竹蓀種植需要注意什么？

一、種植原材料準備

1．種(zhong)植料(liao)種(zhong)類：種(zhong)植竹(zhu)蓀用原料(liao)主要有腐干竹(zhu)、廢(fei)竹(zhu)塊(kuai)、竹(zhu)圓下處于腐解或半(ban)腐解狀(zhuang)態下的竹(zhu)葉、萊圓土(tu)；木屑(xie)、蔗渣、麥皮(pi)；有條件的地(di)方也可以玉(yu)米(mi)稈(gan)、麥稈(gan)、泊萊稈(gan)等農副秸稈(gan)與竹(zhu)料(liao)混合使(shi)用。攆樹、青樹可作為段木種(zhong)植之用。

2．種(zhong)植(zhi)(zhi)料處(chu)理：種(zhong)植(zhi)(zhi)前將原(yuan)料在陽光(guang)下(xia)攤曬(shai)3-4天(tian)(tian)(tian)，劈成長ll一22cm(室外林(lin)間種(zhong)植(zhi)(zhi)可(ke)砍成lm以下(xia)的(de)竹塊均可(ke))寬1-2cm竹塊。然后用1-3%的(de)石灰水浸泡5-6天(tian)(tian)(tian)，撈起用清水沖洗，稍涼干(gan)待用。竹葉(xie)和土(tu)壤(rang)(rang)翻曬(shai)3-4天(tian)(tian)(tian)后，用l-1．5％的(de)福爾馬林(lin)、0．3-0．5％的(de)敵敵畏混(hun)合液(ye)消毒(du)。每立方米的(de)竹葉(xie)或土(tu)壤(rang)(rang)用混(hun)合消毒(du)液(ye)27-30升，邊(bian)噴藥邊(bian)攪拌。使藥料充分混(hun)合均勻，蓋上薄膜，土(tu)壤(rang)(rang)4-5天(tian)(tian)(tian)，竹葉(xie)1-3天(tian)(tian)(tian)后揭膜，攤張，讓藥物揮發(fa)l一2天(tian)(tian)(tian)，使可(ke)使用。林(lin)間種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)覆蓋土(tu)壤(rang)(rang)可(ke)不作消毒(du)處(chu)理。

二、菇房及種植容器的消毒處理

菇(gu)房可采用(yong)一般(ban)蘑菇(gu)種(zhong)植用(yong)菇(gu)房。床(chuang)架可以鐵架、塑料架或竹木(mu)床(chuang)架。還可采用(yong)塑料箱、木(mu)箱、花缽等進行(xing)箱栽和缽栽。

種植前，將菇房徹底清掃(sao)干凈，用(yong)(yong)0．5％敵百(bai)蟲液(ye)加O．1％多菌靈或0．5％漂(piao)白(bai)粉(fen)液(ye)噴灑室。內處，床架(jia)用(yong)(yong)5％石(shi)灰水或5%漂(piao)白(bai)粉(fen)搽擦。再用(yong)(yong)福爾馬林熏蒸閉窗門一晝夜，然后(hou)打張(zhang)菇房一周后(hou)即(ji)可使(shi)用(yong)(yong)。種植箱、缽用(yong)(yong)清水洗凈后(hou)，再用(yong)(yong)0．5他(ta)高錳酸鉀(jia)溶(rong)液(ye)擦拭其內外表面，備用(yong)(yong)。

三、種植方法

1．壓(ya)塊種(zhong)植(zhi)：是將培養好的竹蓀(sun)種(zhong)植(zhi)種(zhong)從瓶(ping)或(huo)袋中挖出，壓(ya)制成(cheng)菌(jun)塊，進行覆土(tu)種(zhong)植(zhi)的方法(fa)。特點是出菇(gu)早而(er)集中，從而(er)種(zhong)植(zhi)用(yong)期也短，但用(yong)種(zhong)量較大。

(1)挖瓶(ping)(ping)(ping)壓(ya)塊(kuai)：在成都地區挖瓶(ping)(ping)(ping)壓(ya)塊(kuai)時(shi)間可在上半年的4-5月份。將剛長(chang)滿的竹蓀種植種：從瓶(ping)(ping)(ping)(袋)中挖出，用(yong)木(mu)框(規格40×40×12cm，即(ji)與香菇壓(ya)塊(kuai)用(yong)木(mu)框相(xiang)同(tong)。使用(yong)前用(yong)5％石灰水或(huo)5‰的高錳酸鉀溶液(ye)擦洗過。)做(zuo)成四(si)周較中部稍(shao)薄點的種植塊(kuai)，每塊(kuai)用(yong)種約12瓶(ping)(ping)(ping)。注意不要壓(ya)得太緊，以(yi)免過于損傷菌絲體。

(2)菌絲體愈合：壓塊(kuai)(kuai)成型后，去掉木(mu)框，先蓋(gai)l張消毒干報(bao)紙，將菌塊(kuai)(kuai)放(fang)在經消毒后的薄膜上，并(bing)包裹好，茵塊(kuai)(kuai)之間相距4-5cm，置于床(chuang)架上，保濕(shi)培養約15-20天，菌絲體重新(xin)愈合。

(3)覆(fu)土：待菌絲愈合后，在(zai)菌塊上面蓋(gai)l一2cm厚(hou)葉的(de)竹葉，繼續培養5一10天，菌絲布滿葉層80％以(yi)上時，及時覆(fu)蓋(gai)泥土2-4cm厚(hou)。

(4)管理：主要通(tong)過調節基物、覆土層含水量(liang)、菇房內的(de)(de)溫(wen)度、空(kong)氣溫(wen)度、通(tong)風和(he)光照(zhao)條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)等來滿足竹蓀(sun)生長(chang)發育所需的(de)(de)最適條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)，達到高產(chan)穩產(chan)。一般地，在覆土后空(kong)氣相(xiang)對溫(wen)度80％，氣溫(wen)16-20℃，光照(zhao)3-105Lux條(tiao)(tiao)件(jian)(jian)下，約1-2個月(最早(zao)的(de)(de)24天左右)，后張始現(xian)蕾。

①水(shui)分管理：覆(fu)土(tu)層土(tu)壤含(han)水(shui)量(liang)控制在(zai)20一30％。若土(tu)壤含(han)水(shui)量(liang)過大，則菌(jun)絲會因徒(tu)長(chang)大量(liang)地爬于土(tu)層表面，面在(zai)土(tu)層中分化(hua)形(xing)成原(yuan)基，菌(jun)蕾數目少(shao)，達(da)不到產(chan)高的(de)目的(de)。菇房內空(kong)(kong)氣相(xiang)對略濕度(du)保持在(zai)80％左右。茵蕾生長(chang)階段空(kong)(kong)氣相(xiang)對溫度(du)提高到85-90％否則，空(kong)(kong)氣量(liang)度(du)太低，土(tu)層水(shui)分易(yi)散失；溫度(du)太高則易(yi)引起雜(za)菌(jun)繁殖(zhi)，尤(you)其是粘菌(jun)。澆水(shui)時噴頭應向上(shang)，以避(bi)免(mian)沖(chong)傷上(shang)蕾。

②溫(wen)(wen)(wen)度(du)控制：遇高(gao)溫(wen)(wen)(wen)時，通過張起門窗(chuang)而降低(di)溫(wen)(wen)(wen)度(du)，以(yi)免熱列菇(gu)蕾；低(di)溫(wen)(wen)(wen)時，要緊閉門窗(chuang)，有(you)條(tiao)件(jian)的可裝(zhuang)上(shang)加溫(wen)(wen)(wen)裝(zhuang)置(zhi)，提高(gao)菇(gu)房溫(wen)(wen)(wen)度(du)，以(yi)防凍死菇(gu)蕾。

③通(tong)(tong)風(feng)換氣：每天張起門窗2-3次，每次通(tong)(tong)風(feng)換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進入(ru)菇房，供蓀蘇生長發育需要。

④雜(za)菌(jun)(jun)和(he)(he)蟲鼠害的防治：這項工作應(ying)以(yi)預防為主。若(ruo)已發現菇床上有粘菌(jun)(jun)(草生發網菌(jun)(jun)Ste-monitis her-batica)和(he)(he)鬼傘類(Coprinaceae)雜(za)菌(jun)(jun)出現，則應(ying)及時地除(chu)去(qu)，并(bing)在其發生外周圍撒上一層(ceng)干石(shi)灰粉，控(kong)制其蔓(man)延。若(ruo)發現有菇蠅、蠟類、魅腦以(yi)及線蟲為害時，則應(ying)噴(pen)敵敵畏藥(yao)液加以(yi)消(xiao)除(chu)，但(dan)要(yao)注(zhu)意不要(yao)傷害菇蕾。菇房要(yao)安(an)裝紗(sha)窗(chuang)、紗(sha)門，以(yi)防老鼠進入菇房，危(wei)害竹蓀。

2．直(zhi)播床(chuang)栽：指將經處理后的竹(zhu)料等直(zhi)拉鋪于菇床(chuang)上，進行播種(zhong)、覆(fu)土(tu)的種(zhong)植(zhi)方法(fa)。具有(you)出菇面積大、能充分利(li)用菇架大面積種(zhong)植(zhi)，菇房利(li)用率較缽栽有(you)效，但較壓塊種(zhong)植(zhi)周期(qi)長(chang)些(xie)等特點。

(1)下(xia)料(liao)(liao)與播(bo)種(zhong)(zhong)：床架上先鋪一張大(da)的消毒塑料(liao)(liao)薄(bo)膜(mo)(mo)，在(zai)薄(bo)膜(mo)(mo)底(di)部張上幾(ji)個小(xiao)孔，以利多余水(shui)分流出(chu)。再在(zai)其(qi)上下(xia)料(liao)(liao)、播(bo)種(zhong)(zhong)，填鋪一層(ceng)料(liao)(liao)播(bo)一層(ceng)種(zhong)(zhong)，共播(bo)三層(ceng)菌種(zhong)(zhong)。盡量使菌種(zhong)(zhong)塊(kuai)夾(jia)在(zai)竹塊(kuai)之間，種(zhong)(zhong)料(liao)(liao)緊密(mi)相貼，最上層(ceng)蓋上一薄(bo)層(ceng)竹葉。每平方米以于重計(ji)用(yong)料(liao)(liao)20公斤，用(yong)種(zhong)(zhong)3-4瓶(ping)。播(bo)種(zhong)(zhong)完畢后，澆水(shui)，再蓋上塑料(liao)(liao)薄(bo)膜(mo)(mo)，保濕培養。

(2)覆蓋：待菌種塊復活生(sheng)長(chang)，茵絲基本長(chang)滿料(liao)面時，及時覆蓋土壤，覆土層厚度2-4cm。

(3)管理：與壓塊種植法(fa)的管理方法(fa)相同。

3．直(zhi)播(bo)箱(缽)栽(zai)：利用塑料周圍轉箱、木箱、花缽等(deng)容器，直(zhi)接(jie)下料播(bo)種(zhong)進(jin)行種(zhong)植的方法。

箱(xiang)栽(zai)(zai)時，箱(xiang)底(di)先鋪(pu)塑料(liao)膜，并留出水小孔(kong)，再在底(di)層鋪(pu)2-3cm厚的小卵石(shi)，卵石(shi)上(shang)鋪(pu)2cm厚的菜園土，土層上(shang)鋪(pu)菌種，填料(liao)播種方(fang)(fang)法(fa)與直(zhi)接(jie)床栽(zai)(zai)法(fa)相(xiang)同。若規格為15×31×14立方(fang)(fang)厘米的箱(xiang)子，可鋪(pu)料(liao)以干重(zhong)計4公斤確，用種2瓶(ping)/箱(xiang)。缽栽(zai)(zai)時可不用薄膜。

種植管理(li)的(de)水分控制及溫度調節等措施與壓塊種植法相同。

4．林(lin)(lin)間代料種植：在樹林(lin)(lin)或竹林(lin)(lin)下，利用竹木(mu)(mu)加工后的廢竹、木(mu)(mu)屑，農副產物(如甘庶渣、作物秸稈，等(deng)(deng)進行竹蓀(sun)種植。這種方法具有(you)應(ying)用范圍廣、投資省、用工少、管理方便、成(cheng)本(ben)低(di)、效(xiao)益(yi)好等(deng)(deng)優點(dian)。是在廣大農村的竹區、林(lin)(lin)區種植竹蓀(sun)行之有(you)效(xiao)的方法。

(1)場地(di)(di)選(xuan)擇(ze)：向陽背(bei)風、排(pai)水良好(hao)(hao)、土壤濕潤、無白蟻活動的竹林(lin)(lin)、竹木混交林(lin)(lin)、闊葉(xie)樹林(lin)(lin)、針闊葉(xie)樹混交林(lin)(lin)、果園等可作(zuo)為種(zhong)植竹蓀的場所(suo)(suo)。選(xuan)好(hao)(hao)場地(di)(di)后，清(qing)除地(di)(di)上(shang)雜(za)草、保(bao)持環境衛生，并撒上(shang)干石灰粉作(zuo)消毒處(chu)理。為防止(zhi)外(wai)界人畜干擾，在播種(zhong)后最好(hao)(hao)在種(zhong)植場所(suo)(suo)周圍人為地(di)(di)作(zuo)上(shang)圍墻(qiang)。

(2)播種(zhong)時間(jian)：一(yi)般(ban)地(di)說，一(yi)年四季均可播種(zhong)，但以春秋兩季播種(zhong)效果(guo)最好。

(3)林間種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)方法：一般采用(yong)床栽。床寬80-100cm，長度不限，根據(ju)我們的(de)實踐．最好是(shi)每0．5平(ping)方米一箱(xiang)，廂間間隔30-50cm，以(yi)增(zeng)加(jia)邊際效應(ying)和為菌絲(si)蔓延增(zeng)加(jia)出竹(zhu)(zhu)芬的(de)范圍。用(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)(zhong)2-6瓶(ping)／平(ping)方米。播種(zhong)(zhong)(zhong)采用(yong)層(ceng)(ceng)播法：即先(xian)鋪(pu)處理過的(de)竹(zhu)(zhu)葉、木屑或(huo)樹(shu)枝葉等(deng)，再(zai)鋪(pu)一層(ceng)(ceng)料(liao)，隨(sui)后撒主層(ceng)(ceng)菌種(zhong)(zhong)(zhong)(若(ruo)為竹(zhu)(zhu)專塊(kuai)料(liao)，則宜將(jiang)菌種(zhong)(zhong)(zhong)夾在(zai)竹(zhu)(zhu)心(xin))，然(ran)后又(you)再(zai)鋪(pu)一層(ceng)(ceng)料(liao)，再(zai)量一層(ceng)(ceng)菌料(liao)，如此(ci)播3-4層(ceng)(ceng)，一般鋪(pu)料(liao)厚(hou)15-20cm，播后蓋竹(zhu)(zhu)葉、木屑等(deng)，最后蓋土(tu)，土(tu)層(ceng)(ceng)厚(hou)4-5cm ，并用(yong)清(qing)水澆透。根據(ju)地勢高低情況，可采用(yong)相適應(ying)的(de)地表種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)和坑栽兩種(zhong)(zhong)(zhong)形(xing)彎(wan)。

①地(di)表種(zhong)植：在(zai)(zai)(zai)地(di)勢較低、潮濕的場(chang)地(di)采用(yong)此(ci)法。即先在(zai)(zai)(zai)消毒場(chang)地(di)上(shang)劃好廂(xiang)線，并插竹塊(kuai)標出界限(xian)、然后在(zai)(zai)(zai)廂(xiang)界內(nei)鋪料、播種(zhong)、播后用(yong)土把(ba)廂(xiang)圍(wei)封起(qi)來。

②坑(keng)栽：當場地蔽(bi)蔭度不夠或地勢較(jiao)高，土壤較(jiao)干燥(zao)時，宜采用此形彎(wan)。先在劃(hua)好(hao)的廂內挖坑(keng)，坑(keng)深10-15cm，挖好(hao)后(hou)坑(keng)內及周圍撤石灰粉消毒，然后(hou)采用層播法播種。

(4)竹林(lin)種(zhong)(zhong)植方法：在各種(zhong)(zhong)竹林(lin)里，按每(mei)(mei)畝180-200個(ge)窩(wo)計算(suan)打(da)窩(wo)，在空地上最好在腐竹頭邊，挖15-20cm深，長×寬(kuan)為50×35cm大小(xiao)的坑，每(mei)(mei)坑投(tou)料計1-1．5公斤，每(mei)(mei)畝投(tou)干料200-300公斤，挖好后(hou)就地取一些腐竹葉墊底(di)，然(ran)后(hou)鋪料撒種(zhong)(zhong)，如此(ci)播2-3層，再蓋(gai)竹葉，稍踩緊，最上面用挖坑出來(lai)的土覆蓋(gai)；若晴(qing)天土壤(rang)干燥時，應澆(jiao)(jiao)透水(shui)(雨后(hou)種(zhong)(zhong)植不用澆(jiao)(jiao)水(shui))。

一般(ban)雨后播(bo)種(zhong)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)復活較好(hao)，在(zai)竹(zhu)林(lin)里種(zhong)植時(shi)，將(jiang)菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)夾在(zai)蔫泡竹(zhu)內，則菌(jun)(jun)(jun)絲(si)生長效(xiao)果(guo)好(hao)。另外，在(zai)竹(zhu)葉(xie)上撒些(xie)木(mu)屑效(xiao)果(guo)也較好(hao)。在(zai)竹(zhu)林(lin)內同樣(yang)可采用床栽法。

由于林間(jian)，無論是竹(zhu)林或(huo)樹林，特別是老年林，其地下的(de)(de)根交(jiao)錯盤踞，因砍伐(fa)或(huo)自然(ran)死亡等多種原(yuan)因，使地下埋藏了不少腐(fu)根，這些(xie)腐(fu)根是竹(zhu)蘇生(sheng)長所需的(de)(de)營養(yang)(yang)物質。在林間(jian)播(bo)種，菌絲(si)不僅在投料的(de)(de)地方生(sheng)長，而且同時(shi)也蔓延到其他(ta)有養(yang)(yang)料的(de)(de)地方。因此(ci)，野外(wai)林間(jian)空地培(pei)竹(zhu)蓀(sun)是最(zui)經濟、最(zui)合法的(de)(de)種植方法。

(5)管理(li)：野外林間種植(zhi)竹蓀，只要(yao)場地選擇恰當，一般(ban)不(bu)(bu)需要(yao)搭棚可遮(zhe)蔭。土壤濕潤(run)也不(bu)(bu)必澆水。春秋季(ji)節(jie)若(ruo)越遇干旱、則(ze)(ze)需在(zai)(zai)菇床及竹頭(tou)、坑邊附近適(shi)當澆水補充水分。越冬后的(de)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)待氣溫(wen)回升后，張(zhang)始(shi)向四州蔓延(yan)伸展，形成(cheng)菌(jun)(jun)(jun)索(suo)，約在(zai)(zai)3-4月(yue)份，菌(jun)(jun)(jun)索(suo)先(xian)端形成(cheng)小(xiao)菌(jun)(jun)(jun)蕾，在(zai)(zai)菌(jun)(jun)(jun)蕾形成(cheng)時(shi)，需經(jing)常澆水。此階(jie)段若(ruo)嚴重缺水，菌(jun)(jun)(jun)蕾則(ze)(ze)會(hui)因分化不(bu)(bu)成(cheng)而(er)死(si)亡(wang)，即使形成(cheng)菌(jun)(jun)(jun)蕾，但也張(zhang)不(bu)(bu)了(le)裙；若(ruo)澆水過(guo)多，則(ze)(ze)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)徒(tu)長(chang)，幼菌(jun)(jun)(jun)蕾到(dao)成(cheng)熟(shu)時(shi)便全破(po)口(kou)，給病(bing)菌(jun)(jun)(jun)的(de)侵入以可趁(chen)之機，從而(er)是(shi)(shi)導致菌(jun)(jun)(jun)蕾死(si)亡(wang)。一般(ban)在(zai)(zai)雨水較多的(de)6-8月(yue)份，是(shi)(shi)竹蘇大量出(chu)現撤裙的(de)時(shi)候，要(yao)注意及時(shi)采收。

四、采收

竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)的商品部分(fen)一般指(zhi)菌(jun)裙和菌(jun)柄(bing)。裙、柄(bing)的完整性和顏(yan)色的潔白(bai)程度直接地(di)影響到(dao)竹(zhu)(zhu)蓀(sun)(sun)的產品質量。這就要(yao)(yao)求我(wo)們在采收(shou)和加工過程中要(yao)(yao)特別注(zhu)意。

1．采(cai)(cai)收時期：適應采(cai)(cai)收期應在竹蓀(sun)生長發育(yu)過(guo)程中的成型期進行。因為張(zhang)型期的竹蓀(sun)子(zi)實體菌(jun)柄(bing)伸長到最大高(gao)度，菌(jun)裙完(wan)全張(zhang)張(zhang)達到最大粗(cu)度，產(chan)抱體(菌(jun)蓋上黑褐色抱子(zi)液組織)尚未自容，所以這時采(cai)(cai)收的竹蓀(sun)子(zi)實體具有很(hen)好的形態(tai)完(wan)整性，菌(jun)體潔白(bai)。否則，過(guo)早地(di)采(cai)(cai)收，菌(jun)裙、菌(jun)柄(bing)尚未完(wan)全伸長展(zhan)張(zhang)，干(gan)制后個體小，商(shang)品價值(zhi)低；過(guo)遲采(cai)(cai)收，菌(jun)裙、菌(jun)柄(bing)萎(wei)縮、倒(dao)伏；而且(qie)產(chan)孢體自溶沿裙柄(bing)下流，污染裙、柄(bing)，嚴重(zhong)地(di)影響到產(chan)品的色澤。

2．采(cai)摘方(fang)法：采(cai)摘時，用一(yi)只手扶(fu)住菌(jun)托(tuo)(tuo)，另一(yi)支手用小刀將(jiang)將(jiang)菌(jun)托(tuo)(tuo)下的(de)菌(jun)縈切斷，輕輕取出，放入瓷盤和藍子內。決不要用手扯。因為用手扯會將(jiang)裙(qun)、菌(jun)柄(bing)很脆嫩，極易折斷，采(cai)摘時應(ying)輕拿輕放。采(cai)收后、將(jiang)菌(jun)蓋和菌(jun)托(tuo)(tuo)及(ji)時剝掉，保留菌(jun)裙(qun)菌(jun)柄(bing)。去(qu)掉菌(jun)托(tuo)(tuo)表(biao)面上(shang)的(de)泥土，菌(jun)蓋可(ke)(ke)在清水(shui)中浸洗除掉表(biao)面上(shang)的(de)抱體，再進(jin)行干(gan)制。若裙(qun)柄(bing)已有少量(liang)污染(ran)，則應(ying)及(ji)時用清水(shui)或干(gan)凈(jing)濕紗(sha)布摻凈(jing)即可(ke)(ke)。

以上就(jiu)是(shi)竹蓀種植需要(yao)注意(yi)什(shen)么的介(jie)紹了，希望(wang)本文(wen)能給大(da)家帶來幫助。 ;