有“中國雪(xue)蓮果之鄉”美譽的云(yun)南(nan)嵩明，今年迎來(lai)一個豐收(shou)年，種植(zhi)面積(ji)有近萬畝，預計(ji)總產量達(da)5萬噸。從11月開始(shi)，嵩明雪(xue)蓮果開始(shi)進入大(da)面積(ji)成熟收(shou)獲期(qi)。最重要(yao)的是，雪(xue)蓮果的采(cai)摘期(qi)很長，從現在起到(dao)(dao)明年3月份(fen)都可以采(cai)摘到(dao)(dao)新鮮的果子。

從(cong)2004年起，嵩(song)明(ming)就(jiu)開(kai)始種雪(xue)蓮果(guo)，迄(qi)今(jin)已有10多(duo)年歷史。作為云南省(sheng)大規(gui)模種植(zhi)雪(xue)蓮果(guo)發源(yuan)地的(de)(de)嵩(song)明(ming)縣(xian)牛欄江鎮，不(bu)論是平均海拔高度、年平均氣溫、全年日(ri)照天(tian)數(shu)、無霜期(qi)天(tian)數(shu)、平均降雨，還是其水資源(yuan)條件、土地資源(yuan)類型(xing)的(de)(de)多(duo)樣性都造就(jiu)了(le)這(zhe)里(li)的(de)(de)雪(xue)蓮果(guo)優良(liang)的(de)(de)品質。這(zhe)里(li)種植(zhi)出(chu)來的(de)(de)雪(xue)蓮果(guo)汁多(duo)、果(guo)甜、味(wei)濃，被市場(chang)認可，成為全國(guo)雪(xue)蓮果(guo)優質產區(qu)。

雪(xue)蓮果(guo)原是南美(mei)洲印第安人的(de)(de)一種傳統根(gen)莖食品，距(ju)今已有500年歷史。這(zhe)是一種神奇的(de)(de)植物，它的(de)(de)塊(kuai)根(gen)像地(di)瓜，花長得像向日(ri)葵(kui)。成熟時(shi)，枝干的(de)(de)頂端會(hui)先(xian)后開出五(wu)朵(duo)美(mei)麗嬌艷的(de)(de)縮(suo)小版“葵(kui)花”，金燦(can)燦(can)的(de)(de)一簇(cu)，十分(fen)耀(yao)眼。雪(xue)蓮果(guo)果(guo)肉香甜脆爽，口感(gan)很像水梨(li)，汁多而(er)晶瑩(ying)剔透。種植過程(cheng)無需化(hua)肥和農藥(yao)，屬(shu)綠色保健食品。

尤其(qi)是果(guo)肉含有大量(liang)(liang)水溶(rong)性纖(xian)維，較多的果(guo)寡糖和20余種人體必需的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微(wei)量(liang)(liang)元素(su)和豐(feng)富礦(kuang)物質(zhi)，屬低熱量(liang)(liang)食品(pin)，可入(ru)藥，清(qing)肝解(jie)毒，養顏(yan)美容，還被稱為(wei)“減(jian)肥新星(xing)”。

雪蓮果(guo)可(ke)當水果(guo)生食(shi)，也可(ke)配合肉類炒(chao)食(shi)或煮食(shi)，經過翻炒(chao)的雪蓮果(guo)甜味更加純粹(cui)，肉塊(kuai)也似(si)乎有了(le)那么一點(dian)甜蜜(mi)的滋味。

如何挑選雪蓮果

1、最好選(xuan)擇表面(mian)平滑、沒有磕(ke)碰或者節、芽、坑之(zhi)類的果子。

2、選擇飽滿些(xie)的，均勻狀的表(biao)面積與體(ti)積比相(xiang)對較小(xiao)的，這樣果實水分含量(liang)多一些(xie)。

服務信息

價格：2元/公斤

自駕路(lu)線(xian)：昆(kun)明(ming)——昆(kun)曲高速——小街收費站——牛欄江鎮(zhen)——嵩(song)明(ming)監(jian)獄方向——花(hua)窩村（如不想親自采摘也可到當地市場購(gou)買）。

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