在芋頭的烹飪方式中，蒸是一種很好的做芋頭的方式，也被利用得比較多，尤其是一些喜好清淡的人，更喜歡吃蒸芋頭，但是，很多人把蒸芋頭想得很復雜，認為蒸芋頭是一件很麻煩的事，自己做不好。那么，芋頭怎么蒸呢?其實，蒸芋頭很簡單，而且蒸芋頭也是為了更好的保持營養不流失。

芋頭怎么蒸

芋頭的烹飪方式有很多，可以蒸，也可以煮，還可以油炸等，但是，最能利用好其營養成分的烹飪方式還是蒸，這樣可以最大限度的利用它的營養價值。

芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。芋頭含有難消化的淀粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮后就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭經過燉煮后會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味，也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。

蒸芋頭的方法

食品用料：芋頭1000g，白醋適量，鹽適量，醬油適量

芋頭怎么蒸的制作方法：

1.備好毛芋。

2.加入適量白醋細鹽。

3.微泡一會再洗干凈。鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。

4.上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。

5、醺點醬油吃就很不錯

芋頭怎么蒸的制作要訣

1、調味要準，不可偏咸或偏淡;

2、芋頭一定要蒸軟，否則有麻味，口感差。