芹菜的神奇功效

1、補鐵補鈣(gai)：芹菜(cai)含(han)有較多的鐵和鈣(gai)，因此，它(ta)也(ye)是補鐵補鈣(gai)和治療缺鐵性貧血(xue)的佳(jia)蔬。所以(yi)處于生長發(fa)育期的少年兒童以(yi)及孕婦、正在哺(bu)乳期的婦女，更宜(yi)多吃芹菜(cai)，以(yi)增(zeng)加(jia)體內的鈣(gai)和鐵。

2、緩(huan)解痛(tong)風：芹菜含有能(neng)中(zhong)和血液中(zhong)過多(duo)尿酸的成分，因此(ci)對緩(huan)解痛(tong)風病人(ren)的癥狀也有作用。

3、預防肺(fei)癌：科學家研究證實(shi)，食用水(shui)芹可部分消除煙草(cao)中(zhong)有害(hai)物(wu)質對(dui)肺(fei)臟(zang)的損(sun)害(hai)。吸煙者每(mei)天(tian)吃60克水(shui)芹，就(jiu)有利于(yu)預防肺(fei)癌。現(xian)在(zai)已經(jing)從水(shui)芹中(zhong)提取出一種有效物(wu)質，專(zhuan)門用于(yu)防治肺(fei)癌。

4、減肥(fei)降脂(zhi)：最新研究成果表(biao)明(ming)，芹菜含(han)有刺(ci)激體內脂(zhi)肪(fang)消耗的(de)化(hua)學物質，再加上其富含(han)粗纖維，利于排泄(xie)糞便，從(cong)而減少脂(zhi)肪(fang)和膽(dan)固醇(chun)的(de)吸收，因(yin)而有較好的(de)減肥(fei)效果。

5、調節體液(ye)平(ping)衡：有(you)報告指(zhi)出，芹菜中(zhong)含有(you)調整體液(ye)平(ping)衡的鉀。

6、抗關節炎：芹(qin)菜中還含有抗關節炎的(de)物質。

7、鎮靜作用：還有(you)人認為(wei)，芹(qin)菜具有(you)輕(qing)微的鎮靜作用。

8、保護心血(xue)管(guan)：芹菜中含有(you)(you)較多的黃(huang)酮(tong)類化(hua)合物，尤(you)以(yi)葉中含量(liang)豐富(fu)，具有(you)(you)降(jiang)血(xue)壓、降(jiang)血(xue)脂、保護心血(xue)管(guan)和增強機(ji)體免疫力(li)的作用。

9、補充營養(yang)：經(jing)常吃些芹菜，對(dui)于(yu)補充身體(ti)所(suo)需要的營養(yang)，維持(chi)正常的生(sheng)理(li)機能，增強人(ren)體(ti)抵抗力，都(dou)大有益處。

10、失眠頭痛：肝火過旺、皮(pi)膚粗糙者及經常失眠、頭痛的(de)人(ren)可適(shi)當(dang)多(duo)吃些(xie)芹菜。

11、增(zeng)進(jin)食(shi)欲(yu)(yu)：芹(qin)(qin)菜含有(you)揮發(fa)性的芳香(xiang)(xiang)油，香(xiang)(xiang)味誘(you)人(ren)，吃芹(qin)(qin)菜對增(zeng)進(jin)食(shi)欲(yu)(yu)，幫助(zhu)消化(hua)、吸收(shou)大(da)有(you)好處。

12、清(qing)腸排毒：芹菜含有(you)(you)豐富的(de)纖(xian)維，有(you)(you)較強(qiang)的(de)清(qing)腸作用，能帶(dai)走(zou)腸內有(you)(you)害(hai)于人體(ti)(ti)的(de)物(wu)質，甚至使(shi)致(zhi)癌成(cheng)分排出體(ti)(ti)外。所以，芹菜被(bei)當做(zuo)是(shi)減肥、美(mei)容的(de)佳品(pin)。

13、平肝降(jiang)壓：菜含酸(suan)性的(de)降(jiang)壓成(cheng)分，臨床對于原(yuan)發性、妊娠性及(ji)更年期高(gao)血(xue)壓均有效。

14、清(qing)熱解(jie)毒：在寒冷干燥的天氣，人們(men)往往感(gan)到口干舌燥、氣喘心煩、身(shen)體不適，經(jing)常(chang)吃些芹菜有助于清(qing)熱解(jie)毒、祛病強身(shen)。

15、利(li)尿(niao)(niao)消(xiao)腫(zhong)：芹菜含(han)有利(li)尿(niao)(niao)有效成分，消(xiao)除體內鈉潴留(liu)，利(li)尿(niao)(niao)消(xiao)腫(zhong)。臨床上以芹菜水煎可治療(liao)乳糜尿(niao)(niao)。