)蘋果(guo)、梨(li)、西瓜、柑(gan)橘等日(ri)(ri)常(chang)水果(guo)。與藍莓等同(tong)屬第二代水果(guo)中(zhong)頗具代表性(xing)的(de)(de)。與甜橙和檸(ning)檬(meng)相比，獼(mi)猴(hou)桃(tao)所含的(de)(de)維(wei)(wei)生素C成分(fen)是前(qian)兩種水果(guo)的(de)(de)2倍，因此(ci)常(chang)被(bei)用(yong)(yong)來對抗壞血病。不僅如此(ci)，獼(mi)猴(hou)桃(tao)還能穩定(ding)情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止(zhi)渴(ke)利尿和保護心臟的(de)(de)作用(yong)(yong)。

據分(fen)析(xi)，獼(mi)猴桃果實的維生素含量每100克鮮(xian)樣(yang)中(zhong)一般為100-200毫克，高的達400毫克，約(yue)為柑桔5-10倍；含糖類(lei)8-14% ，酸類(lei)1.4-2-0%，還含酪(lao)氨(an)(an)酸等氨(an)(an)基酸12種。

獼猴(hou)桃(tao)果(guo)(guo)實肉肥汁(zhi)多，清香鮮美，甜酸(suan)宜人，耐貯藏。適(shi)時采收下的(de)(de)鮮果(guo)(guo)，在常(chang)溫(wen)(wen)(wen)下可放一個(ge)月都不壞；在低溫(wen)(wen)(wen)條件下甚至可保鮮五(wu)六個(ge)月以上(shang)。除鮮食(shi)外，還可加(jia)工成(cheng)果(guo)(guo)汁(zhi)、果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)酒(jiu)、糖水(shui)(shui)罐(guan)頭、果(guo)(guo)干(gan)、果(guo)(guo)脯等，這(zhe)些產品(pin)(pin)或黃、或褐、或橙，色澤(ze)誘人，風味可口，營養價(jia)值(zhi)不亞于鮮果(guo)(guo)，因此(ci)成(cheng)為(wei)航海(hai)、航空、高(gao)原(yuan)和高(gao)溫(wen)(wen)(wen)工作人員的(de)(de)保健(jian)食(shi)品(pin)(pin)。獼猴(hou)桃(tao)汁(zhi)更(geng)成(cheng)為(wei)國家(jia)運動員首(shou)選的(de)(de)保健(jian)飲(yin)料，又是(shi)(shi)老年(nian)人、兒童、體弱多病者的(de)(de)滋補果(guo)(guo)品(pin)(pin)。它含(han)有豐富的(de)(de)維生素C、A、E以及鉀(jia)、鎂、纖維素之外，還含(han)有其他水(shui)(shui)果(guo)(guo)比較少見的(de)(de)營養成(cheng)分——葉(xie)酸(suan)、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸(suan)、天(tian)然肌醇。獼猴(hou)桃(tao)的(de)(de)別名又稱為(wei)奇(qi)異果(guo)(guo)、超級水(shui)(shui)果(guo)(guo)，它的(de)(de)含(han)鈣量(liang)是(shi)(shi)葡(pu)萄(tao)柚(you)的(de)(de)2.6倍(bei)、蘋果(guo)(guo)的(de)(de)17倍(bei)、香蕉的(de)(de)4倍(bei)，維生素C的(de)(de)含(han)量(liang)是(shi)(shi)柳橙的(de)(de)2倍(bei)。

獼猴(hou)桃(tao)含有(you)(you)豐富的(de)維生(sheng)素C，可強化免疫系統(tong)，促進傷(shang)口愈合和對鐵質(zhi)的(de)吸(xi)收；它所富含的(de)肌醇及氨基(ji)酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的(de)營養；它的(de)低鈉高鉀的(de)完美比例，可補充熬夜加(jia)班所失去的(de)體力，并且(qie)對維持(chi)心血管健康具有(you)(you)良好效果。

世(shi)界上消費量最大的(de)前26種水果(guo)中(zhong)，獼猴(hou)桃(tao)最為豐(feng)富全面。獼猴(hou)桃(tao)果(guo)實中(zhong)的(de)Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位(wei)低鈉高鉀水果(guo)中(zhong)，獼猴(hou)桃(tao)由于(yu)較香(xiang)蕉及柑桔含有更多的(de)鉀而位(wei)居榜首。

獼(mi)猴(hou)桃(tao)的Vc量(liang)(liang)及(ji)(ji)食用纖維(wei)素(su)含(han)量(liang)(liang)達(da)到了優秀標準，同(tong)時，獼(mi)猴(hou)桃(tao)中的Ve及(ji)(ji)Vk含(han)量(liang)(liang)被定為優良，獼(mi)猴(hou)桃(tao)脂(zhi)肪含(han)量(liang)(liang)低(di)且無膽固醇。與其它水(shui)果不同(tong)的是(shi)獼(mi)猴(hou)桃(tao)含(han)有(you)寬廣的營養(yang)成分(fen)，大多數水(shui)果富含(han)一、兩種營養(yang)成分(fen)，但是(shi)每(mei)個獼(mi)猴(hou)桃(tao)可提供8%DV葉酸(suan)，8%DV銅，8%泛酸(suan)，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維(wei)生素(su)B6，2%DV磷和Va以及(ji)(ji)其它維(wei)生素(su)和礦物質(zhi)。