田間油麥菜種植

一、播種育苗

苗畦施用(yong)適(shi)(shi)量腐熟廄肥，澆透(tou)水(shui)。因(yin)種(zhong)(zhong)子(zi)褐色細(xi)小，播(bo)種(zhong)(zhong)前須(xu)摻細(xi)土(tu)，撒播(bo)，播(bo)后(hou)(hou)覆一(yi)層過(guo)篩(shai)細(xi)土(tu)，如天(tian)(tian)熱再(zai)加蓋(gai)草苫(shan)，天(tian)(tian)冷則覆一(yi)層地膜，出苗后(hou)(hou)均需揭去覆蓋(gai)物。油(you)(you)麥菜(cai)夏(xia)秋栽培，必(bi)須(xu)催(cui)(cui)芽(ya)播(bo)種(zhong)(zhong)，否(fou)則難以保證育苗成功(gong)。因(yin)油(you)(you)麥菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)適(shi)(shi)溫為15—20℃，超過(guo)25℃或低于8℃都不(bu)出芽(ya)。簡單易行的發(fa)芽(ya)方(fang)式是：先將種(zhong)(zhong)子(zi)用(yong)清(qing)水(shui)浸泡(pao)(pao)4—6小時(shi)，然后(hou)(hou)撈起瀝(li)干，裝入(ru)絲襪內(nei)可(ke)選擇以下3種(zhong)(zhong)方(fang)法催(cui)(cui)芽(ya)：一(yi)是河(he)(he)沙(sha)(sha)催(cui)(cui)芽(ya)法 即在(zai)(zai)陰涼處鋪(pu)上(shang)(shang)濕潤的河(he)(he)沙(sha)(sha)2O—3OC厘米厚，然后(hou)(hou)將浸泡(pao)(pao)過(guo)的種(zhong)(zhong)子(zi)撒在(zai)(zai)河(he)(he)沙(sha)(sha)表(biao)面，再(zai)鋪(pu)上(shang)(shang)1—2厘米厚濕河(he)(he)沙(sha)(sha)，并(bing)用(yong)新鮮菜(cai)葉蓋(gai)上(shang)(shang)；二是保溫瓶冰(bing)(bing)塊催(cui)(cui)芽(ya)法 將浸泡(pao)(pao)好的種(zhong)(zhong)子(zi)，吊在(zai)(zai)瓶內(nei)，在(zai)(zai)瓶內(nei)加上(shang)(shang)清(qing)水(shui)、冰(bing)(bing)塊，并(bing)達到15—20℃，每隔1天(tian)(tian)沖洗1遍(bian)(bian)并(bing)堅持(chi)換(huan)水(shui)和(he)加冰(bing)(bing)塊；三是冰(bing)(bing)箱低溫催(cui)(cui)芽(ya)法 把浸泡(pao)(pao)好的種(zhong)(zhong)子(zi)用(yong)紗布包好，放入(ru)15—20℃的冰(bing)(bing)箱內(nei)、并(bing)堅持(chi)每天(tian)(tian)沖洗一(yi)遍(bian)(bian)。上(shang)(shang)述催(cui)(cui)芽(ya)約經(jing)2—4天(tian)(tian)，有6O％—70％出芽(ya)即可(ke)播(bo)種(zhong)(zhong)。適(shi)(shi)宜季節(jie)可(ke)直播(bo)育苗、冬春可(ke)在(zai)(zai)拱棚內(nei)保溫育苗，夏(xia)秋季節(jie)育苗和(he)生產最好采用(yong)遮陽(yang)網遮光(guang)降(jiang)溫生產。

二、栽植密度

季節(jie)不(bu)同，苗(miao)齡差(cha)異較(jiao)大(da)，夏秋時期需(xu)20—30天(tian)，冬(dong)春則需(xu)50—7O天(tian)。3—6片真(zhen)葉即可(ke)(ke)定植，一般株行距要求15×2O厘米。為獲得較(jiao)高產量，可(ke)(ke)適當密植，冬(dong)季株行距為10×15厘米，夏秋季株行距為15×15厘米，每畝(mu)可(ke)(ke)種植2.5—3萬株。

三、整地定植

定植(zhi)前深翻土地，每畝(mu)施農(nong)家肥(fei)3000公斤左右。冬季做平畦(qi)(qi)，春、夏、秋季做高畦(qi)(qi)，當(dang)苗長至3—4片(pian)真葉時(shi)定植(zhi)。栽培時(shi)注(zhu)意：油麥(mai)菜系(xi)綠葉菜類，品質脆嫩(nen)，不宜貯存，因此播(bo)種及定植(zhi)須(xu)排開播(bo)種，使其分期上市，避免大(da)量集中采收。

四、田間管理

定植后(hou)點澆，一(yi)(yi)般3—4天后(hou)即可(ke)成活。高(gao)溫季節(jie)避(bi)免土壤過(guo)干，缺水時可(ke)在早(zao)晚噴淋，保(bao)持葉片鮮嫩，活苗(miao)至采(cai)收期間需結合噴水追施葉面(mian)肥(fei)2—3次，一(yi)(yi)般用(yong)0.2％的(de)(de)磷(lin)酸二氫鉀或0.2—0.5％的(de)(de)尿素(su)溶(rong)液噴灑(sa)。

五、病蟲害防治

油麥菜的(de)主要病(bing)(bing)(bing)害是霜霉病(bing)(bing)(bing)，多在春(chun)、秋季發生，可在發病(bing)(bing)(bing)初期(qi)用(yong)75%百菌清可濕性粉(fen)劑進(jin)行(xing)防(fang)治，或(huo)用(yong)58%瑞霉-錳鋅50克兌(dui)(dui)水2O公(gong)斤或(huo)70％乙錳(己磷錳鋅)5O克兌(dui)(dui)水15公(gong)斤交(jiao)替(ti)使用(yong)，預防(fang)效果更佳。灰霉病(bing)(bing)(bing)、菌核病(bing)(bing)(bing)用(yong)50%速克靈粉(fen)劑50克兌(dui)(dui)水 40—50公(gong)斤噴(pen)(pen)(pen)霧，病(bing)(bing)(bing)害嚴重時，可酌情(qing)加大(da)藥(yao)量，并注意降低苗內的(de)空氣濕度。蟲害方面表現在有(you)時會有(you)潛(qian)葉蠅，可噴(pen)(pen)(pen)施1％蠅螨凈乳油1500倍(bei)液防(fang)治。噴(pen)(pen)(pen)藥(yao)時間應選晴天(tian)午后(hou)3時或(huo)雨后(hou)轉(zhuan)晴葉面不帶露水時較好(hao)。

六、采收

油麥(mai)菜大小苗時均可(ke)(ke)食用，采收標準較(jiao)寬(kuan)松，從14—16葉都(dou)可(ke)(ke)采收，可(ke)(ke)根據(ju)市場需求，采收過早則產(chan)量偏低，過晚中(zhong)苔抽起，影響品質。采收最好在(zai)清晨進行，一般每畝產(chan)量可(ke)(ke)達3000—5000公(gong)斤。