大黃(huang)(huang)魚是我國沿海(hai)重(zhong)要的洄游性經濟魚類，因其肉質細嫩、鮮美而(er)深受人們歡迎。在(zai)此，我們把大黃(huang)(huang)魚的養殖技術介紹(shao)給廣大養殖戶。 

大黃魚養殖池塘條件 

池塘(tang)面積以(yi) 4／15公頃（4畝）為宜，底(di)質(zhi)(zhi)為泥沙質(zhi)(zhi)，南北(bei)向，長寬比例4：1。池塘(tang)深度2米(mi)(mi)，最高水位1．8米(mi)(mi)。水質(zhi)(zhi)要清新(xin)、無污染，海(hai)水鹽度2％以(yi)上(shang)。池塘(tang)要配(pei)備(bei)機械提水設備(bei)。 　

前期管理：清淤和消毒 

2月份，對池塘清淤(yu)10厘米(mi)(mi)，每1／15公(gong)頃（1畝）用生石灰100千克(ke)，對池底消毒。3月上旬開始進(jin)水(shui)，1星期后池水(shui)深度達1．2米(mi)(mi)以上。進(jin)水(shui)40厘米(mi)(mi)左右(you)時，每1/15公(gong)頃水(shui)面施尿素1千克(ke)左右(you),以后根據(ju)水(shui)色及(ji)池水(shui)的透明度，適當增(zeng)施化肥(fei)，使池水(shui)保(bao)持(chi)黃綠色，透明度在30厘米(mi)(mi)左右(you)。 　　

大黃魚養殖苗種暫養 

將(jiang)規格為15米(mi)(mi)×3米(mi)(mi)×2米(mi)(mi)、網(wang)目(mu)直徑20目(mu)的敞口網(wang)箱，于購苗前(qian)10天放入池(chi)塘(tang)，網(wang)箱底距池(chi)底40厘(li)米(mi)(mi)，池(chi)塘(tang)平均水(shui)(shui)深1.5米(mi)(mi)。提前(qian)放入網(wang)箱，目(mu)的是讓網(wang)箱表層附生一(yi)些藻(zao)類，避免(mian)網(wang)農擦(ca)傷(shang)魚(yu)類。將(jiang)規格為1．5－3厘(li)米(mi)(mi)長的魚(yu)種連同種袋一(yi)起放入池(chi)水(shui)(shui)中(zhong)約30分(fen)鐘，待袋中(zhong)溫(wen)度與池(chi)水(shui)(shui)溫(wen)度相(xiang)差不大時(shi)（溫(wen)差小于3℃），敞開袋口將(jiang)魚(yu)種放入網(wang)箱，1／15公頃放養500尾。 　

大黃魚養殖池塘養殖 

暫養至8月上旬、魚(yu)種規格達5厘米左右時移(yi)入(ru)池塘中養殖(zhi)。 　　

大黃魚養殖餌料投喂 

在網箱暫養階(jie)段，主(zhu)要(yao)投(tou)(tou)喂魚糜及(ji)剁(duo)碎的(de)雜蝦(xia)，日投(tou)(tou)餌率8％－10％，每天(tian)投(tou)(tou)喂2次(ci)。在池塘養殖階(jie)段，主(zhu)要(yao)投(tou)(tou)喂剁(duo)成塊的(de)新鮮雜魚或小蝦(xia)，日投(tou)(tou)餌率5%－8%，每天(tian)投(tou)(tou)喂4次(ci)。 　　

大黃魚養殖水質管理 

水(shui)溫、鹽(yan)度基本上隨海水(shui)的自然變(bian)(bian)化(hua)而(er)變(bian)(bian)化(hua)。養殖(zhi)(zhi)期間水(shui)溫的變(bian)(bian)化(hua)范圍(wei)為15－30℃，鹽(yan)度變(bian)(bian)化(hua)范圍(wei)2％－3％。在網箱培育(yu)階段，日(ri)換水(shui)率20％左右。要經常刷洗網衣(yi)，避免網目堵塞。在池塘養殖(zhi)(zhi)階段，每隔3－4天換水(shui)1／3，保(bao)持水(shui)質新(xin)鮮(xian)。　　

大黃魚養殖越冬期管理 

移池(chi)11月8日，當水(shui)溫降(jiang)至15℃左(zuo)右時，將大(da)黃(huang)魚移入溫室內的(de)水(shui)泥(ni)(ni)池(chi)中，水(shui)泥(ni)(ni)池(chi)的(de)規(gui)格為6米(mi)×6米(mi)×1．5米(mi)，水(shui)深1米(mi)。此時，大(da)黃(huang)魚體重(zhong)50克左(zuo)右。 　　

大黃魚養殖管理 

用地(di)下水(shui)(shui)(shui)養殖，地(di)下水(shui)(shui)(shui)的水(shui)(shui)(shui)溫13－15℃，用鍋爐加(jia)熱，使整(zheng)個越冬期內的水(shui)(shui)(shui)溫保持在16℃左右，日換(huan)水(shui)(shui)(shui)率50％左右，每天在換(huan)水(shui)(shui)(shui)后吸污1次。每天投喂2次，分別(bie)在早上6時和(he)晚上8時各投喂1次，日投餌率2％－3％。 　

養成期管理 

大黃魚養殖移池 

4月12日，將大黃魚從溫室內移入(ru)土池中養(yang)殖(zhi)，此時大黃魚最大體長17．2厘(li)米，平均體長15.1厘(li)米。最大體重105克，平均體重67．2克。 　

大黃魚養殖換水 

保(bao)持(chi)水(shui)(shui)(shui)深1．5米以(yi)上，每日(ri)換水(shui)(shui)(shui)量視水(shui)(shui)(shui)質情況而定，一(yi)般日(ri)換水(shui)(shui)(shui)率要達到20％，最(zui)大換水(shui)(shui)(shui)率50％，使池水(shui)(shui)(shui)透明度保(bao)持(chi)在40－50厘米。 　　

大黃魚養殖投餌 

主要投(tou)喂新鮮(xian)的(de)小雜(za)魚蝦，分別于(yu)每日早晨(chen)6時、晚18時各投(tou)喂1次，日投(tou)餌率5％－10％。 　　

大黃魚養殖疾病防治 

高溫(wen)期，每隔15天(tian)用生(sheng)石灰或漂白粉(fen)進行(xing)水(shui)質消(xiao)毒，預防疾病(bing)。