4月11日，國家有關部門(men)通過全國糧(liang)食統一競價交(jiao)易平(ping)臺共(gong)安排最低(di)收購價和(he)國家臨(lin)時存儲(chu)小麥銷售計劃2635266噸(dun)，實際成交(jiao)607500噸(dun)，成交(jiao)率23.05%。最高(gao)成交(jiao)價2830元(yuan)/噸(dun)，最低(di)成交(jiao)價2400元(yuan)/噸(dun)，平(ping)均成交(jiao)價2508元(yuan)/噸(dun)。

面價(jia)缺乏上(shang)行(xing)(xing)動力上(shang)周（4月10日~16日），在小麥價(jia)格不斷高企、原料成本不斷增加的前提下，面粉價(jia)格被(bei)迫上(shang)調，但市場需求有限(xian)，缺乏上(shang)行(xing)(xing)動力。

部分地區(qu)(qu)現貨(huo)價格如下：江蘇地區(qu)(qu)特(te)一粉批發價1.78~1.80元(yuan)/斤(jin)，比前一周下跌0.005元(yuan)/斤(jin)；安徽地區(qu)(qu)1.76~1.79元(yuan)/斤(jin)，河(he)南地區(qu)(qu)1.70~1.71元(yuan)/斤(jin)，山東地區(qu)(qu)1.68~1.70元(yuan)/斤(jin)，河(he)北地區(qu)(qu)1.68~1.69元(yuan)/斤(jin)，均持平。

從(cong)節后至今，小麥現(xian)貨價格不斷走高(gao)，刷新(xin)年內高(gao)點(dian)，上周，在政(zheng)策糧(liang)成交(jiao)率不斷回(hui)暖的(de)影響下，現(xian)貨漲勢終于暫(zan)告一段(duan)落(luo)，多數(shu)地區(qu)平穩(wen)運行。

各地(di)(di)價格(ge)如下：河北地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)容(rong)(rong)(rong)(rong)重(zhong)780g/L以(yi)(yi)上(shang)小麥收(shou)(shou)(shou)購(gou)價1.33~1.34元(yuan)/斤(jin)(jin)；山東地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)容(rong)(rong)(rong)(rong)重(zhong)780g/L以(yi)(yi)上(shang)小麥收(shou)(shou)(shou)購(gou)價1.33~1.34元(yuan)/斤(jin)(jin)；河南(nan)(nan)北部地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)容(rong)(rong)(rong)(rong)重(zhong)780g/L以(yi)(yi)上(shang)小麥收(shou)(shou)(shou)購(gou)價1.32~1.33元(yuan)/斤(jin)(jin)，河南(nan)(nan)南(nan)(nan)部地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)容(rong)(rong)(rong)(rong)重(zhong)770g/L以(yi)(yi)上(shang)小麥收(shou)(shou)(shou)購(gou)價1.27~1.28元(yuan)/斤(jin)(jin)；安徽(hui)以(yi)(yi)及江蘇地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)小麥收(shou)(shou)(shou)購(gou)價1.25~1.27元(yuan)/斤(jin)(jin)，容(rong)(rong)(rong)(rong)重(zhong)770g/L以(yi)(yi)上(shang)。

上周(zhou)，麩皮(pi)價(jia)(jia)格整體呈現出底部穩(wen)定、窄幅震蕩的(de)(de)運行狀態，大多(duo)數地區(qu)的(de)(de)麩皮(pi)價(jia)(jia)格均呈現出“跌不動”的(de)(de)狀態。部分地區(qu)麩皮(pi)（水分14%以內）現貨(huo)價(jia)(jia)格如下：河(he)北地區(qu)麩皮(pi)出廠價(jia)(jia)0.67~0.72元(yuan)/斤(jin)，比前(qian)一(yi)周(zhou)下跌0.005元(yuan)/斤(jin)；山(shan)東地區(qu)0.70~0.74元(yuan)/斤(jin)，持(chi)平(ping)；河(he)南地區(qu)0.72~0.75元(yuan)/斤(jin)，持(chi)平(ping)；安(an)徽以及江蘇(su)兩(liang)省0.72~0.74元(yuan)/斤(jin)，下跌0.005元(yuan)/斤(jin)。

面(mian)(mian)企利(li)潤空間(jian)縮小從2016年(nian)(nian)下(xia)(xia)半年(nian)(nian)開(kai)始，國(guo)內多數面(mian)(mian)粉(fen)企業在面(mian)(mian)粉(fen)需(xu)求平穩增長、面(mian)(mian)價不斷上(shang)(shang)漲(zhang)利(li)潤隨之增加的狀態(tai)下(xia)(xia)，開(kai)始過(guo)上(shang)(shang)了“好日子(zi)”，這種狀態(tai)一直持續到今年(nian)(nian)春節(jie)(jie)期間(jian)。春節(jie)(jie)過(guo)后，隨著小麥價格(ge)水(shui)漲(zhang)船(chuan)高，成本不斷推升，而面(mian)(mian)粉(fen)價格(ge)上(shang)(shang)漲(zhang)乏力，利(li)潤空間(jian)越(yue)來越(yue)小。

進(jin)入4月份(fen)之后(hou)，成(cheng)本(ben)被進(jin)一步推高，面(mian)(mian)(mian)粉價格保持(chi)平(ping)穩，在麩皮等副產品價格持(chi)續低迷(mi)的(de)影響(xiang)下，多數面(mian)(mian)(mian)企(qi)(qi)利(li)潤(run)受(shou)到壓(ya)縮(suo)。造成(cheng)此種局面(mian)(mian)(mian)的(de)原因有很多，但主要原因是在原料成(cheng)本(ben)不斷(duan)(duan)增長(chang)的(de)前(qian)提下，面(mian)(mian)(mian)粉價格上漲(zhang)卻陷入了“舉步維艱”的(de)狀態(tai)，進(jin)而致使行(xing)業(ye)的(de)利(li)潤(run)空(kong)間被大幅壓(ya)縮(suo)。那(nei)么，這是否意(yi)味著面(mian)(mian)(mian)企(qi)(qi)的(de)好日子“到頭”了呢？筆者認為，從春節過后(hou)至今，面(mian)(mian)(mian)企(qi)(qi)利(li)潤(run)受(shou)成(cheng)本(ben)增長(chang)、產品價格上漲(zhang)乏力(li)影響(xiang)，利(li)潤(run)不斷(duan)(duan)被壓(ya)縮(suo)，導致面(mian)(mian)(mian)企(qi)(qi)的(de)“春天”多了一絲“寒意(yi)”。但這種狀態(tai)有望在未來一到兩(liang)個(ge)月后(hou)有所改(gai)善，屆時，其利(li)潤(run)空(kong)間將(jiang)重回(hui)增長(chang)之路。

一(yi)是原料成(cheng)本增長(chang)勢頭大(da)幅放(fang)緩(huan)。每(mei)周(zhou)(zhou)二進(jin)行(xing)的(de)政策糧(liang)(liang)投放(fang)成(cheng)交率不斷回暖，在成(cheng)交率不斷保持在兩成(cheng)以上(shang)之后，每(mei)周(zhou)(zhou)有效投放(fang)到市場(chang)的(de)糧(liang)(liang)源開始不斷增長(chang)，大(da)多數(shu)地區糧(liang)(liang)源供給緊張的(de)局面也開始得到緩(huan)解。隨著時間的(de)不斷推進(jin)，新季小麥將(jiang)在5月末6月初(chu)準時拉開規模上(shang)市大(da)幕，麥價高企的(de)局面將(jiang)會(hui)得到進(jin)一(yi)步緩(huan)解。

二是主產(chan)品面(mian)(mian)粉以(yi)及麩皮(pi)(pi)等副(fu)產(chan)品價格(ge)(ge)也有(you)望(wang)走(zou)出低(di)谷。春節過后(hou)，面(mian)(mian)粉價格(ge)(ge)保(bao)持平穩(wen)運行(xing)，隨著傳統需求淡季(ji)結(jie)束，未來面(mian)(mian)粉需求雖(sui)說(shuo)難以(yi)出現大幅增長，但在(zai)終端需求平穩(wen)運行(xing)以(yi)及中高校等“固定(ding)需求”的(de)支(zhi)持下，其價格(ge)(ge)有(you)望(wang)在(zai)現有(you)基礎上進一步提升。雖(sui)說(shuo)提升的(de)空間幅度(du)相對有(you)限(xian)，但這對于面(mian)(mian)企利潤(run)(run)增長將會(hui)打(da)下堅實的(de)基礎。此外，麩皮(pi)(pi)價格(ge)(ge)也有(you)望(wang)在(zai)水(shui)產(chan)養殖復蘇后(hou)上漲(zhang)，從而(er)在(zai)利潤(run)(run)方面(mian)(mian)提供進一步推(tui)動。

綜上(shang)所(suo)述(shu)，當下面(mian)粉市場在(zai)價格(ge)“上(shang)漲(zhang)乏力”等因素的影響下，利潤空間被大(da)幅壓縮(suo)的狀態(tai)將會在(zai)未來逐步改善(shan)。原料價格(ge)漲(zhang)勢不再以(yi)及主(zhu)副產品價格(ge)有(you)望走出(chu)低谷(gu)都將幫助多數(shu)面(mian)粉加工企業告別“春(chun)寒(han)”，在(zai)年中(zhong)階段再度(du)迎來利潤增長的“春(chun)天”。