人體若缺乏維生(sheng)(sheng)素(su)B1，就會使乳酸(suan)在(zai)肌(ji)肉(rou)(rou)處堆(dui)積，身體容(rong)易感覺疲勞(lao)。豬肉(rou)(rou)富含維生(sheng)(sheng)素(su)B1，大(da)蒜、大(da)蔥、韭菜等蔬(shu)菜富含硫(liu)化(hua)物，搭配起來吃，如(ru)豬肉(rou)(rou)大(da)蔥餡餃子，可補充維生(sheng)(sheng)素(su)B1，使肌(ji)肉(rou)(rou)更有耐(nai)力。

豬肉大蔥餃子餡的做法

用料:豬肉(瘦)適量(liang) 大蔥適量(liang) 姜鹽味精醬油(you)料酒胡椒粉香油(you)雞蛋清各適量(liang)

1.把大蔥洗凈切成蔥花(hua)末。

2.豬肉自己剁成餡兒。 

3.肉餡(xian)剁(duo)好(hao)了(le)，蔥也(ye)切好(hao)了(le)。開始拌餡(xian)了(le)。肉餡(xian)，蔥混合，加入姜末，鹽，味精，醬油，料(liao)酒，胡椒粉，香油 。

4.攪拌均勻。 

上面已(yi)經完成了豬肉(rou)大蔥餃子(zi)餡的調制，非常的簡單

豬肉(rou)大(da)蔥餃子(zi)餡的做法

1．大(da)蔥(cong)的處理：大(da)蔥(cong)500g，鹽一勺(shao)大(da)蔥(cong)洗凈切(qie)粒，放(fang)入盆(pen)中；加(jia)入一勺(shao)鹽拌勻靜置(zhi)10分鐘；用手捏搓大(da)蔥(cong)；

2．蔥姜水(shui)(shui)的調制(zhi)：蔥姜各(ge)20g，水(shui)(shui)200g (作(zuo)用為去除豬肉的腥(xing)味)將蔥姜拍碎(sui)后放(fang)入容器，加入水(shui)(shui)，用手搓捏使蔥姜汁液(ye)溶于水(shui)(shui)中(zhong)，濾去蔥姜即為蔥姜水(shui)(shui)。

3．鮮肉(rou)的處理：鮮肉(rou)200g，醬油，鹽，糖若干；將肉(rou)絞碎（最(zui)好用刀剁(duo)碎），按(an)個(ge)人口味(wei)加入(ru)醬油，鹽，糖，拌(ban)勻；取1/3的蔥(cong)姜水(shui)倒入(ru)肉(rou)中(zhong)，順(shun)同一(yi)個(ge)方向(xiang)攪拌(ban)上(shang)(shang)勁；再分兩次(ci)加入(ru)余(yu)下的蔥(cong)姜水(shui)，使肉(rou)餡(xian)攪拌(ban)上(shang)(shang)勁。

4．將(jiang)大蔥餡與鮮肉(rou)(rou)餡攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，即為豬肉(rou)(rou)大蔥餃(jiao)子餡。

豬肉大蔥餃子餡的做法

調料豬肉適(shi)量(liang)大蔥(cong)適(shi)量(liang)食鹽適(shi)量(liang)生抽適(shi)量(liang)老抽適(shi)量(liang)調和油適(shi)量(liang)十三香(xiang)適(shi)量(liang)

1.豬(zhu)肉剁(duo)成(cheng)肉末加水，按(an)照一個方向攪拌到上(shang)勁

2.大蔥和姜切碎

3.大蔥(cong)和姜(jiang)放(fang)入到肉末中(zhong)，拌好，加(jia)鹽，油，生抽(chou)，老抽(chou)，十三香，調好味。

豬肉大蔥餃子餡的做法

用料

主料豬肉250g韭(jiu)菜100g黑木耳100g大(da)蔥1根對蝦N個面(mian)粉500g

調料食鹽適(shi)量醬油適(shi)量姜1塊調和油適(shi)量

1.將豬肉(rou)剁成肉(rou)餡，加入蔥(cong)姜末，鹽，花椒面，醬油，攪拌均勻(yun)。

2.韭菜擇好，清洗干凈，切碎(sui)。

3.木耳泡好后放入鍋(guo)中用(yong)水煮一(yi)煮。將木耳剁碎。

4.對蝦(xia)去(qu)(qu)殼，去(qu)(qu)蝦(xia)線，然后將蝦(xia)仁剁成(cheng)蝦(xia)粒。

5.將所有的材料放(fang)入盆中。

6.炒鍋燒(shao)熱，放(fang)入(ru)花生油，油熱后關火。涼后倒入(ru)餡中，攪(jiao)拌均勻。OK!

豬肉大(da)蔥餃子餡的做法(fa)簡(jian)單介(jie)紹到這(zhe)兒，誘人的香味(wei)飄過來(lai)了(le)(le)，抓緊和面包餃子，等不(bu)及了(le)(le)吧～～～