五十(shi)年(nian)代至八十(shi)年(nian)代，四川(chuan)南部的罐頭(tou)廠都生產(chan)(chan)糖水(shui)荔(li)枝(zhi)(zhi)，但這(zhe)段時期的產(chan)(chan)品(pin)普遍存在不(bu)同程度的果肉(rou)(rou)發紅，肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)柔軟(ruan)等問題，且(qie)包裝形(xing)式分(fen)別為馬(ma)口(kou)(kou)鐵罐和玻璃瓶加馬(ma)口(kou)(kou)鐵蓋，開食不(bu)方便(bian)。為此，八十(shi)年(nian)代后(hou)期，廣東省農(nong)科院果樹研究所(suo)傅玲(ling)娟、袁(yuan)沛元(yuan)等，采(cai)用“青皮甜”和“雪(xue)懷子”荔(li)枝(zhi)(zhi)試制罐頭(tou)糖水(shui)荔(li)枝(zhi)(zhi)，成品(pin)在色(se)澤、品(pin)質(zhi)(zhi)、風味、質(zhi)(zhi)地等原料消耗量方面(mian)均遠遠優于國內外同類產(chan)(chan)品(pin)，這(zhe)對開拓荔(li)枝(zhi)(zhi)產(chan)(chan)后(hou)處理新途(tu)徑具(ju)有現實性(xing)和可行性(xing)。 

采用新工藝生產罐頭糖水荔枝有以下有利條件：

 1、九十年代以來，新引(yin)進三片罐灌裝線，采用了全(quan)片易拉蓋，附貼吸管，膠(jiao)餐具(ju)已全(quan)自(zi)動化，使這(zhe)類罐頭(tou)食(shi)品如(ru)“八(ba)寶粥”等(deng)開食(shi)十分方便。

 2、在生產新工藝中，已在帶(dai)果肉的果汁如“粒粒橙汁”的三片罐(guan)和耐熱(re)PET瓶(ping)產品成(cheng)功(gong)地實行熱(re)灌裝(zhuang)，從(cong)而取(qu)消負壓殺(sha)菌的工藝。

 3、微波加熱工藝使(shi)縮短加熱流程時間(jian)成為現實。

 4、護色(se)及抗氧化(hua)的新技術應用。

 由此，大批量生產(chan)(chan)(chan)(chan)罐(guan)頭糖水荔(li)枝，只需解決適用的微波加(jia)熱隧(sui)道及相應的生產(chan)(chan)(chan)(chan)工(gong)藝(yi)便可(ke)投產(chan)(chan)(chan)(chan)。由于是在(zai)三片罐(guan)灌裝線上(shang)附(fu)加(jia)設備(bei)，固定資(zi)產(chan)(chan)(chan)(chan)投資(zi)很少。因此，在(zai)加(jia)強荔(li)枝保鮮技術的研究(jiu)和推廣的同時，采用新工(gong)藝(yi)生產(chan)(chan)(chan)(chan)優質罐(guan)頭糖水荔(li)枝，這(zhe)也是荔(li)枝產(chan)(chan)(chan)(chan)后處理的一條重要途徑。