鵝蛋怎么吃：番茄清炒鵝蛋

材料：新鮮鵝蛋、番茄(qie)、木耳、生抽、鹽、砂糖(tang)。

番茄清(qing)炒鵝蛋的做法：

1、干木(mu)耳泡發好(hao)后撕成小朵，新鮮鵝蛋(dan)打(da)入碗中，加少許生抽，攪打(da)均(jun)勻。 

2、番茄放入沸水五秒，取(qu)出去(qu)皮切塊。 

3、坐鍋加(jia)油，倒入打散(san)的鵝(e)蛋液，中(zhong)火炒散(san)定型，盛出。 

4、再次加(jia)油，依次煸香木耳(er)和番茄塊。 

5、調(diao)入鹽(yan)和砂糖，翻炒至(zhi)番茄出汁。 

6、倒入(ru)鵝蛋(dan)塊，醬汁包裹住蛋(dan)塊即可出鍋(guo)裝盤。

鵝蛋怎么吃：鵝蛋炒牛肉

材料：牛肉，酒，香油，胡(hu)椒，生粉，生抽(chou)，黃瓜條，小(xiao)蘇打，鵝蛋，蔥，鹽(yan)，魚(yu)露。

鵝蛋炒牛肉的做法：

1.牛肉半(ban)斤用酒/生(sheng)抽/生(sheng)粉/胡椒粉/香油拌勻腌(a)十(shi)分鐘(zhong).如果早上買來晚(wan)上吃也可(ke)以切好腌(a)冰(bing)箱冷(leng)藏.

2.如(ru)果你的牛(niu)肉不(bu)是(shi)牛(niu)霖(lin)肉.黃瓜條.建議(yi)你最好在炒(chao)前(qian)加(jia)點小蘇打.可以讓牛(niu)肉更鮮(xian)嫩.切記不(bu)能過量.

3.鵝(e)蛋(dan)一個(ge)(雞(ji)蛋(dan)要三個(ge))打散加(jia)鹽調勻后加(jia)點(dian)蔥花拌(ban)勻.

4.油鍋(guo)燒熱.下油，油有點(dian)溫(wen)度時下牛肉.(溫(wen)油下鍋(guo)能讓肉類嫩(nen)滑).炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒.如果你喜歡(huan)魚(yu)露味道可加(jia)點(dian)魚(yu)露.

以上就是兩種鵝(e)蛋(dan)怎么(me)吃的方法介紹(shao)了。