紅薯干可以說是既營養又健康而且方便制作的食物，因為它只需要紅薯不需要添加任何的其它成分，所以吃起來也可以吃到紅薯的原汁原味，還不需要擔心存在什么樣的副作用，現在去曬紅薯干的方法。
紅薯是一種鹼性食品，不僅脂肪含量較低，更含蛋白質、醣類、纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿卜素、人體必需胺基酸、亞麻油酸，維生素B1、B2、C等多種營養素。其高纖維素，除可以促進腸蠕動，減輕毒素對腸道的刺激外，還可中和人體內所累積過多的肉類、蛋，或疲勞所引起的酸化現象。
先把紅薯洗干凈，加冷水放入鍋內，水需淹過紅薯，煮到水開即可。這時候紅薯只是半生不熟，取出就可以拿出去曬，曬到紅薯變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透后可以壓扁再拿出去曬太陽，【蒸完時蓋好悶起來，第二天再曬，這樣會更甜，但顏色會有點發黑】之間好像可以多蒸一兩回，盡量曬干有益保存。紅薯選小點合適，品種黃芯而且軟的那種。這是我早年下鄉時學的，閩西的紅薯干是很有名的，做法大致如此。太久了，記得就是這樣。如果只是糧店那種紅薯干，切片暴曬即可。僅供參考。
紅薯干的營養價值，其實還沒有制作之前大紅薯是差不多的，因為它主要是通過太陽或者風的作用，將里面的水分蒸發掉，所以也就形成了，我們平時所看到的一塊一塊的紅薯干，成為了人們喜愛的一種食物。
如果您有更多關于紅薯的信息想要了解，可以點擊查看農業之友網站紅薯頻道詳細了解。
西寧大通優化產業結構推動農村產業發展
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2019-08-10綜合資訊國內農業
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大連都市現代農業發展走在全國前列
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2019-08-09綜合資訊國內農業
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安徽休閑農業帶動農民就業58萬余人
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