藍莓果(guo)實為漿果(guo)型(xing)，耐(nai)儲性強(qiang)，在(zai)室內18-26度常溫條件(jian)下(xia)，采(cai)用小(xiao)包裝(zhuang)鮮果(guo)可保存兩周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右(you)。

其實藍莓(mei)的(de)(de)保(bao)存(cun)時(shi)(shi)間(jian)還是比較長的(de)(de)，即使如(ru)此也不能輕心(xin)大意，保(bao)存(cun)好藍莓(mei)讓美食存(cun)放的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)更(geng)長久。

果(guo)實采(cai)收分級包裝(zhuang)后，可速凍貯存，加工成速凍果(guo)。速凍果(guo)可以有效控(kong)制腐爛，延長貯存期(qi)，但生食風味(wei)略偏酸。冷凍的溫度要(yao)求(qiu)-20℃以下。聚乙烯(xi)袋包裝(zhuang)大小(xiao)有10kg和13.5kg裝(zhuang)。運輸(shu)過程中也要(yao)求(qiu)冷凍條件。

加(jia)(jia)工冷(leng)凍(dong)果(guo)是漿(jiang)果(guo)類果(guo)實(shi)(shi)利用的一個趨勢，黑(hei)莓(mei)(mei)、樹莓(mei)(mei)、草(cao)莓(mei)(mei)等均可加(jia)(jia)工冷(leng)凍(dong)果(guo)，但以(yi)上(shang)三(san)類漿(jiang)果(guo)冷(leng)凍(dong)時容易出現變色(se)、破(po)裂等現象，而藍莓(mei)(mei)果(guo)實(shi)(shi)冷(leng)凍(dong)后則無此(ci)現象。相對草(cao)莓(mei)(mei)、樹莓(mei)(mei)等果(guo)實(shi)(shi)，藍莓(mei)(mei)果(guo)實(shi)(shi)質地較硬(ying)，適合(he)冷(leng)凍(dong)果(guo)加(jia)(jia)工。