10月17日，2015中原(yuan)美食(shi)節盛大(da)開幕。在為期(qi)兩天(tian)時(shi)間(jian)里，數萬名吃貨、上(shang)千家(jia)品牌餐(can)飲商(shang)代表擁進中原(yuan)國際(ji)博(bo)覽中心，共同見(jian)證了(le)當時(shi)的(de)火熱(re)場面(mian)。在本屆美食(shi)節上(shang)亮點頻現(xian)，有讓人驚艷的(de)“中原(yuan)第一鍋”，有60金廚的(de)頂尖對(dui)決，更(geng)有“鄭州十大(da)名魚(yu)”的(de)榜單公(gong)布……吸引了(le)眾多“吃貨”眼球(qiu)。 王一品“中原(yuan)第一鍋”驚艷中原(yuan)

10月(yue)17日，河南鄭州，一個直徑3.15米(mi)，深0.7米(mi)，可容(rong)納3噸高湯的“中原(yuan)第一鍋(guo)”驚艷亮相，環衛車(che)上水，起重機吊起161.2斤魚王下鍋(guo)，吸引了眾多(duo)市(shi)民(min)！

“阿五黃河大(da)鯉魚(yu)”展臺引(yin)發(fa)圍觀

美(mei)食節現場，除了“中原第一鍋”、60金廚(chu)大比(bi)拼之外，美(mei)食節場地(di)內另一側是(shi)省內各類優質食材商的展臺，讓(rang)很多(duo)“吃貨”大飽眼福。

阿(a)五黃河大(da)鯉魚(yu)設置展臺獨(du)特、醒目，1.5m的阿(a)五黃河大(da)鯉魚(yu)模型(xing)，以及介紹阿(a)五品(pin)牌和豫(yu)菜文化的各(ge)類圖書、音像資(zi)料，構(gou)成(cheng)阿(a)五個性鮮明的展臺，引發眾多吃貨(huo)的圍觀！

“鄭(zheng)州十(shi)大名魚”新鮮出(chu)爐

在本屆美食節上，組委(wei)會還(huan)公布了“鄭州十大(da)名魚”評選結果，阿(a)五黃(huang)河大(da)鯉(li)魚赫然位(wei)于榜首。

“鄭(zheng)州(zhou)十大名魚”評選活動(dong)，由組委會組織開展(zhan)，經專家組、委員會審查、篩選，評審團實地探訪，網友投票等(deng)環節后，得票多者勝出！

阿五(wu)黃河(he)大(da)鯉魚(yu)穩(wen)居(ju)榜首,大(da)家怎么看？

大家都知(zhi)道(dao)，魚因(yin)營養豐富，口味多(duo)樣，一直在美食中占據著重要位置。在經歷了高端(duan)餐(can)(can)飲遇冷，餐(can)(can)飲大眾(zhong)化、火鍋大熱(re)和行業洗(xi)牌等多(duo)個階段后，魚類餐(can)(can)飲店在紛爭之后又(you)一次占據了食客們的餐(can)(can)桌。

特別是(shi)自(zi)今年7月以來，豫菜名店阿五聚焦“黃河大鯉魚”后，各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣的魚類(lei)餐(can)(can)飲店出現在(zai)人(ren)們的面前。業(ye)內曾有(you)人(ren)說(shuo)：“如果說(shuo)去年河南餐(can)(can)飲的主(zhu)題是(shi)火(huo)鍋，那今年則非(fei)魚莫屬。”

既然做魚(yu)的餐飲企業越來越多，阿五黃河大(da)鯉魚(yu)為啥能穩(wen)居榜首(shou)？大(da)家又是(shi)怎(zen)么看的？

美食節上一(yi)位擠在阿五展臺前(qian)“搶(qiang)書”的(de)吃(chi)貨(huo)是這樣回答(da)記者的(de)問題：“自古以來，我(wo)們(men)都知道魚(yu)是吉利(li)的(de)代名詞，寓意(yi)特(te)別(bie)好(hao)，步(bu)(bu)步(bu)(bu)高升(sheng)，年年有余……咱們(men)河(he)南人更(geng)是離不開它，逢年過(guo)節、辦個喜事兒都要(yao)吃(chi)條鯉魚(yu)。阿五黃(huang)河(he)大鯉魚(yu)，我(wo)去吃(chi)過(guo)，味道很好(hao)。廚師也用心，吃(chi)過(guo)魚(yu)肉后還能給顧客熬盆(pen)爽口的(de)魚(yu)骨湯。這么精心、用心的(de)店不當第一(yi)，誰當第一(yi)呢(ni)？”

了解阿(a)五(wu)的人都知道，阿(a)五(wu)在黃(huang)河(he)大(da)鯉(li)魚(yu)(yu)的打造上(shang)，同樣價位的魚(yu)(yu)規格(ge)一致，去三叉骨除腥，每(mei)條魚(yu)(yu)均(jun)解10刀以力(li)求入味最佳，阿(a)五(wu)的專(zhuan)業廚師將試驗(yan)上(shang)千條魚(yu)(yu)摸索出來的烹魚(yu)(yu)指數(shu)一一量化，從(cong)“源代(dai)碼(ma)”上(shang)保證紅燒黃(huang)河(he)鯉(li)魚(yu)(yu)色(se)香(xiang)味形的標準化、統一化。

經(jing)統計，自(zi)2004年創(chuang)辦至今，阿(a)五(wu)已經(jing)賣出了350萬(wan)條黃河大(da)鯉魚，是阿(a)五(wu)創(chuang)辦以來(lai)最暢銷的特色菜！

對于能獲“鄭州(zhou)十大(da)名魚(yu)”之首如此殊榮，阿五(wu)品牌創始(shi)人樊勝武(wu)先生(sheng)表示：“餐飲(yin)之路，沒有(you)最好只有(you)更好！豫(yu)菜(cai)在過去只有(you)‘五(wu)味調和(he)、質(zhi)味適中’的(de)抽(chou)象(xiang)概念，缺乏一個代表菜(cai)。阿五(wu)聚焦黃河大(da)鯉(li)魚(yu)，就是為了讓豫(yu)菜(cai)復興更好的(de)落地，打造屬于河南的(de)餐飲(yin)名片(pian)。”