貴妃雞的孵化期為21～22天，種蛋人孵后的前19天，孵化器內的溫度應保持在37.8℃左右，相對濕度保持在60%—65%，第20～21天溫度為37℃左右，相對濕度應增加到65%—70%，目的是防止雛雞絨毛粘殼，影響出雛。 孵化 人孵后的前19天，每隔2小時翻一次蛋，每次翻蛋度數為90度。19天后將胚蛋移入出雛器內，此時應停止翻蛋。孵化中后期，胚胎發育加快，產熱量增多，使孵化器內溫度增高，為排除多余熱量，可進行晾蛋。如遇停電而出現超溫時應晾蛋，每次晾蛋10～15分鐘，一般晾至蛋溫度降至32～33℃便可。 在孵化期間，一般照蛋兩次，第一次在入孵后7天，主要揀出無精蛋、死胚蛋；第二次在人孵后的14天，揀出死胚蛋。孵化19天后落盤（將胚蛋由蛋盤移到出雛盤），把種蛋送到出雛器孵化，溫度為37℃，此時水盤可適當加水，使溫度適當提高。孵化正常時，一般21天開始喙殼，22天全部出殼，23天清掃出雛器。