據檸(ning)(ning)檬酸(suan)(suan)行業(ye)(ye)競(jing)爭(zheng)了(le)解，近幾年(nian)(nian)來(lai)(lai)，由于世界(jie)檸(ning)(ning)檬酸(suan)(suan)市(shi)場競(jing)爭(zheng)激烈和價格(ge)低廉，迫使北美(mei)和歐洲(zhou)的一些(xie)小型(xing)的檸(ning)(ning)檬酸(suan)(suan)廠家退(tui)出市(shi)場并讓位給依(yi)靠大(da)周轉(zhuan)額(e)來(lai)(lai)獲利(li)的大(da)型(xing)農業(ye)(ye)公司。2000-2001年(nian)(nian)在中國登(deng)記的100家公司中，到2004年(nian)(nian)僅剩25家。現對2015年(nian)(nian)我國檸(ning)(ning)檬酸(suan)(suan)行業(ye)(ye)競(jing)爭(zheng)格(ge)局分析。

北美和西(xi)歐(ou)市場的(de)主要(yao)檸檬酸廠家有ADM，Cargill，Tate&Lyle，DSMO和Jungbunzlauer。大(da)型的(de)供(gong)貨商有以色(se)列的(de)Gadot和中國的(de)AnhuiBBCABiochemical。

2004年全世界生(sheng)產(chan)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸大約140萬噸。與過(guo)去(qu)的(de)(de)幾年相比(bi)，目前的(de)(de)生(sheng)產(chan)和銷(xiao)售沒有變化，因為原料儲(chu)備沒有增加，中國生(sheng)產(chan)的(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸約占世界產(chan)量的(de)(de)35%-40%。與過(guo)去(qu)幾年相比(bi)，雖然(ran)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)酸的(de)(de)價格有所提高(gao)，但是提高(gao)的(de)(de)幅度很小。

檸檬(meng)酸(suan)行業市場調查分析報告(gao)顯(xian)示，最近幾年(nian)檸檬(meng)酸(suan)的供(gong)貨貨源(yuan)地逐漸東移(yi)，所以供(gong)貨秩序混亂(luan)，價格下降。檸檬(meng)酸(suan)廣泛用于生(sheng)產(chan)(chan)食品和飲料芳香(xiang)劑，還被(bei)用作(zuo)洗滌添加(jia)劑，和用來生(sheng)產(chan)(chan)藥品、化妝品。世界檸檬(meng)酸(suan)的需(xu)求(qiu)大(da)約每年(nian)增加(jia)3%-5%。在中國由于生(sheng)產(chan)(chan)不含酒精飲料對檸檬(meng)酸(suan)的需(xu)求(qiu)增加(jia)較大(da)。

檸檬(meng)酸(suan)的(de)(de)價格(ge)已經穩定，但是(shi)到(dao)目(mu)前(qian)為止的(de)(de)價格(ge)還是(shi)比較低。據資料統計，最(zui)(zui)近5年的(de)(de)檸檬(meng)酸(suan)價格(ge)下降了50%。但是(shi)最(zui)(zui)近的(de)(de)價格(ge)開始(shi)上(shang)漲。美(mei)(mei)(mei)國(guo)國(guo)內生(sheng)產的(de)(de)和進口的(de)(de)檸檬(meng)酸(suan)現貨(huo)價格(ge)為每磅54-56美(mei)(mei)(mei)分，中國(guo)生(sheng)產的(de)(de)檸檬(meng)酸(suan)的(de)(de)基(ji)本(ben)價格(ge)每磅約45美(mei)(mei)(mei)分，加上(shang)運費和銷售費用(yong)會達(da)到(dao)每磅49美(mei)(mei)(mei)分。