近(jin)日(ri)，蘇州園區(qu)聯合(he)檢(jian)測中(zhong)心接(jie)到市(shi)民(min)送檢(jian)的(de)(de)從(cong)市(shi)區(qu)一超(chao)市(shi)購買的(de)(de)500克魷魚，發(fa)現此(ci)魷魚有堿味，并特別鮮嫩和(he)亮白，經檢(jian)測發(fa)現其工業(ye)堿超(chao)標，存在使用工業(ye)堿泡發(fa)的(de)(de)現象。

蘇(su)州(zhou)園(yuan)(yuan)區聯合檢(jian)(jian)(jian)測中心(xin)接到(dao)市(shi)民送檢(jian)(jian)(jian)的魷魚后，利用“全項食品快(kuai)速(su)檢(jian)(jian)(jian)測系統(tong)”現場進(jin)行快(kuai)速(su)檢(jian)(jian)(jian)測，檢(jian)(jian)(jian)測結果為工(gong)業堿超標，且pH值(zhi)達12，遠遠超過(guo)《無公害水(shui)發產品》中pH值(zhi)小于等于8的標準。隨后，園(yuan)(yuan)區聯合檢(jian)(jian)(jian)測中心(xin)對園(yuan)(yuan)區范圍(wei)內部分(fen)農貿市(shi)場和超市(shi)銷(xiao)售(shou)的水(shui)發產品開(kai)展了一次專項檢(jian)(jian)(jian)測活動，共計檢(jian)(jian)(jian)測樣品24批(pi)次，未發現任何問題。

園(yuan)區聯合檢測中心提醒廣(guang)大(da)市民在(zai)選購水發(fa)(fa)產品時請注意以下幾(ji)點(dian)：用(yong)眼看顏(yan)色(se)，如(ru)果食(shi)品非(fei)常(chang)白，超(chao)過其應(ying)(ying)(ying)有顏(yan)色(se)，而且體(ti)積肥大(da)，則(ze)可能(neng)用(yong)工業(ye)堿(jian)泡發(fa)(fa)，應(ying)(ying)(ying)謹慎購買和食(shi)用(yong);用(yong)鼻(bi)聞氣味(wei)，因用(yong)工業(ye)堿(jian)和甲醛(quan)(quan)泡發(fa)(fa)的食(shi)品會留有一些刺(ci)激性的異味(wei)，通(tong)過簡單的聞氣味(wei)初步鑒別;用(yong)手觸摸食(shi)品，用(yong)工業(ye)堿(jian)和甲醛(quan)(quan)泡發(fa)(fa)的食(shi)品，會失去食(shi)品原有的特征，一捏(nie)即碎，加(jia)熱后迅速萎(wei)縮，如(ru)發(fa)(fa)現上述問題(ti)應(ying)(ying)(ying)避免購買。

今年1至3月份，園區聯合(he)檢測中心除完成水產品(pin)(pin)專項檢測外，還抽(chou)檢其他農產品(pin)(pin)及食品(pin)(pin)累計達1616批(pi)次，合(he)格(ge)1606批(pi)次，合(he)格(ge)率(lv)為99.38%，不(bu)合(he)格(ge)的食品(pin)(pin)及農產品(pin)(pin)已全(quan)部銷毀，確保百(bai)姓的餐桌安全(quan)。