鯉魚(yu)的營養(yang)價值與(yu)禁忌，你了解多少呢?相信很多人(ren)對(dui)這方面的知識，都(dou)只是了解一二。鯉魚(yu)是我(wo)國常見的淡水魚(yu)，具有(you)肉脆(cui)嫩、味鮮(xian)美的特(te)點(dian)，是我(wo)們日常養(yang)生(sheng)的必不可少的魚(yu)類(lei)之(zhi)一。

鱷魚的營養價值與(yu)禁忌

鯉魚營養價值

1、鯉魚的(de)蛋白質(zhi)不但含量高，而且質(zhi)量也(ye)佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需(xu)的(de)氨基(ji)酸、礦物質(zhi)、維(wei)生素(su)A和(he)維(wei)生素(su)D。

2、鯉魚的脂(zhi)肪(fang)多(duo)為不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，能很(hen)好的降低膽固醇，可(ke)以防治動脈硬化、冠心病，因此，多(duo)吃(chi)魚可(ke)以健康長壽。

鯉魚的適合人群

一般人群均可食用

1、適(shi)宜(yi)腎炎(yan)(yan)水腫(zhong)、黃(huang)疸肝炎(yan)(yan)、肝硬化腹水、心臟(zang)性水腫(zhong)、營養不良性水腫(zhong)、腳氣浮腫(zhong)、咳喘者之人食用(yong)。

2、適(shi)宜(yi)婦女妊(ren)娠水腫(zhong)、胎動(dong)不安、產后乳汁缺(que)少(shao)之人食用。

3、凡患有惡性(xing)腫瘤、淋巴結(jie)核、紅斑性(xing)狼瘡、支(zhi)氣管哮喘、小兒痄腮、血栓(shuan)閉塞性(xing)脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等(deng)疾病之人均忌食。

4、鯉魚是發物(wu)，素體陽亢及瘡瘍者慎食。

鯉魚的食用禁忌

1、鯉(li)魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞(ji)肉、荊(jing)芥、甘草、南(nan)瓜、赤小(xiao)豆和狗肉同(tong)食(shi)。

2、鯉魚忌與中藥(yao)中的朱(zhu)砂同服。

3、鯉魚與咸菜相克：可引起(qi)消(xiao)化(hua)道癌(ai)腫。