又是(shi)一年橙黃橘(ju)綠時(shi)。作為(wei)秋(qiu)冬季最常見的(de)水(shui)果，橘(ju)子以它甜中帶酸的(de)口感，俘獲(huo)了大批的(de)消費者。可是(shi)橘(ju)子不(bu)耐保存，放的(de)時(shi)間一久，就(jiu)容(rong)易腐(fu)爛或風干。這可讓不(bu)少(shao)愛吃橘(ju)子的(de)人頭疼不(bu)已。市民馬女士(shi)介紹了她(ta)貯藏橘(ju)子的(de)小妙方。

馬女士采用(yong)的(de)是(shi)松針(zhen)貯藏法。采集(ji)不帶露水的(de)新鮮松針(zhen)；陰干橘(ju)子(zi)(zi)表皮(pi)水分(fen)，將同(tong)樣大的(de)橘(ju)子(zi)(zi)在紙箱(xiang)(xiang)或木箱(xiang)(xiang)里一層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)擺(bai)放(fang)，果蒂朝上(shang)，每層(ceng)(ceng)鋪(pu)上(shang)一層(ceng)(ceng)松針(zhen)，直至箱(xiang)(xiang)滿為止，加(jia)蓋封嚴(yan)；每隔(ge)1個月翻箱(xiang)(xiang)1次。由(you)于鮮松針(zhen)有(you)特殊香氣，既能保持(chi)箱(xiang)(xiang)內適當(dang)的(de)濕度(du)，又(you)可防止細菌生(sheng)長。用(yong)松針(zhen)儲(chu)存的(de)橘(ju)子(zi)(zi)果皮(pi)光潔，無干燥皺皮(pi)現象，儲(chu)存期(qi)半年以(yi)上(shang)，好果率可在80%以(yi)上(shang)，吃起來比(bi)鮮果更(geng)甜。

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