天冷民眾愛吃(chi)火鍋(guo)，不(bu)(bu)過(guo)(guo)你(ni)吃(chi)的(de)(de)鍋(guo)物(wu)安全嗎？食(shi)品藥(yao)物(wu)管(guan)理(li)署抽(chou)查市售火鍋(guo)料(liao)、沾醬，發現豆腐(fu)、米血、沾醬都(dou)有(you)商品違規，其中臺北市民生東(dong)路的(de)(de)連鎖店川(chuan)之流涮(shuan)(shuan)涮(shuan)(shuan)鍋(guo)，凍豆腐(fu)含(han)不(bu)(bu)得檢出的(de)(de)防(fang)腐(fu)劑苯甲酸。臺中泉益醬油工(gong)廠的(de)(de)頂(ding)上蔭油與(yu)辣(la)椒醬，也被(bei)驗出防(fang)腐(fu)劑超標(biao)。醫(yi)師(shi)提醒，苯甲酸過(guo)(guo)量恐致腸胃不(bu)(bu)適(shi)、過(guo)(guo)敏。

根據不(bu)合(he)格清單，北(bei)(bei)市(shi)民生(sheng)東路川(chuan)之流涮涮鍋(guo)販售的(de)凍豆(dou)腐(fu)，驗出(chu)苯甲(jia)酸(suan)1.34g/kg，依(yi)法規定不(bu)得(de)檢出(chu)，產品來源是大(da)臺北(bei)(bei)果菜市(shi)場542號攤。彰(zhang)化縣領好生(sheng)鮮超市(shi)販售的(de)米血糕，己二烯酸(suan)含量1.14g/kg，高於(wu)限量標準(zhun)。景美市(shi)場豆(dou)腐(fu)攤販售的(de)豆(dou)腐(fu)，含不(bu)得(de)檢出(chu)的(de)苯甲(jia)酸(suan)。臺中(zhong)泉(quan)益(yi)醬(jiang)油(you)工廠販售的(de)頂上蔭(yin)油(you)與辣椒醬(jiang)，苯甲(jia)酸(suan)超標。

另外，臺中大金商行(xing)販(fan)售的(de)米血(xue)糕，檢出(chu)己二烯酸雖低於限量標準，但產品成(cheng)分未標示。

魏任廷說(shuo)，不合格產品(pin)已全數下架。食品(pin)添加物若未依規(gui)定範圍與限量標準使用，可依《食安法》開罰(fa)3到300萬元。民眾(zhong)在挑選火鍋料(liao)時，應注意保存期限、製造廠商。

林(lin)口(kou)長庚臨床毒物科主任顏宗海說，苯甲酸、己(ji)二烯酸都是防腐劑，適度使用可抑制微生物生長，但若(ruo)過量，恐導(dao)致腸胃道不(bu)適、噁(wu)心、嘔(ou)吐，或過敏反(fan)應(ying)。

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