香(xiang)菜(cai)作為一種香(xiang)料類蔬(shu)菜(cai)，是很多菜(cai)品中(zhong)不(bu)可(ke)(ke)少(shao)的配料，其具有刺(ci)激食欲、增進(jin)消(xiao)化的功效。我國(guo)的中(zhong)醫認為，香(xiang)菜(cai)可(ke)(ke)以辟(pi)一切不(bu)正之氣，有溫中(zhong)健胃的功效。香(xiang)菜(cai)既(ji)可(ke)(ke)涼拌，又可(ke)(ke)炒制，是家庭和宴席上不(bu)可(ke)(ke)缺少(shao)的調味(wei)蔬(shu)菜(cai)。

通常(chang)來(lai)講，香菜(cai)都是作調料出現(xian)在餐桌上的，因為(wei)，香菜(cai)是不(bu)可(ke)多(duo)吃(chi)的。我國(guo)的名(ming)醫華佗認(ren)為(wei)：口臭、狐臭、齲齒、生瘡的患(huan)者，不(bu)宜吃(chi)香菜(cai)，一(yi)因為(wei)吃(chi)了對于病患(huan)不(bu)利。多(duo)吃(chi)還(huan)會令人多(duo)忘(wang)、腳軟、氣虛。而(er)寒性體質的人，適當吃(chi)一(yi)些香菜(cai)可(ke)以(yi)有效(xiao)的緩解胃部(bu)冷痛、消化不(bu)良、麻疹(zhen)不(bu)透(tou)等(deng)癥狀。

因(yin)為，這(zhe)類人常存(cun)在不同程(cheng)度的氣(qi)(qi)(qi)虛情況(kuang)，而(er)香(xiang)(xiang)菜(cai)味辛能散，多食或久食，會耗氣(qi)(qi)(qi)、損精(jing)神(shen)，進(jin)而(er)引發或加重氣(qi)(qi)(qi)虛，讓人容易(yi)患(huan)上感冒。除了容易(yi)感冒之外(wai)，氣(qi)(qi)(qi)虛的朋友(you)還常表現為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣(qi)(qi)(qi)虛癥狀明顯(xian)者，平(ping)時一定不要多吃(chi)香(xiang)(xiang)菜(cai)。產后(hou)、病(bing)后(hou)初愈的患(huan)者也是氣(qi)(qi)(qi)虛的人群，因(yin)此，同樣(yang)也要對(dui)香(xiang)(xiang)菜(cai)“敬(jing)而(er)遠之”。