花蛤蜊廣泛(fan)分布在我國南北(bei)海區，它(ta)生長(chang)迅速，養殖周期短(duan)，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分布），離(li)水存活時間(jian)長(chang)，是(shi)一種適合于人工高(gao)密度養殖的優良貝(bei)類(lei)，是(shi)我國四大養殖貝(bei)類(lei)之一。

花蛤蜊的營養價值

花(hua)蛤蜊肉味鮮美、營養(yang)豐富，蛋(dan)白質(zhi)含(han)量高，氨基酸的(de)種類組成及配比合理；脂肪含(han)量低(di)，不飽和(he)脂肪酸較高，易被人體消化吸收(shou)，還(huan)有各種維生素(su)和(he)藥用(yong)成分。

含鈣、鎂(mei)、鐵(tie)、鋅等多種(zhong)人體必需的(de)微量元(yuan)素，可作為人類(lei)的(de)營養、綠色(se)食品，深受消費者的(de)青睞。

蛤肉以(yi)及貝類(lei)軟體(ti)動物(wu)中，含(han)一種(zhong)具有(you)降低血(xue)清膽(dan)(dan)固醇(chun)作用(yong)的(de)代爾太(tai)7—膽(dan)(dan)固醇(chun)和24—亞甲基膽(dan)(dan)固醇(chun)，它們(men)兼有(you)抑(yi)制(zhi)膽(dan)(dan)固醇(chun)在肝臟合成和加速排泄膽(dan)(dan)固醇(chun)的(de)獨特作用(yong)，從而使體(ti)內膽(dan)(dan)固醇(chun)下降。它們(men)的(de)功效比常用(yong)的(de)降膽(dan)(dan)固醇(chun)的(de)藥物(wu)谷固醇(chun)更強。

花蛤蜊的食用效果

滋陰明(ming)目、軟堅、化(hua)痰、益精潤臟。

花蛤蜊的適用人群

一般人群均可食用

1. 高膽固醇、高血脂(zhi)體質、患有甲狀腺腫大(da)、支氣(qi)管炎、胃病等(deng)疾病的人尤為(wei)適合；

2. 有宿疾者應慎食，脾胃(wei)虛寒(han)者不宜(yi)多吃(chi)。