簡介小的時候(hou)(hou)只有在家里來了客人才(cai)會(hui)買午餐肉(rou)，那個(ge)時候(hou)(hou)覺得這是天底(di)下最好吃的東西(xi)，直到(dao)現在仍(reng)覺得很香，特別是吃火鍋的時候(hou)(hou)我會(hui)要上(shang)一(yi)盤，基本上(shang)全被(bei)我干掉。偶爾發現竟然還有午餐肉(rou)調料，索性買了兩(liang)包，今天是第一(yi)次做(zuo)，竟然很成功，在這里和大家分享一(yi)下。

食材

主料五花肉(rou)475g 輔料水145g午(wu)餐(can)肉(rou)調料85g

步驟

1.準備五花肉

2.五花肉剁成塊狀

3.準備午餐肉調料

4.五花(hua)肉放在絞肉機里充分(fen)絞碎

5.絞成肉泥狀

6.準備調料

7.準備水

8.混合均勻

9.將調料汁導(dao)致肉(rou)餡中，充分(fen)攪拌呈糊狀(zhuang)

10.戴手(shou)套(tao)充分壓(ya)實

11.水開后大火(huo)蒸40分鐘

12.出鍋

13.可以吃了

小貼士

1、肉餡要充分絞(jiao)碎，絞(jiao)成肉泥狀。

2、最好用紗(sha)布把肉(rou)包起(qi)來(lai)，充(chong)分壓實，這(zhe)樣(yang)做出來(lai)的沒有起(qi)泡(pao)，可惜(xi)我沒有紗(sha)布了，就(jiu)少了這(zhe)個步驟。

3、大火(huo)蒸(zheng)時我用(yong)了保(bao)鮮(xian)膜(mo)，但發現并不好(hao)，最好(hao)還是用(yong)盤子把它扣住，如果用(yong)紗布(bu)包(bao)起(qi)來，這(zhe)步可以省略(lve)。