如何選購帶殼桂圓干

選購桂圓干應掌握以下鑒別知識：

一看，先看它的外(wai)形。如果是(shi)選(xuan)購帶殼桂圓(yuan)干(gan)，注(zhu)意挑(tiao)選(xuan)顆粒(li)較(jiao)大，殼色(se)黃(huang)褐(he)，殼面光(guang)潔，且薄而脆的品種；而顆粒(li)較(jiao)小，殼面粗糙不平的較(jiao)次；如果是(shi)去殼桂圓(yuan)干(gan)，要挑(tiao)選(xuan)顏(yan)色(se)棕黃(huang)或褐(he)黃(huang)的，聞起來無異味(wei)的較(jiao)好(hao)；

二搖(yao)，桂圓因其肉(rou)肥厚(hou)，帶殼桂圓干(gan)肉(rou)與殼之間空隙小(xiao)(xiao)，搖(yao)動時(shi)不響(xiang)，如(ru)搖(yao)動時(shi)作響(xiang)的(de)，果肉(rou)較(jiao)為瘦小(xiao)(xiao)；如(ru)果是去殼桂圓干(gan)，肉(rou)質(zhi)肥厚(hou)，手捏起來干(gan)爽(shuang)柔(rou)軟的(de)較(jiao)好；

三嘗，可打開(kai)一粒帶(dai)殼桂(gui)圓嘗嘗，肉色黃亮，質脆(cui)柔糯，味(wei)濃而甜(tian)(tian)的(de)(de)為佳，而肉質干癟，甜(tian)(tian)味(wei)淡的(de)(de)品種，其中以東錦(jin)果(guo)林場出產的(de)(de)桂(gui)圓干較好。

注意事項

請注意(yi)辨別桂圓(yuan)干與假桂圓(yuan)龍荔(li)又名瘋人果(guo)(guo)，瘋人果(guo)(guo)果(guo)(guo)核(he)果(guo)(guo)肉都有毒，如(ru)果(guo)(guo)誤食會(hui)造成頭(tou)痛惡(e)心，中(zhong)毒性精(jing)神病，甚至還會(hui)造成生命(ming)危險。購(gou)買桂圓(yuan)干應(ying)與龍荔(li)區分！