一、黃鱔苗來源及放養

黃鱔(shan)苗(miao)的(de)來源一是(shi)(shi)從野外采捕(bu)黃鱔(shan)苗(miao)；二是(shi)(shi)全(quan)人工(gong)孵化黃鱔(shan)苗(miao)；三是(shi)(shi)撈取天然卵連同泡沫裝水(shui)桶內，運回人工(gong)孵化。同池養(yang)(yang)的(de)黃鱔(shan)苗(miao)大(da)小要一致(zhi)，放(fang)養(yang)(yang)前(qian)用1％-2％食鹽(yan)水(shui)消毒。

二、黃鱔苗飼養方式

黃鱔苗的(de)人工(gong)飼養有(you)多種(zhong)多樣(yang)，目(mu)前比較常見的(de)有(you)這樣(yang)幾種(zhong)方式(shi)：

1、水泥池養苗

水(shui)泥池的修(xiu)建與設施(shi)按前(qian)面介紹的方法做。養(yang)黃鱔苗的水(shui)泥池以每口10㎡左(zuo)右為(wei)好，一(yi)般放養(yang)300-400尾/㎡，微流水(shui)不斷(duan)的水(shui)泥池可放到(dao)400-500尾/㎡。水(shui)位控(kong)制在(zai)30厘(li)(li)米(mi)，夏季炎熱(re)時(shi)可控(kong)制在(zai)50厘(li)(li)米(mi)。

2、大塑料盒養苗

一般(ban)裝食品用的(de)白(bai)色塑料(liao)盒，長50厘(li)(li)米(mi)(mi)、寬(kuan)(kuan)30厘(li)(li)米(mi)(mi)、高(gao)(gao)30厘(li)(li)米(mi)(mi)，或者長60厘(li)(li)米(mi)(mi)、寬(kuan)(kuan)40厘(li)(li)米(mi)(mi)、高(gao)(gao)30厘(li)(li)米(mi)(mi)均可。在(zai)塑料(liao)盒寬(kuan)(kuan)邊的(de)20厘(li)(li)米(mi)(mi)處鉆(zhan)一個直徑(jing)1- 1.5厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)孔，并裝上直徑(jing)相應(ying)的(de)長約(yue)15-20厘(li)(li)米(mi)(mi)的(de)塑料(liao)管，為溢水口。管子(zi)口用密(mi)篩(shai)絹布(bu)封好，防黃鱔苗逃跑。一般(ban)每盒放黃鱔苗100-200尾(wei)，流水不斷(duan)的(de)可多放一些。

3、池塘養苗

池塘(tang)的(de)修建與設(she)施(shi)按前(qian)面(mian)介紹(shao)的(de)方(fang)法做。防逃設(she)施(shi)一定要(yao)不跑(pao)黃鱔(shan)苗(miao)，一般用網布做外(wai)層(ceng)，尼龍篩絹布做里(li)層(ceng)，兩層(ceng)防逃網布蓋出水(shui)口。養黃鱔(shan)苗(miao)的(de)池塘(tang)面(mian)積(ji)(ji)宜小不宜大。池塘(tang)以20-100㎡的(de)面(mian)積(ji)(ji)為好(hao)，一般放(fang)養密度為200-300 尾/㎡，微流水(shui)不斷的(de)池塘(tang)可放(fang)到300-400尾/㎡。

三種養殖方(fang)式，在飼養中都要(yao)(yao)設置供黃鱔苗隱(yin)蔽(bi)棲身(shen)的(de)場所(suo)，水泥池(chi)和(he)池(chi)塘放入(ru)消(xiao)毒過的(de)水草（用高錳酸鉀每立方(fang)米水20克(ke)(ke)浸(jin)泡(pao)(pao)20-30分鐘(zhong)，或用二氧化氯每立方(fang)米水3克(ke)(ke)，或用漂白粉每立方(fang)米10克(ke)(ke)浸(jin)泡(pao)(pao)15-20分鐘(zhong)），水草以水葫蘆(lu)和(he)水浮蓮較好，放水草的(de)面積(ji)占(zhan)養殖水面的(de) 1/2-1/3；塑(su)料(liao)(liao)盒(he)放入(ru)消(xiao)毒過的(de)棕絲或麻(ma)(ma)絲（棕絲、麻(ma)(ma)絲也用上述藥物浸(jin)泡(pao)(pao)，還要(yao)(yao)洗凈搓軟(ruan)）。水泥池(chi)和(he)池(chi)塘適宜(yi)較大的(de)規(gui)模(mo)批量飼養黃鱔苗，塑(su)料(liao)(liao)盒(he)適宜(yi)小批量飼養黃鱔苗。

值(zhi)得注意的(de)(de)是：在(zai)黃鱔苗飼養(yang)過程中，由于(yu)黃鱔產卵個體(ti)的(de)(de)不同(tong)步而造成(cheng)的(de)(de)先后產卵，以至于(yu)黃鱔苗大小(xiao)不一；或(huo)同(tong)批苗種生(sheng)長的(de)(de)個體(ti)差異，也導(dao)致(zhi)苗種大小(xiao)不一，要(yao)嚴格分級飼養(yang)，并(bing)且在(zai)飼養(yang)中盡量定時把大小(xiao)分開飼養(yang)，否則，大一點的(de)(de)黃鱔苗吞吃個小(xiao)體(ti)弱的(de)(de)黃鱔苗，導(dao)致(zhi)養(yang)殖成(cheng)活率低下。

三、黃鱔苗飼養技術

小黃鱔(shan)苗開(kai)始(shi)用熟蛋黃和豆漿調(diao)成糊狀撒喂(wei)，集中(zhong)喂(wei)養(yang)2-3天(tian)后，再逐步投(tou)喂(wei)其他適合的餌料。最近幾年(nian)黃鱔(shan)養(yang)殖發展較快，各地根據本(ben)地情況，因地制宜地采用多種(zhong)育苗法，且(qie)經(jing)濟(ji)適用，現總結如下：

1、糞肥培養法

是采用人(ren)畜糞(fen)尿，經過漚熟施肥(fei)(fei)(fei)，以肥(fei)(fei)(fei)水(shui)來(lai)培育水(shui)中的浮游生物，該法(fa)成本低，操作(zuo)方便。黃鱔苗入池(chi)(chi)(chi)后就有(you)天(tian)然的活(huo)餌料食取，有(you)利于(yu)生長發育。具體做(zuo)法(fa)是：在黃鱔苗入池(chi)(chi)(chi)前3-5天(tian)，每天(tian)投施經過腐熟的糞(fen)肥(fei)(fei)(fei)1次(ci)，每平方米每次(ci)投施畜糞(fen)150-200克；或者人(ren)糞(fen)尿80-100克，濾去糞(fen)渣后加水(shui)稀釋，全池(chi)(chi)(chi)均(jun)勻潑灑。此法(fa)不足的是：肥(fei)(fei)(fei)料在池(chi)(chi)(chi)中腐爛分解(jie)，容易污染水(shui)質(zhi)而導致池(chi)(chi)(chi)水(shui)缺氧，不利于(yu)黃鱔苗生長甚至泛塘死(si)苗，水(shui)質(zhi)肥(fei)(fei)(fei)度(du)不好掌握。

2、大草培育法

用大草培育(yu)黃鱔(shan)苗，實際上(shang)(shang)也是用大草漚熟來培育(yu)水(shui)中的(de)浮游生物(wu)，然后(hou)育(yu)苗。在黃鱔(shan)苗入池前5天，每平方(fang)米按150-200克大草、10-15克生石灰配給，做法是：先在池底(di)放5厘(li)米厚(hou)的(de)淤泥(ni)，接著放10厘(li)米厚(hou)的(de)大草，草上(shang)(shang)按上(shang)(shang)述比例(li)放一層生石灰，然后(hou)隔(ge)2-3天翻動(dong)一次，殘渣(zha)要及時撈出池一外(wai)。待肥(fei)水(shui)培育(yu)浮游動(dong)物(wu)后(hou)，再(zai)放黃鱔(shan)苗。

3、草漿培育法

草(cao)漿法(fa)取餌方(fang)便，可節約大量精料(liao)，降低生產(chan)成本。方(fang)法(fa)是：采用易消(xiao)化的水草(cao)，如水花生、水葫蘆、水浮(fu)蓮等，打成草(cao)漿后加入3％的食鹽(yan)，放置8-12小(xiao)時(shi)即可全(quan)池潑灑喂黃(huang)鱔(shan)苗。草(cao)漿打得越(yue)細越(yue)好。加食鹽(yan)的目的是去掉水花生中(zhong)的皂甙，否則(ze)黃(huang)鱔(shan)苗不吃。

4、草漿拌肉糜培育法

先按上(shang)述方法打好(hao)草(cao)漿，再將(jiang)動物餌料（如(ru)蚯蚓、螺(luo)蚌(bang)肉(rou)、小魚(yu)肉(rou)及動物內(nei)臟、畜禽(qin)下腳(jiao)料等，選其一種或多種），剁成(cheng)或絞成(cheng)肉(rou)糜再按一定(ding)比例拌(ban)在草(cao)漿中(zhong)，投喂苗種，黃鱔(shan)苗生長快(kuai)。

5、飼料培育法

用(yong)豆(dou)(dou)漿等(deng)來喂養(yang)黃鱔(shan)(shan)(shan)苗。豆(dou)(dou)漿營養(yang)豐(feng)富，能滿(man)(man)足黃鱔(shan)(shan)(shan)苗的(de)發(fa)育需要，黃鱔(shan)(shan)(shan)苗吃剩的(de)豆(dou)(dou)漿又可(ke)直接(jie)肥水(shui)，池(chi)水(shui)變肥較為穩定，便于掌握。培育的(de)鱔(shan)(shan)(shan)種體質健壯，規格整齊。具體方(fang)法(fa)是：將黃豆(dou)(dou)1.2-1.5千克，用(yong)25℃左(zuo)右溫水(shui)浸泡5-7小時(shi)(shi)，直到黃豆(dou)(dou)兩瓣間(jian)空隙漲滿(man)(man)為止(zhi)，再(zai)加(jia)水(shui)20-25千克磨成(cheng)漿即(ji)可(ke)。磨好的(de)漿汁(zhi)，用(yong)布袋榨去豆(dou)(dou)渣(zha)，要盡快(kuai)潑漿喂鱔(shan)(shan)(shan)，以免時(shi)(shi)間(jian)過長使漿汁(zhi)天(tian)熱發(fa)酵變質，或(huo)漿汁(zhi)懸浮在(zai)(zai)池(chi)中時(shi)(shi)間(jian)太長。潑灑(sa)豆(dou)(dou)漿時(shi)(shi)要潑得“細如(ru)霧，勻如(ru)雨”，全池(chi)潑灑(sa)。同時(shi)(shi)，還需注(zhu)意多(duo)在(zai)(zai)早晚投料，并(bing)采(cai)取(qu)少量(liang)多(duo)餐(can)的(de)方(fang)法(fa)，不(bu)宜一次多(duo)量(liang)。

6、動物餌料培育法

前面介紹的(de)(de)幾種(zhong)(zhong)(zhong)培(pei)育法，都只能在苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)培(pei)育初(chu)期(qi)(qi)使(shi)用，長期(qi)(qi)使(shi)用這(zhe)幾種(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)(fang)法，餌料(liao)量不便掌握，水質不便控制(zhi)，黃鱔苗(miao)生長也(ye)不好(hao)。一(yi)(yi)般在放養(yang)的(de)(de)初(chu)期(qi)(qi)使(shi)用前面幾種(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)(fang)法中(zhong)的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)后，待(dai)黃鱔苗(miao)稍微(wei)長大一(yi)(yi)點，就開始(shi)投(tou)喂撈取(qu)的(de)(de)水蚤(zao)、絲蚯蚓(yin)及切碎的(de)(de)蚯蚓(yin)、蠅蛆、河(he)蚌肉(rou)(rou)、魚肉(rou)(rou)等。也(ye)有人認(ren)為(wei)(wei)黃鱔苗(miao)開口的(de)(de)最佳飼(si)料(liao)為(wei)(wei)絲蚯蚓(yin)，接著喂其(qi)他(ta)動(dong)物(wu)餌料(liao)。這(zhe)樣喂養(yang)的(de)(de)幼鱔，生長速度快且健壯。方(fang)(fang)法是：水蚤(zao)和絲蚯蚓(yin)消(xiao)(xiao)毒(du)后直接投(tou)喂，其(qi)他(ta)動(dong)物(wu)餌料(liao)絞碎消(xiao)(xiao)毒(du)后再投(tou)喂。在投(tou)喂過程中(zhong)，以動(dong)物(wu)性餌料(liao)為(wei)(wei)主，但也(ye)要(yao)(yao)不斷加入一(yi)(yi)定比(bi)例的(de)(de)植(zhi)物(wu)性餌料(liao)，特別在喂養(yang)后期(qi)(qi)，搭配一(yi)(yi)定數量的(de)(de)麩(fu)粉(fen)、豆餅(bing)粉(fen)等很有必要(yao)(yao)。

黃鱔(shan)苗(miao)在一般條件和技術飼養(yang)下，當(dang)年長(chang)到(dao)3-5克/尾(wei)；經過精心(xin)飼養(yang)的(de)當(dang)年可長(chang)到(dao)每尾(wei)10克左右；長(chang)得(de)最好的(de)可達20克/尾(wei)。