建德壽昌鎮大塘邊村的李國生，是當地最大的苦瓜種植大戶，這個村種的苦瓜呈晶瑩的白玉色，所以叫白玉苦瓜。李國生說從小的時候就看見祖上種的都是這種苦瓜，看得多了，長大后自己也學著種，想不到這白玉苦瓜種出名堂，一年入賬20萬，成為盈利大戶。

據李國生介紹，比起綠皮苦瓜，白玉苦瓜顯幼嫩、水分多、苦味稍淡、維生素含量高。因為白玉苦瓜特別嬌貴，必須在大棚里種植，如果太陽紫外線照射太強烈，色澤易發黃，影響它“天生麗質”的外觀；而且生長期長，一般需要3個月時間；又不施農藥，所以它的價格比綠皮苦瓜高出1/3。剛剛上市的時候要4元/斤，像現在差不多落市了也要1.5/斤。李國生一年種兩批白玉苦瓜，2月底3月初到6月底一批，8月底到11月底又是一批，產量2噸/畝。衢州人特別喜歡吃，90％的白玉苦瓜被他們搶買走。現在大塘邊村附近的航頭鎮的幾個村也學著種白玉苦瓜，蘭溪農民也引進種植技術，不過都不如大塘邊村種的專業。這個村共有十幾戶農民在種植600畝白玉苦瓜，李國生一人就是50畝。

筆者問周圍的朋友，都說不知道“白玉苦瓜”啥模樣，在超市里也未見露面。上網“百度”搜索，找不到有關國內白玉苦瓜的性能介紹，只找到一則介紹臺灣白玉苦瓜的栽培技術，但與李國生的種植技術不一樣，看來壽昌的白玉苦瓜還的的確確屬于祖傳。

據了解，白玉苦瓜在我國尚屬珍稀品種，市面上還不是很多，由于白玉苦瓜的營養價值很高：1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。所以發展白玉苦瓜的前景非常樂觀的。