2015年，國家正(zheng)式啟(qi)(qi)動土豆(dou)主(zhu)(zhu)食產(chan)品及產(chan)業開發戰略(lve)，這(zhe)對確保國家糧(liang)食安全(quan)、改善人民膳(shan)食結(jie)構、促進社會(hui)經濟發展等均具(ju)有重要(yao)(yao)(yao)意義。在(zai)水稻、小麥和玉(yu)米等主(zhu)(zhu)糧(liang)作物增(zeng)(zeng)產(chan)空間小、生態環(huan)境壓力增(zeng)(zeng)大、糧(liang)食安全(quan)存在(zai)風險等問題的背景下(xia)，國家啟(qi)(qi)動土豆(dou)主(zhu)(zhu)食產(chan)品及產(chan)業開發是非常重要(yao)(yao)(yao)的戰略(lve)選擇。這(zhe)一(yi)戰略(lve)選擇對土豆(dou)育種工作者提出(chu)了(le)更高(gao)要(yao)(yao)(yao)求。

截至2015年(nian)我國共育成土豆新品(pin)(pin)(pin)(pin)種400多個，包括鮮薯食用型、淀粉(fen)加(jia)工(gong)型、油炸(zha)食品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)全粉(fen)加(jia)工(gong)型、特色型等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)種類型，在產量(liang)、品(pin)(pin)(pin)(pin)質、抗病和(he)外觀(guan)性(xing)狀(zhuang)上都有(you)較大改良(liang)，但加(jia)工(gong)專用品(pin)(pin)(pin)(pin)種不到10個，針(zhen)對營養品(pin)(pin)(pin)(pin)質和(he)口感風(feng)味的育成品(pin)(pin)(pin)(pin)種幾乎沒(mei)有(you)。現育成品(pin)(pin)(pin)(pin)種經過篩(shai)選會有(you)部分品(pin)(pin)(pin)(pin)種用于不同主(zhu)(zhu)食產品(pin)(pin)(pin)(pin)研制(zhi)，但想滿足主(zhu)(zhu)食產品(pin)(pin)(pin)(pin)的全面需求還相差甚遠。

我(wo)國土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)一直以(yi)(yi)(yi)高產(chan)(chan)(chan)、抗(kang)病和(he)(he)(he)抗(kang)逆(ni)為(wei)(wei)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)目標，育(yu)(yu)成品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)類型相對單(dan)一，嚴(yan)重缺乏各類適宜主(zhu)食(shi)加(jia)工的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)用(yong)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)做主(zhu)食(shi)要(yao)(yao)(yao)求調(diao)整育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)指(zhi)標，除了產(chan)(chan)(chan)量(liang)、抗(kang)病性和(he)(he)(he)外觀性狀，還必(bi)須重視營養品(pin)(pin)質(zhi)、口(kou)感風(feng)味(wei)、專(zhuan)用(yong)性及專(zhuan)用(yong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)衍生出(chu)來的(de)(de)(de)(de)特(te)殊要(yao)(yao)(yao)求。土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)作為(wei)(wei)主(zhu)食(shi)最大的(de)(de)(de)(de)優勢是(shi)(shi)其營養豐(feng)富(fu)(fu)均(jun)衡(heng)，所以(yi)(yi)(yi)選育(yu)(yu)營養更(geng)豐(feng)富(fu)(fu)均(jun)衡(heng)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)就顯得非常重要(yao)(yao)(yao)，對于(yu)直接蒸(zheng)、煮、烤(kao)及做菜食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)而言口(kou)感和(he)(he)(he)風(feng)味(wei)也是(shi)(shi)一個(ge)很重要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)指(zhi)標。“華(hua)(hua)頌(song)(song)(song)(song)土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)”之(zhi)所以(yi)(yi)(yi)能(neng)在(zai)短時間內成為(wei)(wei)國內高端土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)品(pin)(pin)牌(pai)，主(zhu)要(yao)(yao)(yao)原(yuan)因就是(shi)(shi)“華(hua)(hua)頌(song)(song)(song)(song)土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)”專(zhuan)注于(yu)以(yi)(yi)(yi)營養品(pin)(pin)質(zhi)和(he)(he)(he)口(kou)感風(feng)味(wei)為(wei)(wei)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)目標，所有華(hua)(hua)頌(song)(song)(song)(song)土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)都(dou)是(shi)(shi)非常好吃的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。華(hua)(hua)頌(song)(song)(song)(song)七(qi)號是(shi)(shi)黃皮黃肉的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，被(bei)公(gong)眾評為(wei)(wei)最好吃土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)；華(hua)(hua)頌(song)(song)(song)(song)88是(shi)(shi)口(kou)感非常好、薯形漂(piao)亮、抗(kang)氧(yang)化的(de)(de)(de)(de)紅(hong)(hong)皮紅(hong)(hong)肉土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，比以(yi)(yi)(yi)前的(de)(de)(de)(de)紅(hong)(hong)色品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)成熟期短、產(chan)(chan)(chan)量(liang)高；華(hua)(hua)頌(song)(song)(song)(song)66是(shi)(shi)口(kou)感非常好、薯形漂(piao)亮、抗(kang)氧(yang)化的(de)(de)(de)(de)黑(hei)皮黑(hei)肉土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)，產(chan)(chan)(chan)量(liang)超過以(yi)(yi)(yi)前市場上的(de)(de)(de)(de)黑(hei)美人和(he)(he)(he)黑(hei)金剛。華(hua)(hua)頌(song)(song)(song)(song)系(xi)列(lie)土(tu)(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)(dou)(dou)憑借漂(piao)亮的(de)(de)(de)(de)薯型、豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)營養和(he)(he)(he)出(chu)色的(de)(de)(de)(de)口(kou)感被(bei)人們迅速接受和(he)(he)(he)追捧。

土豆主食產品及產業開(kai)發戰(zhan)(zhan)略的(de)實施，對(dui)(dui)育(yu)種(zhong)工作者而言既(ji)是挑戰(zhan)(zhan)也是機遇，隨著國(guo)家及企業進一(yi)步(bu)加(jia)大對(dui)(dui)土豆育(yu)種(zhong)科研的(de)投入，相(xiang)信會有更多(duo)的(de)優良土豆新品種(zhong)被陸續選育(yu)出來(lai)。