說起鱸魚，很多人都覺得鱸魚比較鮮甜可口，味道極佳。其實鱸魚是我國的四大名魚之一。而鱸魚主要的產地在遼寧、秦皇島等地的附近。又因為鱸魚的刺比較少，味道鮮美的，除了適合作為中餐食用之外，西餐廳也經常使用鱸魚作為魚排等。那么到底鮮美的鱸魚的營養價值高不高呢?

鱸魚的營養價值

鱸魚的營養價值當然是非常高的，鱸魚含有我們人體所需的各類蛋白質、維生素、還有一些必要的微量元素等、對于肝腎不好的患者，還有準媽媽和產后的婦女來說，都是不錯的安康佳品。

鱸魚簡介

鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。

鱸魚主產于遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺、石島、青島，但以北塘產的品質最好，產期在3～8月間，立秋前后產的品質最好。鱸魚體扁側而長，背厚，肚小，口大，下頜長于上頜，鰓蓋骨后緣有細鋸齒，體背為青灰色，腹為白色，背和背鰭上有小黑斑點，鱗小，背鰭兩個，稍分離，前背鰭為硬棘，后背鰭為較條，尾鰭叉形，鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一。鱸魚鰾可制魚肚。

鱸魚的營養價值

1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;

2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

適用人群：一般人群均可食用;適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用;患有皮膚病瘡腫者忌食。