（1）香芋(yu)(yu)：又稱檳榔芋(yu)(yu)，廣東農家品(pin)種(zhong)，株高110－150厘米。葉(xie)片闊卵形，葉(xie)柄綠色(se)。球莖長(chang)橢圓(yuan)形，深褐色(se)，肉白色(se)，有紫紅色(se)斑紋(wen)。母芋(yu)(yu)大，子芋(yu)(yu)長(chang)卵形，每株子芋(yu)(yu)6－10個。單株產(chan)量2.5－3公(gong)斤。淀粉含量高，香味濃，故(gu)名香芋(yu)(yu)。鮮菜用(yong)、干(gan)制及制罐頭均可(ke)。耐(nai)濕性較其他品(pin)種(zhong)差，耐(nai)貯(zhu)性較好。晚熟，生長(chang)期(qi)240－280天。種(zhong)植期(qi)2－3月(yue)，11月(yue)至(zhi)翌年1月(yue)收獲，畝產(chan)3000公(gong)斤左右(you)。

（2）龍(long)洞早芋(yu)：廣東農家品(pin)種。株高(gao)70－80厘(li)米，葉片闊卵形，葉柄紫(zi)紅(hong)色。球莖(jing)卵圓形，黃褐色，肉白色，芽白色，每株子芋(yu)4－5個，單株產量0.75－1公斤(jin)。球莖(jing)含(han)淀粉豐富，表皮光滑，品(pin)質(zhi)優，鮮芋(yu)食用或干制。早熟，生長期(qi)180－210天。12月至(zhi)2月種植，6－7月采(cai)收。畝產800公斤(jin)左右。

（3）紅(hong)芽(ya)芋：廣東(dong)農家品(pin)種(zhong)。株(zhu)(zhu)高90－100厘米，葉片(pian)闊(kuo)卵形(xing)，葉柄紫紅(hong)色。母芋較大，近圓(yuan)形(xing)，每株(zhu)(zhu)子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐(he)色，肉(rou)白色，芽(ya)鮮紅(hong)色，單株(zhu)(zhu)產(chan)量0.85－1公斤(jin)。含(han)淀粉較多，品(pin)質(zhi)優。鮮芋食(shi)用，也(ye)可(ke)干制(zhi)。中(zhong)熟。生長期(qi)210－240天，種(zhong)植期(qi)2－3月，9－10月采收，畝產(chan)1500－1700公斤(jin)。

（4）狗爪芋：廣東農家品種(zhong)。株高(gao)80－90厘(li)米。葉片闊卵形(xing)，葉柄綠色。母(mu)芋與子芋叢(cong)生，子芋稍多，球莖倒(dao)卵形(xing)，褐色，肉白(bai)色。單株產(chan)量1.5公斤(jin)，肉質滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。晚熟(shu)，生長期270－300天。種(zhong)植期2－3月，11－12月采收，畝產(chan)2500－3000公斤(jin)。

此外還(huan)有銀(yin)芋(yu)，廣(guang)東農(nong)家(jia)地(di)方品種，株(zhu)高140－150厘米，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)闊(kuo)(kuo)卵形(xing)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄淡綠色。以葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄炒食(shi)或加(jia)工腌制(zhi)供(gong)食(shi)用(yong)。青水(shui)芋(yu)，廣(guang)東農(nong)家(jia)品種，株(zhu)高150－165厘米，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)闊(kuo)(kuo)卵形(xing)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄綠色，以葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄腌制(zhi)供(gong)食(shi)用(yong)。紅水(shui)芋(yu)，廣(guang)東農(nong)家(jia)品種，株(zhu)高150－160厘米，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)闊(kuo)(kuo)卵形(xing)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄紫色，以葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄腌制(zhi)后供(gong)食(shi)用(yong)。