瓜子雖小藥用價值高

常(chang)見的葵(kui)瓜子、西瓜子、南瓜子在營養價值(zhi)上差不(bu)多(duo)，但在藥用價值(zhi)上卻有(you)所差異(yi)。

眾所周知，葵(kui)花(hua)子(zi)不但含(han)豐(feng)(feng)富的(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)、優質蛋白，還含(han)有(you)鉀、磷、鈣、鎂、硒元(yuan)(yuan)素(su)(su)及(ji)維生素(su)(su)E、維生素(su)(su) B1等營養元(yuan)(yuan)素(su)(su)，能防(fang)止血(xue)漿(jiang)膽固醇過多、動脈硬(ying)化；所含(han)豐(feng)(feng)富的(de)鉀元(yuan)(yuan)素(su)(su)可(ke)以(yi)保(bao)護心臟功(gong)能，預防(fang)高(gao)血(xue)壓。從(cong)中醫角度來說，葵(kui)花(hua)子(zi)性平，味甘，有(you)化痰(tan)定喘(chuan)、平肝(gan)祛風、驅蟲(chong)等功(gong)效，因(yin)此適合高(gao)脂(zhi)血(xue)癥、動脈硬(ying)化和高(gao)血(xue)壓之人(ren)以(yi)及(ji)神經衰弱的(de)失眠者食用。

西瓜(gua)子(zi)和(he)葵(kui)花子(zi)的(de)營養價值(zhi)相差無幾，從藥(yao)用(yong)(yong)(yong)角度(du)來說有清肺化痰的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，對(dui)咳(ke)嗽痰多和(he)咯血等癥有輔助療效。西瓜(gua)子(zi)富含(han)油脂，有健胃、通便(bian)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，沒有食欲或(huo)便(bian)秘時不妨(fang)食用(yong)(yong)(yong)一(yi)些西瓜(gua)子(zi)。

南(nan)瓜子(zi)含南(nan)瓜子(zi)氨酸、脂肪(fang)油、蛋白質(zhi)、維(wei)生素B1、C等。還能補脾益氣，有脾虛營養不良(liang)、消(xiao)瘦乏(fa)力、產后缺乳、百日咳等癥狀的(de)人(ren)均可適當食用南(nan)瓜子(zi)減(jian)緩不良(liang)反(fan)應。