黃秋葵又叫補腎草，屬錦(jin)葵科(ke)，一年(nian)生草木植物。黃秋葵主(zhu)要以嫩(nen)果供食用，有健胃理(li)腸護肝之功(gong)效(xiao)。其花(hua)、種子和根均可入藥，對惡瘡(chuang)、癰癤有療效(xiao)。

黃(huang)秋葵是一(yi)年生(sheng)(sheng)草本植物(wu)。根系發達，直根性(xing)，根深(shen)達1 m以上；主(zhu)莖直立，高1～2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱(zhu)形，基部節間較短，有(you)側枝，自(zi)著(zhu)花(hua)節位起不發生(sheng)(sheng)側枝;葉(xie)掌(zhang)狀5裂，互生(sheng)(sheng)，葉(xie)身有(you)茸毛(mao)或剛(gang)毛(mao)，葉(xie)柄(bing)細長(chang)，中(zhong)空；花(hua)大而黃(huang)，著(zhu)生(sheng)(sheng)于葉(xie)腋；果為(wei)蒴果，先端細尖，略(lve)有(you)彎曲(qu)，形似羊角，果長(chang)10～25cm，橫徑1.9～3.6cm。

黃秋葵的食療價值

1.黃秋葵助消化，護腸胃：黃(huang)秋葵的粘性(xing)物(wu)質，可(ke)促進胃(wei)腸(chang)(chang)蠕動，有(you)益(yi)于助消(xiao)化，益(yi)腸(chang)(chang)胃(wei)；

2.黃秋葵降血脂：黃秋葵的粘(zhan)性(xing)物質中(zhong)含有(you)50%的可溶性(xing)纖維素，能(neng)有(you)效降低血清膽固醇，預(yu)防心(xin)血管病；

3.黃秋葵耐缺氧：可提高耐缺氧能力；

4.黃秋葵保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有(you)護肝功效(xiao)，防治便秘；

5.黃秋葵防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有(you)50%纖維素有(you)利通(tong)便、排(pai)毒、防癌；

6.黃秋葵補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與(yu)鮮奶相當，且鈣的(de)吸收(shou)率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的(de)鈣源(yuan)；

7.黃秋葵減肥：黃秋葵為低能量(liang)食物(wu)(wu)，是很好的(de)減(jian)肥食物(wu)(wu); 延緩衰老：黃酮含量(liang)為2.8%，具有抗(kang)氧(yang)化(hua)、防衰老作用，防治糖尿(niao)病；

補腎(shen)蔬菜王(wang)——黃秋葵(kui)，營養價值很高(gao)。黃秋葵(kui)又叫羊角豆，美國人稱(cheng)其為“植(zhi)物偉哥”，可見它的補腎(shen)功(gong)效。可以讓(rang)男人的精(jing)力、體(ti)力全面提升，這絕不等(deng)同于普通的壯陽補腎(shen)。補腎(shen)蔬菜之王(wang)黃秋葵(kui)是解決身體(ti)疲勞(lao)的最佳方法。

秋(qiu)葵以嫩莢為食，肉質鮮嫩，含有(you)豐富的蛋白(bai)質、維生(sheng)素、鈣等。補腎蔬(shu)菜經常食用能幫助消化，保護腸胃、肝臟和皮膚(fu)，并能增(zeng)強腎功(gong)能。