海鰻的特征

體長(chang)(chang)(chang)近似圓(yuan)筒狀，后(hou)部側扁，體長(chang)(chang)(chang)35-60厘米、體重(zhong)1000-2000克(ke)，大(da)者長(chang)(chang)(chang)達1米多(duo)、重(zhong)10千克(ke)左右(you)。頭長(chang)(chang)(chang)而(er)尖，口(kou)大(da)，口(kou)裂達眼后(hou)方。上頜(he)(he)長(chang)(chang)(chang)于(yu)(yu)下頜(he)(he)，舌附(fu)著于(yu)(yu)口(kou)底(di)不能活動，兩頜(he)(he)牙強大(da)而(er)銳利，每側均具3行牙。眼大(da)呈卵圓(yuan)形(xing)。全身(shen)光滑無鱗。側線(xian)明(ming)顯，側線(xian)的感覺孔上有白色小點。背部銀灰(hui)色、個體大(da)的呈暗褐色，腹(fu)部近乳白色。背鰭及臀鰭邊緣呈黑色。

海鰻的產地

分布于印度洋和太平洋。我國沿海均產(chan)之。主要漁(yu)場為浙江(jiang)省(sheng)的洞頭、大陳島、魚山(shan)、嵊(sheng)山(shan)沿海；江(jiang)蘇省(sheng)呂泗、連云港等地(di)。

海鰻的價值

肉質(zhi)潔白細嫩，味(wei)道鮮美，營養豐(feng)富。海(hai)鰻鲞及(ji)鰻魚(yu)肚(du)為名貴海(hai)味(wei)。此外，海(hai)鰻還有活血(xue)通絡、解毒消炎之功能，對面部神經(jing)麻痹、神經(jing)衰弱及(ji)貧血(xue)等癥有輔(fu)助療效，海(hai)鰻是出(chu)口品種。