蓮(lian)霧果實色澤(ze)鮮艷，外形(xing)美(mei)觀(guan)，果品(pin)汁(zhi)多味美(mei)，營養豐富，含少量蛋白質(zhi)、脂肪、礦物(wu)質(zhi)，不但風味特殊(shu)，亦是清涼(liang)解(jie)渴的圣品(pin)。

同(tong)時，蓮(lian)霧還(huan)具(ju)有(you)開胃、爽口、利尿、清熱以(yi)及安神等食(shi)療功能，以(yi)鮮食(shi)為(wei)主，也可(ke)(ke)鹽漬(zi)、制罐(guan)及脫(tuo)水(shui)蜜(mi)餞或果汁，亦可(ke)(ke)當(dang)菜炒肉(rou)絲、炒魷魚(yu)。

故食(shi)用蓮霧可以攝(she)入足夠的熱量供人(ren)體(ti)正(zheng)常(chang)生理活(huo)動的需要，對人(ren)體(ti)有(you)較高的營養(yang)保健功能。

蓮霧果實以鮮食(shi)為主(zhu)，含有蛋白質、糖、礦物元(yuan)素和(he)維生素等。

優良品(pin)(pin)種的果(guo)肉味(wei)清甜，帶蘋果(guo)香氣，食(shi)用時加少許食(shi)鹽風味(wei)更佳(jia)，也可鹽漬或制成果(guo)醬、果(guo)汁等(deng)。其中(zhong)，來自(zi)中(zhong)國海南民間的棒狀蓮霧(wu)(wu)、1980年(nian)引自(zi)泰國的泰國大(da)果(guo)蓮霧(wu)(wu)的品(pin)(pin)質(zhi)最佳(jia)。

蓮霧果實有中(zhong)空（也有實的），狀如蠟(la)丸，在宴會席上人(ren)們還喜歡(huan)用它作冷盤，是解酒妙果。

在蓮(lian)霧中心(xin)挖個洞，塞進肉(rou)茸，用(yong)猛(meng)火蒸約10多(duo)分鐘，是臺灣(wan)著名的傳統名吃，美其名曰“四海同(tong)心(xin)”。用(yong)蓮(lian)霧切(qie)片(pian)放(fang)鹽水中浸泡一(yi)段(duan)時間，然(ran)后連同(tong)小黃瓜、紅蘿卜片(pian)同(tong)炒，不(bu)但色、形(xing)、味俱佳，而(er)且清脆(cui)可口，是一(yi)道(dao)不(bu)可多(duo)得的夏令食療佳肴。

蓮(lian)霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出(chu)售(shou)。蓮(lian)霧以鮮果生食(shi)為主，也可鹽漬(zi)、糖漬(zi)、制罐及脫水(shui)蜜餞或(huo)制成果汁等(deng)。

每百克(ke)(ke)蓮霧果(guo)肉中(zhong)，水(shui)分含(han)量(liang)為90．75克(ke)(ke)、總糖含(han)量(liang)為7．68克(ke)(ke)、蛋(dan)白質含(han)量(liang)為0．69克(ke)(ke)、維生(sheng)素C為7．807毫(hao)克(ke)(ke)、有機(ji)酸為0．205毫(hao)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)、果(guo)皮(pi)花青素為0．073毫(hao)克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)。蓮霧果(guo)品(pin)汁(zhi)多味(wei)美，含(han)有特殊水(shui)果(guo)風(feng)味(wei)，含(han)少量(liang)蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、礦物質。

蓮(lian)霧具(ju)有清甜、淡香(xiang)、豐富水分(fen)等特性。

蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品(pin)。

蓮霧(wu)具有開胃、爽口(kou)、利尿(niao)、清(qing)熱以及安神等食療功(gong)能，其性味甘平，功(gong)能潤肺(fei)、止咳(ke)、除痰、涼血、收斂，主治肺(fei)燥(zao)咳(ke)嗽、呃逆(ni)不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢(li)疾、糖尿(niao)病等癥。故食用蓮霧(wu)，可以攝入足夠的熱量供人(ren)體正常生理活動的需要，對人(ren)體有較高的營養保健功(gong)能。