一(yi)直以來，藍(lan)(lan)莓(mei)因其具有極高(gao)的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)(hua)活性(xing)，富含大(da)量(liang)的(de)(de)營養而(er)在歐美大(da)受歡迎。在世界衛生組(zu)織公布(bu)的(de)(de)綠茶等十(shi)大(da)健(jian)康食(shi)(shi)品中(zhong)，藍(lan)(lan)莓(mei)是唯一(yi)入選的(de)(de)水果。聯合國(guo)糧農組(zu)織也將藍(lan)(lan)莓(mei)列為“人(ren)類五大(da)健(jian)康食(shi)(shi)品之一(yi)” 。美國(guo)《時代(dai)》周刊也稱，“藍(lan)(lan)莓(mei)可能比其他任何一(yi)種水果或(huo)蔬菜含有抗氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)都要多”。

藍莓(mei)(mei)果(guo)(guo)實(shi)含(han)有豐富的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，屬高(gao)氨基酸(suan)、高(gao)鋅、高(gao)鈣、高(gao)鐵、高(gao)銅、高(gao)維生素的(de)(de)營養(yang)保健果(guo)(guo)品(pin)。它(ta)不僅具有良好的(de)(de)營養(yang)保健作(zuo)用，還(huan)具有防止腦神經(jing)老化、強心(xin)、抗癌、軟化血管、增(zeng)強人(ren)的(de)(de)肌體免疫等功能，其(qi)營養(yang)價(jia)(jia)值遠高(gao)于(yu)蘋果(guo)(guo)、葡萄、橘(ju)子(zi)等水(shui)(shui)果(guo)(guo)，堪稱“世界(jie)水(shui)(shui)果(guo)(guo)之(zhi)王”。不過因為藍莓(mei)(mei)比(bi)較高(gao)昂的(de)(de)價(jia)(jia)格，目(mu)前它(ta)遠未(wei)像蘋果(guo)(guo)、橙子(zi)般(ban)受歡迎，其(qi)實(shi)有五類人(ren)群最宜食用藍莓(mei)(mei)。

藍莓的功效和作用

愛(ai)美女性的(de)時(shi)尚之選。藍莓中含有大量的(de)花青素(su)，花青素(su)可防止(zhi)皮膚皺(zhou)紋的(de)提(ti)早生成，是目前(qian)自(zi)然界(jie)最(zui)有效的(de)抗(kang)氧化物質(zhi)。長(chang)期(qi)食用花青素(su)，可由內而外地預防皺(zhou)紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。

兒童及電腦(nao)族的(de)護眼之星。藍莓果實中的(de)花青(qing)素對眼睛有良(liang)好的(de)保健作(zuo)用，能(neng)促進視網膜上(shang)視紅(hong)素的(de)再合成(cheng)，減(jian)輕眼部疲勞及提高夜間(jian)視力，是很多藥物無(wu)法比擬的(de)。

上班(ban)族(zu)和老(lao)年人的(de)健康(kang)之選(xuan)。藍莓(mei)中(zhong)的(de)花青(qing)素可以抗癌并減少心臟(zang)(zang)疾病，防止腦神經老(lao)化、增(zeng)強人的(de)肌體(ti)免疫(yi)力。藍莓(mei)還含有相當多的(de)鉀，鉀能幫助維持體(ti)內的(de)液體(ti)平衡，正常的(de)血壓及心臟(zang)(zang)功能。

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