從定植到采收要100-120天。該類型植株高大，生長勢強，葉片寬，葉柄寬，有葉翼，葉色較淡。花球大，肥厚，近半圓形，單球重1-2千克以上。該類型耐寒，冬性強，幼苗莖粗1.5厘米以上才能接受低溫影響，完成春化過程。目前常用的品種有：

福建120天：福建地方品種。幼苗胚軸紫色，植株高大，耐寒。定植后120天采收。單株重2.5千克左右。

廣州竹子：廣州市地方品種。植株較高大。葉長橢圓形，深綠色，葉面平滑，蠟粉多，葉柄白綠色。花球扁圓形，花粒較粗，緊實，肉厚，品質好。該種耐寒，適應性強。生長期110-130天，每公頃產22500-26500千克。

廣州鶴洞遲花：廣州地方品種。植株高大，葉片寬大而厚，橢圓形，葉面皺縮，具寬葉柄，柄短而扁。花球近圓形，球面凸凹不平，花粒細，肉厚堅實，潔白，品質好。該品種耐寒、耐陰雨，生長期130-180天，每公頃產18000-22500千克。

旺心種：浙江地區地方品種。葉簇高80厘米，開展度70厘米。外葉較多，葉柄較圓，葉卵圓形，藍綠色，葉片薄，葉緣波狀皺褶，全體被白粉。花球呈圓形，潔白，致密，花粒較粗，品質較佳，單球重0.75-1千克。生長期180天左右。