經過兩年的(de)(de)養(yang)殖調整，2014年海(hai)淡水主要(yao)養(yang)殖品(pin)種(zhong)行情在上市高(gao)峰(feng)期時仍(reng)不樂觀，多數品(pin)種(zhong)徘徊在盈(ying)虧點。同(tong)時，中央推行 “八(ba)項規定”和“六項禁令”，除少數人的(de)(de)收入發生變(bian)化外，更重要(yao)的(de)(de)是影響了養(yang)殖戶的(de)(de)口袋(dai)。

蘇北(bei)地(di)區養(yang)殖戶(hu)仍未擺脫鯽魚(yu)(yu)病害的劫(jie)難，大豐地(di)區發病率可(ke)達六成，整體市場以虧本的居多(duo)；安徽地(di)區大草魚(yu)(yu)自年(nian)(nian)中開(kai)始一(yi)路走低(di)，全年(nian)(nian)來看養(yang)殖戶(hu)掙扎(zha)在保(bao)本的邊(bian)緣線，且(qie)現在依然不見好轉；兩湖地(di)區草魚(yu)(yu)不論何(he)種(zhong)規(gui)格，魚(yu)(yu)價(jia)都(dou)創歷(li)年(nian)(nian)最低(di)，且(qie)低(di)價(jia)都(dou)難出(chu)售；華南(nan)地(di)區草魚(yu)(yu)行情較去年(nian)(nian)有所好轉，羅(luo)非價(jia)格前(qian)高后低(di)，生魚(yu)(yu)養(yang)戶(hu)仍在觀望，對蝦排(pai)塘(tang)司(si)空(kong)見慣(guan)……也(ye)許這就(jiu)是“經濟新常(chang)態”下的“養(yang)殖新常(chang)態”吧。

另(ling)一方(fang)面，秘魯生產(chan)部又公布稱(cheng)，第二捕(bu)季魚粉零配額供應，對于飼料企業而(er)言，魚粉價(jia)格(ge)高漲所帶(dai)來的(de)經(jing)營成本增加，最終(zhong)勢必會轉嫁給養殖市(shi)(shi)場。但在消費力同比下(xia)滑的(de)背景下(xia)，預測今年主要海淡水養殖品種的(de)市(shi)(shi)場行情仍不容樂(le)觀。如此(ci)來說，明年的(de)養殖市(shi)(shi)場將面臨“內憂外(wai)患(huan)”。

那養(yang)(yang)殖(zhi)戶(hu)朋友(you)到底應該養(yang)(yang)什么，養(yang)(yang)多少，怎么養(yang)(yang)……本刊再次投(tou)入(ru)精力，對多個(ge)主(zhu)要水產養(yang)(yang)殖(zhi)品(pin)種2014年(nian)的(de)市場(chang)情況作(zuo)一梳理(li)，并據(ju)此給出2015年(nian)養(yang)(yang)殖(zhi)前景的(de)預判(pan)，僅供業內朋友(you)參考。同時(shi)，我們也推薦了部分優秀(xiu)苗企，希望(wang)給您(nin)購苗帶來幫助。

大(da)黃魚(yu)：價格上漲(zhang)，苗(miao)價跟風

身為“國魚(yu)”，大黃魚(yu)已成(cheng)為我國最大規(gui)模(mo)的(de)海(hai)水網箱養殖魚(yu)類(lei)，年產 10.5 萬噸，產值超 100 億元，規(gui)模(mo)居于(yu)海(hai)水魚(yu)前(qian)三。市場上銷售(shou)的(de)大黃魚(yu)幾乎全部(bu)產自福建(jian)寧德，目(mu)前(qian)消費市場在北方也逐(zhu)漸打開。

2014年(nian)年(nian)底(di)8-9兩(liang)/尾(wei)的(de)(de)大黃(huang)魚收購價(jia)格為14-15元錢/斤，較2013年(nian)年(nian)底(di)的(de)(de)10-11元/斤上(shang)漲了40%，目前大黃(huang)魚的(de)(de)價(jia)格仍然維持2014年(nian)年(nian)底(di)的(de)(de)態勢。據了解(jie)，該市場價(jia)格較好，養殖戶有較大的(de)(de)盈利(li)空(kong)間。

在(zai)養(yang)殖病(bing)(bing)害方面(mian)，目(mu)前大黃魚面(mian)臨的主要(yao)病(bing)(bing)害為刺激隱核蟲病(bing)(bing)，該(gai)病(bing)(bing)2014年在(zai)寧德(de)局(ju)部區域影(ying)響嚴重，且該(gai)病(bing)(bing)主要(yao)和環境水(shui)體有關(guan)，治療困難。目(mu)前相關(guan)的研究機構及技(ji)術(shu)部門正在(zai)組(zu)織專項研發口服(fu)型(xing)疫苗(miao)的生產。除了病(bing)(bing)害，大黃魚現(xian)在(zai)面(mian)臨的還有網箱高密度無(wu)序布局(ju)的問題，養(yang)殖缺乏規范(fan)。

大(da)黃魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)種供應量(liang)比較平穩，約(yue)15-18億尾/年(nian)(nian)。據反(fan)映，今年(nian)(nian)苗(miao)(miao)種偏大(da)，3-5公分(fen)(fen)的大(da)黃魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)種約(yue)為8-12分(fen)(fen)/尾，較同期的7-9分(fen)(fen)錢/尾略上漲，這可能是因為2014年(nian)(nian)大(da)黃魚(yu)(yu)的銷售價格(ge)不錯，2015年(nian)(nian)投苗(miao)(miao)量(liang)增加(jia)導(dao)致。