據了解，今年(nian)的禽流感疫情是繼2014年(nian)之后范圍最廣、影響最大的一次，農業部對此高度(du)重視(shi)，發布八(ba)項(xiang)措施全面(mian)強(qiang)化H7N9禽流感的防(fang)控工作。

“2月(yue)中旬以后，禽流(liu)感對相關消費(fei)市場(chang)的沖擊越來(lai)越明顯。”北京(jing)市蛋品加工銷售行業(ye)協會秘(mi)書長王忠(zhong)強(qiang)表示，受(shou)此影響(xiang)，全國各地活(huo)禽市場(chang)陸續關閉，活(huo)禽滯(zhi)銷壓欄，雞蛋價格甚(shen)至低于(yu)青(qing)菜價格。

王忠強告訴(su)期貨日報記者，其實禽(qin)流(liu)感(gan)(gan)是指家禽(qin)間相(xiang)互傳染(ran)的H5、H9系列流(liu)感(gan)(gan)病(bing)毒(du)，H7N9流(liu)感(gan)(gan)病(bing)毒(du)則是人會感(gan)(gan)染(ran)的病(bing)毒(du)。“超過一千萬養(yang)殖從(cong)業者每天直接接觸禽(qin)類或(huo)相(xiang)關(guan)產品，目(mu)前也沒有聽(ting)說(shuo)(shuo)有感(gan)(gan)染(ran)H7N9流(liu)感(gan)(gan)病(bing)毒(du)的病(bing)例。但是仍有很多消費者出于恐慌心理(li)，減少禽(qin)類產品的消費，甚至不去(qu)消費禽(qin)肉、禽(qin)蛋(dan)。”他說(shuo)(shuo)。

在這種情(qing)況(kuang)下(xia)，肉(rou)雞(ji)收購價持續下(xia)跌，蛋(dan)雞(ji)老雞(ji)淘(tao)(tao)(tao)汰(tai)不(bu)夠順利(li)，多地屠宰場都因此(ci)歇(xie)業。淘(tao)(tao)(tao)汰(tai)雞(ji)方面(mian)，貿(mao)易商(shang)收貨意(yi)愿(yuan)不(bu)強(qiang)，養殖(zhi)戶老雞(ji)淘(tao)(tao)(tao)汰(tai)確(que)實(shi)有(you)些困難。“本來春(chun)節后應淘(tao)(tao)(tao)汰(tai)的老母雞(ji)淘(tao)(tao)(tao)汰(tai)不(bu)掉(diao)，繼續提供(gong)產能(neng)，增(zeng)加了雞(ji)蛋(dan)的供(gong)給。與此(ci)同時，雞(ji)蛋(dan)消費(fei)也受到影響。在供(gong)給增(zeng)加和需(xu)求減(jian)少(shao)的雙重作用(yong)下(xia)，雞(ji)蛋(dan)價格出現了目前這種低迷行(xing)情(qing)。”王忠強(qiang)解釋(shi)說。

目前(qian)，雞蛋現貨(huo)價格已創(chuang)下近年來的(de)新(xin)低。“值得(de)期(qi)待的(de)是，短(duan)期(qi)開工(gong)潮和開學潮可(ke)能對(dui)蛋價有(you)一定的(de)支撐(cheng)作用。”芝華數據(ju)CEO黃勁文認為，目前(qian)來看，養殖(zhi)戶雞蛋庫存(cun)依(yi)然較高(gao)，而且H7N9禽流感對(dui)消(xiao)費市場的(de)影響沒有(you)好轉跡象，雞蛋整體需(xu)求不樂觀，供大于求的(de)局面仍未改變(bian)。預(yu)計(ji)短(duan)期(qi)蛋價反彈幅(fu)度(du)有(you)限，后期(qi)仍將維持偏弱走勢。

2月(yue)22日，芝華(hua)數(shu)(shu)(shu)據(ju)和北京市蛋(dan)(dan)(dan)(dan)品加工銷(xiao)售行業(ye)協(xie)會(hui)主辦、鴻凱投(tou)資和中輝期(qi)貨協(xie)辦的(de)(de)芝華(hua)2017年(nian)1月(yue)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)行業(ye)數(shu)(shu)(shu)據(ju)發(fa)布會(hui)在上海舉行，芝華(hua)數(shu)(shu)(shu)據(ju)禽蛋(dan)(dan)(dan)(dan)研究經理(li)楊(yang)曉蕾在會(hui)上表示(shi)，對蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)存(cun)欄(lan)數(shu)(shu)(shu)據(ju)的(de)(de)統(tong)計監測顯(xian)示(shi)，今年(nian)1月(yue)全國蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)總存(cun)欄(lan)量(liang)為(wei)13.64億只，較2016年(nian)12月(yue)減少(shao)(shao)4.61%，同比減少(shao)(shao)5.91%。今年(nian)1月(yue)全國蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)總存(cun)欄(lan)減少(shao)(shao)的(de)(de)主要原因是，在產蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)存(cun)欄(lan)量(liang)和后備(bei)雞(ji)存(cun)欄(lan)量(liang)都在減少(shao)(shao)。

總(zong)體而言，今年1月蛋雞(ji)(ji)(ji)雞(ji)(ji)(ji)齡結構呈現“老雞(ji)(ji)(ji)減少(shao)(shao)”的特點。楊曉蕾說：“一方(fang)面，1月份90—120天蛋雞(ji)(ji)(ji)占(zhan)比變化不大(da)，但全(quan)國蛋雞(ji)(ji)(ji)總(zong)存欄(lan)量(liang)出現減少(shao)(shao)，2月份新(xin)增開產(chan)量(liang)恐將減少(shao)(shao)。另(ling)一方(fang)面，450天以上老雞(ji)(ji)(ji)占(zhan)比大(da)幅減少(shao)(shao)，后市(shi)整(zheng)體可(ke)淘(tao)汰老雞(ji)(ji)(ji)量(liang)也將減少(shao)(shao)。”

若老(lao)(lao)雞(ji)正常淘(tao)汰(tai)或延遲淘(tao)汰(tai)，后市在產蛋雞(ji)存(cun)欄(lan)量(liang)恐繼續維(wei)持(chi)高位(wei)；若禽流(liu)感疫情(qing)持(chi)續出現或養殖戶繼續虧損，可(ke)能出現老(lao)(lao)雞(ji)提前(qian)淘(tao)汰(tai)現象，在產蛋雞(ji)存(cun)欄(lan)量(liang)會減少。目(mu)前(qian)，H7N9禽流(liu)感疫情(qing)已導致廣東、湖北、浙江等地的活禽市場(chang)關閉，限制活禽交(jiao)易(yi)會造(zao)成(cheng)淘(tao)汰(tai)雞(ji)不暢，老(lao)(lao)雞(ji)淘(tao)汰(tai)被動延遲。

另外，根(gen)據芝華(hua)數(shu)據對雞蛋貿易形勢的監測，市場整體呈現“收貨(huo)好(hao)收、走貨(huo)大(da)幅放慢、庫存(cun)正(zheng)常(chang)偏少”的態勢。楊曉蕾表示，與去年(nian)12月相比，當前(qian)雞蛋貿易形勢變差(cha)，蛋價(jia)大(da)幅下(xia)挫。最新芝華(hua)雞蛋價(jia)格(ge)指數(shu)為2.31，較月初下(xia)跌(die)0.43%，預計(ji)2月蛋價(jia)將維持低位。

目前來(lai)看，雞(ji)(ji)蛋(dan)貿易商出庫積極性不高(gao)，下(xia)游消(xiao)費平淡，庫存量依(yi)然維持較高(gao)水平。黃勁文認為，近期雞(ji)(ji)蛋(dan)期貨(huo)(huo)市場(chang)的(de)主(zhu)要邏輯依(yi)然是(shi)近月(yue)(yue)合約(yue)(yue)價(jia)格(ge)高(gao)升水，以(yi)及未來(lai)主(zhu)力合約(yue)(yue)價(jia)格(ge)的(de)回歸(gui)行情。“雞(ji)(ji)蛋(dan)期貨(huo)(huo)3月(yue)(yue)、4月(yue)(yue)、5月(yue)(yue)合約(yue)(yue)價(jia)格(ge)都延續(xu)下(xia)跌(die)走勢，越靠(kao)近現貨(huo)(huo)月(yue)(yue)跌(die)勢越猛。短期現貨(huo)(huo)價(jia)格(ge)受到H7N9疫(yi)情影響，市場(chang)消(xiao)費低迷，老雞(ji)(ji)淘汰受限(xian)，雞(ji)(ji)蛋(dan)現貨(huo)(huo)價(jia)格(ge)未來(lai)上漲空間有限(xian)，各(ge)期貨(huo)(huo)合約(yue)(yue)展開回歸(gui)下(xia)跌(die)走勢。未來(lai)隨著(zhu)時間推(tui)移(yi)，各(ge)合約(yue)(yue)基差的(de)收斂都是(shi)交易的(de)機會。”他表(biao)示。