受今年“暖冬”天氣和種植面擴大影響，蒼南西紅柿出現嚴重賣難現象。在當地，市場上10元就可買到一麻袋西紅柿，甚至有農戶寧愿讓西紅柿爛在田里，也不愿去采摘。

但在距蒼南僅40余公里的瑞安市馬嶼鎮梅嶼蔬菜專業合作社，景象卻截然不同：不僅社員所種的3000畝地里采下的西紅柿已悉數賣光，而且該合作社還組織社員前往蒼南收購西紅柿，進而轉賣到外地市場去。

梅嶼的農戶們到底有什么“妙招”？日前，記者來到瑞安一探究竟。

田間市場：供需樞紐

一大早，梅嶼農戶謝丙芬夫婦把剛剛采摘的3000公斤西紅柿運到位于外三甲村的梅嶼農產品原產地交易市場。“今年番茄不好賣,收購價每公斤0.7元，不過‘田間市場’價格還相對高一點，如果是自己找下家，價格更低，每公斤收購價只有0.5元左右……”謝丙芬說。

謝丙芬口中的“田間市場”，就是梅嶼農產品原產地交易市場。眼下，在梅嶼社區，幾乎家家戶戶的農戶都將番茄等農產品運到梅嶼農產品原產地交易市場，因為這里的價格“比外面高”。

三年前，在當地政府的支持下，梅嶼社區建成了溫州首個農產品原產地交易市場，占地5000多平米。梅嶼的農產品以西紅柿為主，因此，一到新鮮番茄上市的季節，市場就熱鬧起來，臨近地區的農民們紛紛將西紅柿運到市場；量多時，市場就派車去農民家取貨。

在交易市場，記者看到，兩名市場的工作人員正對收來的西紅柿按照大、中、小三類進行分揀、裝箱；而市場另一頭，一輛大貨車即將完成裝貨，不久將滿載著20噸的西紅柿前往常州市場。

“我們還真不怕西紅柿賣不出去！溫州今年的西紅柿不好賣，我們就賣到常州去，常州的市場如果飽和了，我們還可以賣到北京、武漢去。總之，哪里的價格高、需求大，我們就賣到哪里！” 交易市場負責人洪邦錢有底氣地說。他告訴記者，最近兩個多月來，“田間市場”每天都有數十噸到200噸的西紅柿運往山東、福建、湖北等地。

梅嶼農民這樣的“底氣”其實來之不易。洪邦錢還清晰地記著，2002年，梅嶼的西紅柿遭遇“大滯銷”，整畝整畝的西紅柿都爛在了田里，甚至被倒入河中。就是那時開始，梅嶼農民意識到“抱團走出去”的重要，第二年便組建了100多人的銷售團隊，分赴全國10多個城市開拓市場。

“常州市場就是我和幾個社員在2004年前后開拓起來的！”洪邦錢說，僅以常州市場為例，當年剛去開拓市場的時候，一天往往賣不了一車；而這兩個月，每天都能在常州賣掉四五車的西紅柿（一車載貨量20噸）。“現在，梅嶼的西紅柿已經在常州當地小有名氣了！當地消費者越來越接受我們的西紅柿品種。”

自“田間市場”建起來后，合作社經手的交易量更是直線上升。現在，連瑞安以外的一些農戶也會將西紅柿運到這里賣。溫州附近地區的收購商也會來這里收購。

洪邦錢介紹，眼下，蒼南的西紅柿滯銷，合作社里就有幾個社員每天負責到蒼南收購西紅柿，收購價平均在每斤0.5元左右，而轉賣到外地市場，還有每斤0.2元－0.3元的價差可賺。像這樣的“轉手生意”，每天也有三四十噸的量。

田間凈菜：時尚商機

“田間市場”解了農戶銷售的“煩惱”，但卻不能讓農戶們嘗到“增收”的甜頭，因為單憑收購，這些農產品仍是低端的果蔬，上不了檔次。在梅嶼蔬菜專業合作社的幾位負責人心里，他們更想依托田間市場的現有資源，做高端、更有利潤的“凈菜”。

“凈菜”也稱新鮮消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，經過整理、洗滌、消毒等加工操作后真空包裝而成。

去年10月，梅嶼在外做生意的幾位商人與梅嶼蔬菜專業合作社合作，成立溫州萬科農業開發有限公司。公司地址緊鄰著梅嶼農產品原產地交易市場。

記者來到溫州萬科農業一樓的凈菜加工配送中心一探究竟。工作人員介紹， 配送中心除了人工擇菜，其他的切菜、洗菜、包裝……全部由機器一手搞定。這里安裝的一條德國技術的新鮮蔬菜加工生產流水線，可對新鮮蔬菜進行全自動旋轉接料、甩干、振動瀝水、二次臥式混流噴沖清洗、提升、切菜、挑揀輸送等，盡量減少人為二次污染，這條生產線1小時可生產0.8噸凈菜。

在凈菜產品冷藏車間，記者看到了真空氮氣包裝的凈菜樣品，在一包切好的土豆袋中，土豆絲條條細小均勻；而包心菜則是切成一段一段；紅蘿卜則是薄薄的片。所有選送來的農產品均來自與公司合作的種植基地。

洪邦錢告訴記者，隨著人民生活水平提高和生活節奏加快，對生活質量和食品安全的要求越來越高，對無公害蔬菜需求量加大。各種“凈菜”美觀干凈，節約時間和精力，還可以搭配銷售。

“以最普通的白菜為例，只是做簡單的配送，每公斤利潤只有0.2至0.4元，如果換做’凈菜’，利潤至少可翻番。”洪邦錢說。

今年年初，瑞安市人民醫院、華峰集團、溫州職業技術學院等單位最先與萬科農業簽訂長期配送協議。萬科農業每天會根據客戶發來的需求單，對蔬菜進行整理后，由專車進行配送。

“當然，凈菜配送最大的市場還是在超市和便利連鎖店。這也是我們今后主要努力的方向。” 洪邦錢說。