沙丁(ding)魚是(shi)(shi)一(yi)(yi)些鯡魚的(de)(de)統稱，廣泛分布于南(nan)北緯(wei)度(du)6～20度(du)的(de)(de)等溫帶海洋區域(yu)中，是(shi)(shi)世界上重要的(de)(de)經(jing)濟魚類之一(yi)(yi)。以(yi)下就是(shi)(shi)對(dui)沙丁(ding)魚的(de)(de)營養價值介紹：

1、沙丁(ding)魚(yu)富有驚(jing)人的(de)營(ying)養價值一(yi)罐沙丁(ding)魚(yu)猶如一(yi)個(ge)營(ying)養豐富的(de)發電站(zhan)，富含磷脂(zhi)(zhi)即(ji)OMEGA-3脂(zhi)(zhi)肪酸、蛋(dan)白(bai)質和鈣。

2、咸水魚類具有保護心(xin)血管健康的特殊成分(fen)—磷脂即OMEGA-3脂肪(fang)酸。

3、根據美國心血管協會的網站內容顯示(shi)，這種特殊脂(zhi)肪(fang)酸(suan)可以減少甘油三酸(suan)脂(zhi)的產生(造成血栓的有(you)害脂(zhi)肪(fang)酸(suan))，并有(you)逐漸降低血壓(ya)和減緩動(dong)脈粥樣硬(ying)化速度的神奇作用(yong)。

4、沙丁魚中的(de)磷脂對(dui)于胎兒的(de)大(da)腦(nao)發(fa)育具(ju)有(you)(you)促進的(de)有(you)(you)利作(zuo)用。

5、沙(sha)(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)(yu)還(huan)含有(you)大量(liang)鈣質，尤其是魚(yu)(yu)(yu)(yu)骨(gu)中。罐(guan)裝(zhuang)沙(sha)(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)骨(gu)很松軟，可以安全食用;我們的(de)(de)身體(ti)需要(yao)足夠的(de)(de)礦物質，沙(sha)(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)(yu)也因其豐富的(de)(de)鈣含量(liang)適(shi)合于不同年齡層(ceng)的(de)(de)人(ren);如果我們每日的(de)(de)鈣質攝取量(liang)不足的(de)(de)話，持續的(de)(de)缺鈣會導致骨(gu)頭脆弱，而最終引起骨(gu)質疏松;對于那(nei)些想吃沙(sha)(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)(yu)又討(tao)厭魚(yu)(yu)(yu)(yu)腥味的(de)(de)人(ren)來說，可以通(tong)過煮(zhu)熟的(de)(de)沙(sha)(sha)丁(ding)魚(yu)(yu)(yu)(yu)來吸(xi)收氧化鈣。

6、據有關資料介紹，沙丁(ding)魚(yu)中含有一(yi)種具(ju)有5個雙(shuang)鍵的長(chang)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療(liao)心(xin)臟病(bing)有特(te)效。

以上(shang)就是關于沙丁(ding)魚的營養價值(zhi)介紹(shao)，另外，沙丁(ding)魚脂肪含量高，味道鮮美，主要(yao)用途(tu)是制罐頭。