1. 鵝蛋中含有豐(feng)富的營(ying)養成分，如蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、礦物(wu)質和(he)維生素等(deng)；

2. 鵝(e)蛋(dan)(dan)中(zhong)含有(you)多種蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質，最(zui)多和最(zui)主要(yao)的(de)(de)(de)是蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)中(zhong)的(de)(de)(de)卵白(bai)(bai)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)和蛋(dan)(dan)黃中(zhong)的(de)(de)(de)卵黃磷(lin)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質中(zhong)富有(you)人體所必須的(de)(de)(de)各種氨基酸(suan)，是完全(quan)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質，易(yi)于人體消化吸收(shou)；

3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃(huang)內，含有(you)較多的磷脂，其(qi)中約一半(ban)是卵磷脂，這(zhe)些(xie)成分對人的腦及神(shen)經組織(zhi)的發育有(you)重大作(zuo)用；

4. 鵝蛋中的(de)礦物質主(zhu)要含于蛋黃內，鐵(tie)、磷和鈣含量(liang)較(jiao)多，也容易(yi)被人體吸(xi)收利用；

5. 鵝蛋中的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)(su)也很豐(feng)富，蛋黃(huang)中有豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)(su)A、D、E、核(he)黃(huang)素(su)(su)(su)和(he)硫胺素(su)(su)(su)，蛋白中的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)(su)以核(he)黃(huang)素(su)(su)(su)和(he)尼(ni)克酸居多，這些維(wei)生素(su)(su)(su)也是人體所必須的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)(su)。

綜上所述，鵝(e)蛋的(de)營養價值卻是(shi)(shi)是(shi)(shi)非常高(gao)的(de)，而且(qie)鵝(e)蛋也是(shi)(shi)比(bi)(bi)較稀(xi)有(you)的(de)，因此(ci)鵝(e)蛋的(de)價格(ge)通常要比(bi)(bi)雞蛋鴨蛋要高(gao)許多。不知(zhi)道小編的(de)分(fen)享有(you)沒有(you)幫到(dao)您呢？如果(guo)還有(you)什(shen)么問題可以查看我們的(de)網站農業(ye)之友鵝(e)蛋頻道了解。