豆(dou)芽(ya)(ya)也稱(cheng)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)，是各種谷類、豆(dou)類、樹類的(de)(de)種子培(pei)育出可以食用的(de)(de)“芽(ya)(ya)菜(cai)(cai)”，也稱(cheng)“活體蔬菜(cai)(cai)”。常見的(de)(de)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)有：香(xiang)椿芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、蕎麥芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、苜蓿(xu)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、花(hua)椒(jiao)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、綠色黑(hei)豆(dou)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、相思(si)豆(dou)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、葵花(hua)籽(zi)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、蘿卜芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、龍(long)須豆(dou)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、花(hua)生芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)、蠶豆(dou)芽(ya)(ya)苗(miao)(miao)(miao)(miao)菜(cai)(cai)等30多個品種。

一(yi)、選(xuan)用(yong)新收獲、無毒(du)變的豆(dou)類培(pei)(pei)育豆(dou)芽。培(pei)(pei)育前(qian)，用(yong)清水(shui)淘洗，將其(qi)放入65℃水(shui)中浸1分鐘，立即(ji)用(yong)清水(shui)沖洗散熱至常溫，濾(lv)干水(shui)后即(ji)可(ke)浸泡。

二(er)、浸泡、淋澆水(shui)質要好。浸泡、淋洗豆(dou)子(zi)用自來(lai)水(shui)，禁(jin)止使(shi)用陳(chen)水(shui)、污(wu)水(shui)、鹽堿含量過高的(de)水(shui)。

三、注意調節(jie)溫、濕(shi)度。溫度以(yi)保持在20~28℃為宜(yi)，不可(ke)過高(gao)過低，或忽(hu)高(gao)忽(hu)低。要(yao)(yao)注意經常(chang)檢查(cha)，溫度低時，要(yao)(yao)關緊(jin)發芽室的(de)(de)門窗(chuang)，淋(lin)溫水(shui)(shui)和蓋(gai)嚴缸(gang)上薄膜；溫度高(gao)時，要(yao)(yao)將覆蓋(gai)薄膜掀開，澆淋(lin)溫度稍低的(de)(de)水(shui)(shui)，注意勤淋(lin)澆，并(bing)澆勻(yun)澆透。缸(gang)內的(de)(de)空氣(qi)相對濕(shi)度以(yi)90%左右為宜(yi)，調節(jie)主(zhu)要(yao)(yao)靠淋(lin)水(shui)(shui)解決。一般氣(qi)溫較高(gao)季節(jie)，每3~4小(xiao)時淋(lin)水(shui)(shui)1次(ci)。氣(qi)溫較低的(de)(de)季節(jie)，每5~6小(xiao)時淋(lin)水(shui)(shui)1次(ci)，此外，在豆(dou)芽生(sheng)產過程中，盡量(liang)減少和避(bi)免(mian)豆(dou)粒、豆(dou)芽受傷。

四、嚴防(fang)細菌對培育豆(dou)芽(ya)盛器(qi)、用(yong)(yong)具的污染(ran)。每次豆(dou)芽(ya)出缸(gang)后(hou)，要用(yong)(yong)清水(shui)將它(ta)們洗刷干(gan)凈，日曬(shai)殺菌后(hou)再用(yong)(yong)，如有(you)爛芽(ya)現象，要用(yong)(yong)石(shi)灰水(shui)將容(rong)器(qi)、工具消毒。

以(yi)上就是(shi)豆芽(ya)(ya)燒根的(de)(de)預防方法的(de)(de)介紹了，希望本文能(neng)給大(da)家(jia)帶來幫(bang)助。如(ru)果(guo)還想(xiang)了解更(geng)多，可以(yi)到農(nong)業之友--豆芽(ya)(ya)頻道，查看(kan)更(geng)多關(guan)于(yu)豆芽(ya)(ya)的(de)(de)信(xin)息。