按照往年的(de)(de)(de)(de)經驗，7月份葉類(lei)菜(cai)以(yi)(yi)及(ji)各種露天蔬(shu)菜(cai)大批量(liang)上(shang)市的(de)(de)(de)(de)時候，洋蔥(cong)的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)確實會往下走的(de)(de)(de)(de)，不過今(jin)年洋蔥(cong)的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)跌得(de)更厲(li)害，超過了往年的(de)(de)(de)(de)同(tong)期價(jia)(jia)格(ge)(ge)。那(nei)么暴雨(yu)為何沒有使洋蔥(cong)的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)上(shang)漲？洋蔥(cong)的(de)(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)跌幅(fu)又為何超過了以(yi)(yi)往？

夏季蔬菜供應數量和種類(lei)增(zeng)多，洋(yang)蔥(cong)價格(ge)(ge)出現下跌(die)是正(zheng)常的現象，但是令人頗感意外的是，這次(ci)洋(yang)蔥(cong)價格(ge)(ge)的跌(die)幅過大。

去年同期洋蔥的(de)收購(gou)價在9毛錢左右，而今年的(de)價格剛(gang)超過3毛錢，同比下滑了6毛錢左右，客商(shang)和存貨(huo)商(shang)基本上是處于(yu)賠錢的(de)狀(zhuang)態。

洪澇(lao)災害對(dui)洋蔥的(de)價格沒(mei)什么太大的(de)影響，基本沒(mei)漲。今年四月份以后，洋蔥價格就開(kai)始跳水，一天一個(ge)價，一直跌到4、5毛錢左右，而且一直維持到現(xian)在。

從經驗上講，作為一種常(chang)(chang)見菜，除非發生重大(da)(da)的(de)事件，洋蔥(cong)價格(ge)(ge)的(de)跌幅(fu)應該不大(da)(da)，那(nei)出現(xian)如此反(fan)常(chang)(chang)的(de)現(xian)象(xiang)呢？主要(yao)的(de)原因還是儲藏量太大(da)(da)了(le)，因為去年同期洋蔥(cong)價格(ge)(ge)一直是上揚，最高峰的(de)時候洋蔥(cong)的(de)價格(ge)(ge)賣(mai)到3塊(kuai)錢，導致儲備量非常(chang)(chang)大(da)(da)。

較高的價格(ge)刺(ci)激了(le)儲備量，也刺(ci)激了(le)農(nong)民生產洋蔥(cong)的積極(ji)性，根(gen)據監(jian)測數據，2016年洋蔥(cong)的生產面積，有了(le)迅速的擴(kuo)大(da)，供求關系很快發生了(le)傾斜。

據今(jin)(jin)年的(de)統計(ji)情(qing)況來(lai)看的(de)話，2016年洋蔥(cong)的(de)整(zheng)體種植面(mian)積(ji)是擴大(da)的(de)，以剛剛產新(xin)過去的(de)山東(dong)和河(he)南為例，今(jin)(jin)年的(de)種植面(mian)積(ji)普(pu)遍增加(jia)了20%以上。在(zai)八月份洋蔥(cong)即將上市的(de)甘(gan)肅地區，今(jin)(jin)年洋蔥(cong)的(de)種植面(mian)積(ji)較(jiao)去年增加(jia)了3萬(wan)畝到(dao)4萬(wan)畝之間(jian)。

伴隨(sui)著(zhu)甘(gan)肅(su)地(di)區洋(yang)蔥(cong)(cong)的批量上市，接(jie)下來(lai)洋(yang)蔥(cong)(cong)的價格更不樂觀(guan)，有可(ke)能持續下行。此外雪上加(jia)霜的是(shi)，還有一大因(yin)素(su)在起作(zuo)用(yong)，那就是(shi)出(chu)(chu)口(kou)量減(jian)少。按照海關(guan)的統計數據，我國洋(yang)蔥(cong)(cong)的對外出(chu)(chu)口(kou)，每年在70萬(wan)噸(dun)左右，出(chu)(chu)口(kou)量占到(dao)總產量的比例達到(dao)了15%至20%。洋(yang)蔥(cong)(cong)出(chu)(chu)口(kou)的情況，將直接(jie)作(zuo)用(yong)于國內洋(yang)蔥(cong)(cong)的市場行情，偏偏今年出(chu)(chu)口(kou)形勢(shi)不好，形成了行情不利(li)因(yin)素(su)的累加(jia)。

出口形勢(shi)并不是(shi)(shi)特(te)別樂觀，韓國(guo)的(de)(de)訂單相對是(shi)(shi)比較少的(de)(de)，然后(hou)東南(nan)亞(ya)(ya)國(guo)家也是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)出口洋蔥比較集中(zhong)(zhong)的(de)(de)一(yi)個區域。但是(shi)(shi)從1月份至5月份，像馬來(lai)西亞(ya)(ya)等東南(nan)亞(ya)(ya)國(guo)家對中(zhong)(zhong)國(guo)洋蔥的(de)(de)需求量今年也呈(cheng)現略微下滑的(de)(de)趨勢(shi)。

根據分析，今年洋蔥的行情很(hen)難(nan)發生逆轉，種(zhong)植戶經銷(xiao)商堅持的越久，損失越大。種(zhong)植戶要(yao)合理(li)把控(kong)種(zhong)植規模，同時要(yao)調整(zheng)種(zhong)植結(jie)構。

決定洋蔥的價(jia)格(ge)高低的因素，還(huan)包括品質。我們(men)這地(di)方(fang)(fang)是認可(ke)紅蔥的，紅蔥的價(jia)格(ge)就稍微賣的高一點，而北方(fang)(fang)的一些黃蔥我們(men)這些地(di)方(fang)(fang)不認可(ke)，所以價(jia)格(ge)就更低。

我國洋蔥(cong)生(sheng)產中的專業化(hua)、規(gui)模化(hua)程度(du)較(jiao)低，銷售渠道不穩定(ding)，從業者(zhe)極(ji)易吃虧(kui)，還是要(yao)將新技術(shu)運用(yong)到種植(zhi)過程中，提高種植(zhi)的組織化(hua)程度(du)，以應對市場的波動。

農戶要(yao)提高(gao)組織(zhi)化程(cheng)度(du)，一(yi)家一(yi)戶的(de)分散經營需要(yao)提高(gao)組織(zhi)化程(cheng)度(du)，這(zhe)樣有利于保障洋蔥種(zhong)植戶在(zai)市(shi)場(chang)的(de)權(quan)益(yi)，從而保障農戶的(de)收益(yi)。