1.福壽魚對能(neng)量的(de)需要(yao)量

能(neng)量(liang)(liang)(liang)不是營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)，但能(neng)量(liang)(liang)(liang)不足或過高(gao)都(dou)會影響(xiang)福(fu)(fu)(fu)壽魚(yu)的(de)生長。設計福(fu)(fu)(fu)壽魚(yu)的(de)配(pei)方時，必須要(yao)考(kao)慮到(dao)飼(si)(si)料中(zhong)(zhong)能(neng)量(liang)(liang)(liang)與蛋白質(zhi)(zhi)的(de)平衡(heng)問(wen)題。當(dang)飼(si)(si)料中(zhong)(zhong)能(neng)量(liang)(liang)(liang)不足時，飼(si)(si)料中(zhong)(zhong)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)就會作為(wei)能(neng)量(liang)(liang)(liang)被消(xiao)耗(hao)掉；而(er)(er)當(dang)飼(si)(si)料中(zhong)(zhong)能(neng)量(liang)(liang)(liang)過高(gao)時，降低了(le)福(fu)(fu)(fu)壽魚(yu)的(de)攝(she)食(shi)量(liang)(liang)(liang)，減少(shao)了(le)蛋白質(zhi)(zhi)或其它重要(yao)營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)攝(she)入，從而(er)(er)影響(xiang)了(le)福(fu)(fu)(fu)壽魚(yu)的(de)生長。另外，能(neng)量(liang)(liang)(liang)的(de)成本也較高(gao)。

2.福壽(shou)魚(yu)對蛋白(bai)質的需要量

蛋白質是維持魚(yu)(yu)體生命和活動所(suo)必需的(de)(de)營養(yang)物質，其含(han)量的(de)(de)高低相對決定了飼料的(de)(de)成本。一般(ban)認為，福壽魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)苗及魚(yu)(yu)種階段，飼料中蛋白質含(han)量應為30%~35%，成魚(yu)(yu)階段應不低于25%。

3.福壽魚對氨基酸的需要量

福壽(shou)魚(yu)(yu)對(dui)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求實質(zhi)(zhi)上是(shi)對(dui)氨(an)基(ji)(ji)酸的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求，尤其是(shi)對(dui)必需(xu)(xu)氨(an)基(ji)(ji)酸的(de)(de)(de)需(xu)(xu)求。Kanazawa(1987)用(yong)同位素c14示(shi)蹤表明，福壽(shou)魚(yu)(yu)同其它(ta)魚(yu)(yu)類(lei)一樣，同樣需(xu)(xu)要十種必需(xu)(xu)氨(an)基(ji)(ji)酸。楊青松等(1985)試驗得(de)出，當飼(si)料(liao)中蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)酸組成(cheng)(cheng)比例(li)(li)與(yu)福壽(shou)魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)肉(rou)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)酸組成(cheng)(cheng)比例(li)(li)較為一致時，福壽(shou)魚(yu)(yu)獲得(de)了最(zui)佳增重效果。

4.福壽魚(yu)對脂(zhi)肪和必需脂(zhi)肪改的需要量(liang)

飼料(liao)中(zhong)脂肪(fang)(fang)既是能源(yuan)又(you)是必(bi)需(xu)脂肪(fang)(fang)酸(suan)的來源(yuan)，同時脂肪(fang)(fang)又(you)能促進脂溶性維生素的吸收，因此在飼料(liao)配方(fang)中(zhong)具(ju)有重要(yao)(yao)地位。黃忠志研(yan)究表明(ming)，福壽(shou)魚(yu)(yu)比草食性魚(yu)(yu)類需(xu)要(yao)(yao)更高的脂肪(fang)(fang)，草魚(yu)(yu)為(wei)(wei)3.6%，福壽(shou)魚(yu)(yu)則為(wei)(wei)6.2%。佐(zuo)藤等(1981)研(yan)究認(ren)為(wei)(wei)，福壽(shou)魚(yu)(yu)需(xu)要(yao)(yao)10%左右(you)的脂肪(fang)(fang)。一般認(ren)為(wei)(wei)，福壽(shou)魚(yu)(yu)飼料(liao)中(zhong)的脂肪(fang)(fang)含量應(ying)為(wei)(wei)4%-6%。

5.福壽魚對碳水化(hua)合物的需要量

碳(tan)水化(hua)合物(wu)是飼(si)(si)料(liao)中廉價的(de)(de)(de)能(neng)源，如(ru)能(neng)合理充分利(li)用碳(tan)水化(hua)合物(wu)，則能(neng)大大降低(di)飼(si)(si)料(liao)成(cheng)本。應(ying)當(dang)指出(chu)的(de)(de)(de)是，水產動物(wu)對碳(tan)水化(hua)合物(wu)的(de)(de)(de)利(li)用遠不(bu)如(ru)陸生動物(wu)，飼(si)(si)料(liao)中過(guo)量的(de)(de)(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)將導致水產動物(wu)肝(gan)臟的(de)(de)(de)損壞(huai)，形成(cheng)脂肪肝(gan)。一般認為，福壽魚飼(si)(si)料(liao)中碳(tan)水化(hua)合物(wu)的(de)(de)(de)適宜含量為30%-35%。

6.福壽魚對維生(sheng)素的(de)需要(yao)量

維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)是維(wei)(wei)持魚(yu)類(lei)健康、促進生(sheng)長(chang)發育和調(diao)節生(sheng)理功(gong)能所必需的(de)一類(lei)營(ying)養元素(su)(su)。福壽魚(yu)不能在體內合(he)成維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，必須從(cong)飼料(liao)(liao)(liao)中(zhong)獲取。飼料(liao)(liao)(liao)中(zhong)如長(chang)期缺(que)乏(fa)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，將導(dao)致福壽魚(yu)代謝障礙(ai)，嚴重時(shi)將出(chu)現維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)的(de)缺(que)乏(fa)癥。因此飼料(liao)(liao)(liao)中(zhong)必須添加維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)。到目(mu)的(de)為止，有關福壽魚(yu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)需要量的(de)研究不多。

7.福壽魚對礦(kuang)物質的需要量(liang)

礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)維持魚類生(sheng)命(ming)所必(bi)需的物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)，包括(kuo)常量(liang)元素和微量(liang)元素。由于魚類能夠從水(shui)體中攝取部分礦(kuang)物(wu)(wu)元素，使眾多配方人員忽略了礦(kuang)物(wu)(wu)元素的重要(yao)性。近年來(lai)福壽(shou)魚因無機鹽缺乏(fa)導致生(sheng)長緩慢、甚至缺乏(fa)癥(zheng)的出現-'再表明，福壽(shou)魚飼料(liao)中仍需添加礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)。