3年來(lai)，結合云南省野(ye)生果梅(mei)(mei)種質資源的調查，筆者(zhe)認為寧蒗縣果梅(mei)(mei)地方品種中的杏梅(mei)(mei)、鹽(yan)梅(mei)(mei)、苦梅(mei)(mei)、珍(zhen)珠梅(mei)(mei)、照(zhao)水梅(mei)(mei)，具有(you)果實大小均勻、肉厚、核小、可食(shi)率和營(ying)養價值高等特點，應予推廣種植。

1品種類型

經調(diao)查，寧蒗(lang)縣果梅(mei)(mei)(mei)地方品(pin)種(zhong)有(you)9個類型(xing)，分屬青梅(mei)(mei)(mei)類和紅(hong)梅(mei)(mei)(mei)類；其中青梅(mei)(mei)(mei)類型(xing)8種(zhong)，紅(hong)梅(mei)(mei)(mei)類型(xing)1種(zhong)。而符(fu)合優(you)株篩選要求的(de)只有(you)青梅(mei)(mei)(mei)類中的(de)杏梅(mei)(mei)(mei)、鹽梅(mei)(mei)(mei)、苦梅(mei)(mei)(mei)、珍珠梅(mei)(mei)(mei)、照水(shui)梅(mei)(mei)(mei)這5個類型(xing)。

2優良地方品種及其主要性狀

2.1杏梅

果實圓球形，單果重50.0～0.0 g，果皮淡黃色（見圖版2），外觀似杏；核(he)稍大，有核(he)翼似杏核(he)，核(he)刻紋深；皮厚，肉厚，肉質稍粗。該種果實適宜加工制作雕梅(mei)(mei)、梅(mei)(mei)脯、蘇裹梅(mei)(mei)、梅(mei)(mei)醬(jiang)等。

落葉(xie)大喬(qiao)木，樹(shu)性(xing)強健，樹(shu)干(gan)直(zhi)立，樹(shu)高(gao)10 m以上。枝(zhi)長而(er)少，新(xin)梢紫紅色(se)(se)，老枝(zhi)赤(chi)褐色(se)(se)。葉(xie)寬卵形，葉(xie)大而(er)厚，為杏(xing)與梅的中間類型(xing)，葉(xie)正面濃綠色(se)(se)，背面灰綠色(se)(se)，葉(xie)緣具圓鈍鋸齒(chi)。花(hua)淡(dan)紅色(se)(se)，花(hua)粉(fen)少，授粉(fen)能力差，不(bu)適合作授粉(fen)樹(shu)，花(hua)期較其它品種(zhong)稍遲，在寧(ning)蒗3月(yue)初開花(hua)，6月(yue)中下旬果實成熟。

2.2鹽梅

果(guo)(guo)實圓球形(xing)(xing)，單(dan)果(guo)(guo)重(zhong)20.0～40.0 g，果(guo)(guo)皮(pi)淡綠色(se)；核中等(deng)大(da)，粘核，卵圓形(xing)(xing)，核點(dian)中深(shen)、細(xi)而密，核刻(ke)紋中深(shen)；皮(pi)薄，肉厚，汁(zhi)多，肉質(zhi)細(xi)、脆(cui)嫩，味(wei)酸。該種果(guo)(guo)實適宜加工成話梅、脆(cui)梅、梅脯、青梅果(guo)(guo)汁(zhi)等(deng)。

落葉(xie)(xie)小喬木，樹冠圓頭形，樹枝(zhi)開張。新梢綠色(se)(se)，1年(nian)生(sheng)枝(zhi)暗綠色(se)(se)，大枝(zhi)紫褐色(se)(se)，主干灰褐色(se)(se)。葉(xie)(xie)長(chang)橢圓形，深(shen)綠色(se)(se)，葉(xie)(xie)長(chang)4～ cm、寬3～5 cm，葉(xie)(xie)緣具(ju)有細復(fu)鋸齒，葉(xie)(xie)柄淡紅色(se)(se)。花(hua)白色(se)(se)或淡粉紅色(se)(se)，花(hua)期(qi)在寧蒗為1月中(zhong)(zhong)旬至2月中(zhong)(zhong)旬，6月中(zhong)(zhong)旬至月中(zhong)(zhong)旬果實成熟。

2.3苦梅

果(guo)實(shi)圓(yuan)球(qiu)形(xing)(xing)或長橢圓(yuan)形(xing)(xing)，單果(guo)重20.0 g左右，果(guo)皮(pi)青綠色；粘(zhan)核(he)，核(he)小，長卵圓(yuan)形(xing)(xing)，核(he)點密而深，核(he)刻紋短深；皮(pi)薄，肉脆(cui)，風味苦。該種果(guo)實(shi)適宜加(jia)工制作成甘草話梅(mei)、糖青梅(mei)、梅(mei)干及青梅(mei)酒、酸梅(mei)汁飲料等(deng)。

落葉小喬木，生(sheng)長勢強，樹(shu)冠開(kai)張(zhang)。新梢綠(lv)(lv)色(se)(se)，1年生(sheng)枝黃(huang)綠(lv)(lv)色(se)(se)，主枝紫褐(he)色(se)(se)，主干棕褐(he)色(se)(se)。葉卵圓(yuan)形，較厚，濃綠(lv)(lv)色(se)(se)，葉長3～ cm、寬2～4 cm，葉尖漸尖，葉緣(yuan)具有細鋸(ju)齒。花白色(se)(se)，在(zai)寧蒗花期(qi)一般(ban)為(wei)(wei)1月上旬至(zhi)2月中(zhong)旬，果實成熟期(qi)為(wei)(wei)6月上旬至(zhi)月上中(zhong)旬。該品種大小年結果現象不明顯，穩(wen)產性(xing)好。

2.4珍珠梅

果實圓球形(xing)，單(dan)果重15.0 g左右(you)，果皮青綠色(se)；粘核，核小，長(chang)卵圓形(xing)，核點細密(mi)；肉脆，汁液多，風味苦。適(shi)宜(yi)加工成脆梅(mei)、梅(mei)干及青梅(mei)飲料、梅(mei)子酒(jiu)等。

落葉(xie)小(xiao)(xiao)(xiao)喬木,樹高3～4 m。枝(zhi)(zhi)纖細，新梢綠色(se)，1年(nian)生枝(zhi)(zhi)黃綠色(se)，主(zhu)枝(zhi)(zhi)紫褐(he)色(se)，主(zhu)干灰褐(he)色(se)。葉(xie)小(xiao)(xiao)(xiao)，卵形，葉(xie)長3～4 cm、寬1.5～2 cm，葉(xie)柄紫紅色(se)，葉(xie)緣具有細鋸齒。花小(xiao)(xiao)(xiao)，白色(se)。該品種大小(xiao)(xiao)(xiao)年(nian)結(jie)果現象不明顯，豐產性好，花期為1月(yue)中旬至(zhi)2月(yue)中旬，果實(shi)成(cheng)熟(shu)期為6月(yue)中旬至(zhi)月(yue)上旬。

2.5照水梅

該品種從麗江引入，果實近球形(xing)，單(dan)果重40.0 g以上，果皮淡綠色或黃綠色；粘(zhan)核(he)(he)，核(he)(he)小，卵圓(yuan)形(xing)，核(he)(he)點(dian)大而(er)深，核(he)(he)刻紋(wen)長而(er)深；肉質細嫩(nen)、脆，汁液(ye)多，風味酸。適(shi)宜加工制作成話梅(mei)、燉(dun)梅(mei)、梅(mei)脯、甘草話梅(mei)、青梅(mei)酒、青梅(mei)爽(shuang)飲料等。

樹(shu)勢強，樹(shu)冠(guan)開張(zhang)，樹(shu)高(gao)可達(da)10 m。新(xin)梢綠(lv)(lv)色，1年生(sheng)枝暗綠(lv)(lv)色，主枝紫褐色，老干棕褐色。橢圓形，葉正面濃綠(lv)(lv)色，葉片(pian)大而厚，長(chang)5～10 cm、寬4～ cm，葉緣具有細銳鋸齒(chi)。花白色。該種大小年結果現象不(bu)明顯，豐(feng)產性(xing)好，在(zai)寧蒗(lang)花期(qi)為1月(yue)上(shang)旬(xun)至(zhi)2月(yue)中(zhong)旬(xun)，果實(shi)成熟期(qi)為6月(yue)中(zhong)下旬(xun)至(zhi)月(yue)上(shang)旬(xun)。

3應用前景

果(guo)(guo)梅在寧蒗縣具有悠久(jiu)栽培歷史(shi)，但一直被認為是(shi)小(xiao)樹種(zhong)(zhong)，在生產上和科研上沒有得到重視。隨著經濟的(de)飛速發(fa)展，寧蒗縣果(guo)(guo)梅種(zhong)(zhong)植的(de)社會效益和商品(pin)(pin)價值(zhi)日益顯(xian)著，政府(fu)曾把果(guo)(guo)梅種(zhong)(zhong)植作(zuo)一項為高寒山區(qu)各少數民簇增(zeng)收(shou)脫貧的(de)重要工(gong)(gong)作(zuo)來抓。今(jin)后應淘(tao)汰雜劣品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，大力推(tui)廣適(shi)宜加工(gong)(gong)的(de)優良地方品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)及外引(yin)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)勢在必行。

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