參(can)考份量：16-18個(ge)

材料：

榛子(zi) ------ 80克(ke) (焙熟或炒(chao)熟的榛子(zi)仁的凈重)

低筋(jin)面粉(fen) ------ 80克

玉米淀粉 ------ 40克

玉米(mi)油 ------ 50克

細砂糖 ------ 45克

細(xi)鹽 ------ 1克

表面(mian)裝飾：食用紅(hong)色素(su)   適量

注(zhu)：本配方甜度適中，喜甜的朋友請酌情加糖。

制作步驟：

1 將(jiang)80克的榛子仁(ren)放入料理(li)機(ji)打成碎末。

2 將(jiang)低(di)筋粉+玉米(mi)淀粉，混合(he)過篩。

3 粉狀(zhuang)混(hun)合物過(guo)篩后(hou)，倒(dao)入細砂糖、細鹽，拌勻。

4 再倒入榛(zhen)子粉(fen)，拌勻(yun)。

5 再(zai)倒入玉米油，用大勺子或者刮刀，攪(jiao)拌至無干粉的(de)、光滑(hua)的(de)一個大面團(tuan)。

6 將面團平均分成16或者18個小面團，搓圓(yuan)備用(yong)。

7 烤盤墊上(shang)油紙；取一小面團，放入(ru)小餅(bing)干(gan)模(mo)中(zhong)，用手指輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按按四周，表(biao)面按平(ping)整；輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)向上(shang)拿(na)出(chu)餅(bing)干(gan)模(mo)即可(挺容(rong)易脫模(mo)的)。

8 用筷子蘸(zhan)少量食(shi)用紅色素，點上(shang)紅點做為裝(zhuang)飾。

9 預熱烤箱，攝(she)氏170度，18-20分鐘。出爐需(xu)徹底冷卻后方能食用。

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