“我們這(zhe)里是靠‘酒’增收，致富(fu)離不開酒廠。”貴州(zhou)省(sheng)習(xi)水(shui)縣東皇(huang)鎮黃(huang)木坪村支書王(wang)先權解(jie)釋道，村里從2003年起就開始動員村民們減少傳(chuan)統的(de)玉米種植(zhi)面積，加大面積種植(zhi)有機高粱和有機小麥，這(zhe)幾年生產出來的(de)糧食全(quan)都以訂單種植(zhi)的(de)方(fang)式賣給了(le)酒廠，在一“減”一“增”中(zhong)，不但調整(zheng)了(le)農(nong)業產業結構，還保住了(le)農(nong)民的(de)穩定收入。

從習水縣城(cheng)(cheng)驅車出城(cheng)(cheng)東行(xing)十幾分鐘后，路旁(pang)大片的(de)(de)高(gao)(gao)粱(liang)地隨風自然擺動。順著(zhu)一(yi)條鄉村(cun)(cun)硬化路蜿蜒前行(xing)，道(dao)路兩(liang)旁(pang)果實滿滿的(de)(de)高(gao)(gao)粱(liang)長勢喜(xi)人(ren)。王先權介紹說，黃木坪(ping)村(cun)(cun)是鎮上的(de)(de)大村(cun)(cun)，760多戶人(ren)家基本以農業(ye)為主，住得比(bi)較(jiao)分散。記者看到，沿著(zhu)山脊緩坡，一(yi)些兩(liang)三層(ceng)的(de)(de)小樓錯(cuo)落有致地點綴在(zai)大片的(de)(de)高(gao)(gao)粱(liang)地中間。

今(jin)年59歲的(de)黃木(mu)坪村(cun)村(cun)民羅江模住在村(cun)頭一幢(chuang)三層小樓里，小樓是2008年修建的(de)，看上去很新。走(zou)(zou)進客廳，冰箱(xiang)、電視等家(jia)電一應俱全(quan)。推開(kai)羅江模家(jia)二樓的(de)門，窗臺(tai)外(wai)一塊塊綠(lv)油油的(de)高(gao)粱地沿著(zhu)山(shan)的(de)走(zou)(zou)向分布(bu)，部分高(gao)粱頂端已經變紅，在藍(lan)天白云襯托下格外(wai)顯(xian)眼。

“以(yi)前(qian)家里(li)(li)的13畝地都種(zhong)苞谷，就(jiu)算天氣好(hao)(hao)豐收了(le)，但價格(ge)(ge)不(bu)好(hao)(hao)，能賺到的也不(bu)多。”羅光(guang)模給記者算了(le)一筆帳，以(yi)每斤0.6元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)的價格(ge)(ge)來算，就(jiu)算豐收一年到頭(tou)也就(jiu)6000多元(yuan)(yuan)收入。自(zi)從2003年帶頭(tou)試種(zhong)高(gao)粱后，一年收入最高(gao)時可達(da)到2.5萬元(yuan)(yuan)。“高(gao)粱收割后，地里(li)(li)還(huan)可以(yi)種(zhong)小麥、綠(lv)肥、油菜(cai)和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)，小麥賣(mai)給酒廠(chang)，綠(lv)肥用來肥土，油菜(cai)和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)部(bu)分拿來賣(mai)，部(bu)分自(zi)己吃(chi)。”

在(zai)黃(huang)木(mu)坪村，幾乎每家都(dou)和羅江模家一(yi)樣(yang)種(zhong)上了高(gao)(gao)粱(liang)。王先權介紹(shao)，目前全村共種(zhong)植有機高(gao)(gao)粱(liang)2200畝(mu)。2003年(nian)(nian)以后，黃(huang)木(mu)坪村成為貴(gui)州(zhou)茅臺集團的(de)(de)有機高(gao)(gao)粱(liang)種(zhong)植示范基地，每年(nian)(nian)都(dou)要以“訂單種(zhong)植”的(de)(de)方式(shi)提供有機高(gao)(gao)粱(liang)，去年(nian)(nian)入倉的(de)(de)高(gao)(gao)粱(liang)更達(da)到了480噸，村里(li)的(de)(de)人均收入從2003年(nian)(nian)以前的(de)(de)不足(zu)2000元增加(jia)了3800元左右，增長近2倍(bei)。

地處赤(chi)水(shui)(shui)河(he)流域(yu)的習水(shui)(shui)縣(xian)，是貴州主(zhu)要的白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)產區之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)，白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)產業(ye)(ye)是當(dang)地財政的主(zhu)要支(zhi)柱(zhu)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。作(zuo)為釀(niang)造白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的主(zhu)要原料，當(dang)地農(nong)民種植的有機高粱已成為習水(shui)(shui)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)產業(ye)(ye)發(fa)展的重要支(zhi)撐。習水(shui)(shui)縣(xian)農(nong)牧局黨委書(shu)記趙文彥說(shuo)，習水(shui)(shui)近年來大力(li)推進有機農(nong)業(ye)(ye)發(fa)展，特別是推動與本地具有優勢白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)行業(ye)(ye)之(zhi)(zhi)間良性互動取得了一(yi)(yi)定成效。

“農(nong)(nong)民種(zhong)出的(de)(de)(de)高粱是酒廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)原料(liao)，而酒廠(chang)(chang)可(ke)以雇傭本地(di)工(gong)(gong)人進廠(chang)(chang)工(gong)(gong)作，而生產廢棄(qi)的(de)(de)(de)酒糟又可(ke)以成(cheng)(cheng)為農(nong)(nong)民的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機肥和(he)牛羊(yang)的(de)(de)(de)飼料(liao)。”趙文(wen)彥說，一方面(mian)(mian)企業(ye)(ye)獲得大(da)量的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)機原料(liao)，將(jiang)有(you)(you)(you)助于提(ti)升(sheng)產品的(de)(de)(de)品質(zhi)和(he)品味；另一方面(mian)(mian)，農(nong)(nong)民也在習(xi)水大(da)力發展酒工(gong)(gong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)浪潮中，獲得了一席之地(di)，成(cheng)(cheng)為產業(ye)(ye)鏈的(de)(de)(de)重(zhong)要一環。

有(you)(you)機(ji)原料在(zai)農民和白酒(jiu)產業之間搭起(qi)了(le)(le)一(yi)座橋，讓農民的(de)(de)(de)致富路(lu)上飄滿“酒(jiu)”香。習(xi)水(shui)縣(xian)有(you)(you)機(ji)原料產業辦公室副主任盛世林(lin)說(shuo)，以本地(di)的(de)(de)(de)知(zhi)名酒(jiu)企(qi)習(xi)酒(jiu)為例，2013年習(xi)酒(jiu)與(yu)習(xi)水(shui)縣(xian)簽訂了(le)(le)4萬畝、約1萬噸(dun)的(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)高(gao)粱(liang)生產訂單，習(xi)酒(jiu)公司提(ti)供40萬元高(gao)粱(liang)種子(zi)費用，并以茅(mao)臺集(ji)團的(de)(de)(de)收購價(jia)為標準，收購農民種的(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)高(gao)粱(liang)。“此外，習(xi)酒(jiu)通過縣(xian)政府在(zai)全縣(xian)進行招工，通過考試的(de)(de)(de)農民可以就(jiu)近(jin)進入(ru)酒(jiu)廠(chang)工作，有(you)(you)效吸(xi)收了(le)(le)農村的(de)(de)(de)富余勞動力。”