據(ju)介紹，遼(liao)寧(ning)不合格的(de)肉制品(pin)是(shi)大(da)連春和食品(pin)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司生產(chan)的(de)精制蒜味腸，檢出菌(jun)落(luo)總數超標，被抽(chou)樣單(dan)位名稱為特易購商(shang)(shang)(shang)業(ye)(遼(liao)寧(ning))有(you)限(xian)公(gong)(gong)司大(da)連金(jin)馬(ma)分公(gong)(gong)司。蛋(dan)(dan)及蛋(dan)(dan)制品(pin)中，國(guo)內小有(you)名氣的(de)鄉吧(ba)佬(雞(ji)蛋(dan)(dan))檢出不符合商(shang)(shang)(shang)業(ye)無菌(jun)要求，食品(pin)為石家莊市多(duo)維生物制品(pin)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司生產(chan)。根據(ju)國(guo)家對此類(lei)商(shang)(shang)(shang)品(pin)，包(bao)括(kuo)松花蛋(dan)(dan)、鹵蛋(dan)(dan)、咸鴨蛋(dan)(dan)等的(de)標準，商(shang)(shang)(shang)品(pin)必須(xu)達到無菌(jun)要求。

市食(shi)品藥(yao)品監督管理局(ju)相(xiang)關專家(jia)介(jie)紹，菌(jun)(jun)(jun)落(luo)總數(shu)(shu)超標(biao)和致病(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)有(you)本(ben)質區(qu)別，菌(jun)(jun)(jun)落(luo)總數(shu)(shu)包括致病(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)和有(you)益菌(jun)(jun)(jun)。“菌(jun)(jun)(jun)落(luo)總數(shu)(shu)含量超標(biao)的(de)(de)(de)食(shi)品代表(biao)其發生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)品安全問題的(de)(de)(de)概率(lv)高，但并不(bu)代表(biao)吃(chi)下去就肯定有(you)害(hai)。”市食(shi)藥(yao)監局(ju)相(xiang)關工作人(ren)員介(jie)紹，菌(jun)(jun)(jun)落(luo)總數(shu)(shu)超標(biao)意味著致病(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)超標(biao)的(de)(de)(de)機(ji)會增(zeng)大，增(zeng)加危害(hai)人(ren)體(ti)(ti)健康的(de)(de)(de)幾率(lv)。“菌(jun)(jun)(jun)落(luo)總數(shu)(shu)嚴重超標(biao)，直接(jie)說(shuo)明其衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)狀況達不(bu)到基(ji)本(ben)的(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)要求(qiu)，加速食(shi)品的(de)(de)(de)腐敗變質，使食(shi)品失(shi)去食(shi)用(yong)價(jia)值。消費者食(shi)用(yong)微生(sheng)(sheng)(sheng)物超標(biao)嚴重的(de)(de)(de)食(shi)品，很(hen)容(rong)易患痢疾(ji)等(deng)腸道疾(ji)病(bing)(bing)，可能引起嘔吐、腹瀉等(deng)癥狀，危害(hai)人(ren)體(ti)(ti)健康。”市食(shi)藥(yao)監局(ju)餐飲科負責人(ren)如是說(shuo)。

記(ji)(ji)者(zhe)了解到(dao)，這(zhe)次(ci)的(de)抽檢(jian)(jian)(jian)中(zhong)發(fa)現全(quan)國多批次(ci)蜂(feng)蜜不合格，其中(zhong)河南卓宇蜂(feng)業(ye)有(you)限(xian)公司生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)蜂(feng)蜜中(zhong)檢(jian)(jian)(jian)出(chu)(chu)禁(jin)用(yong)(yong)獸藥(yao)氯霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)。市(shi)食藥(yao)監局執法人(ren)員告(gao)訴記(ji)(ji)者(zhe)，他(ta)們(men)今年已接(jie)到(dao)多起通報(bao)，即(ji)全(quan)國多批次(ci)蜂(feng)蜜出(chu)(chu)現抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)超標問題，其中(zhong)山(shan)東、廣州等(deng)一些(xie)知名品(pin)牌蜂(feng)蜜中(zhong)查出(chu)(chu)了四環霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)等(deng)多種(zhong)抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)，而且主要是人(ren)為給(gei)蜜蜂(feng)使用(yong)(yong)抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)導(dao)致。據(ju)介紹，氯霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)是由委內瑞拉鏈絲菌產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)，屬抑菌性(xing)廣譜抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)。根據(ju)農業(ye)部235號公告(gao)，氯霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)在所有(you)食品(pin)中(zhong)不得檢(jian)(jian)(jian)出(chu)(chu)。氯霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)有(you)免疫(yi)抑制作用(yong)(yong)并且對血(xue)液(ye)系統的(de)毒性(xing)較(jiao)大；大量使用(yong)(yong)氯霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)會引起人(ren)和動物腸道菌群失調，導(dao)致消化機能紊亂。類似的(de)青霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)、磺胺類、四環霉(mei)(mei)(mei)(mei)素(su)(su)(su)(su)等(deng)抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)不允許使用(yong)(yong)在蜜蜂(feng)身上。而這(zhe)個(ge)問題源頭出(chu)(chu)現在養蜂(feng)者(zhe)為了提高蜜蜂(feng)的(de)存活率和產(chan)蜜率，開始違規給(gei)蜜蜂(feng)使用(yong)(yong)獸藥(yao)抗(kang)(kang)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)。

市(shi)(shi)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理(li)局負責(ze)人表(biao)示(shi)，我市(shi)(shi)已全面檢(jian)查(cha)同類同批次產品(pin)，如(ru)果發現問(wen)題會及(ji)時(shi)處理(li)，避免流入市(shi)(shi)場給市(shi)(shi)民造成飲(yin)食隱(yin)患。

更多香腸的信息可以點擊查看農業(ye)之(zhi)友網站香腸頻道(dao)詳細了解，希望(wang)能夠幫到大(da)家。